Āzijas salāti ar ingvera sezama mērci

Šie veģetāriešu un vegānu ķīniešu iedvesmotie salāti ir pietiekami sātīgi pusdienām vai vakariņām, un tie ir piepildīti ar veselīgām sastāvdaļām, piemēram, kāpostiem, dārzeņiem un Indijas riekstiem. Sezama ingvera mērce piešķir saldu un pikantu garšu.

Kopš atteikšanās no gaļas pirms gadiem ļoti reti izlaižu garām neveģetāru maltīti. Kad es to daru, tas nenozīmē, ka man pietrūkst tieši gaļas, bet gan garšas, kas tai tika pievienotas. Es domāju, ka gaļa bez aromatizētāja, sautēšanas vai grilēšanas ir patiešām skaista. Piemēram, man dažreiz pietrūkst burgeru, bet ne gaļas, tikai grauzdētas bulciņas, garšīgu garšvielu, svaigu dārzeņu un pikantu marinētu gurķu. Tāpēc es gatavoju dārzeņu burgeru. Šonedēļ man bija viena no šīm dīvainajām nejaušajām tieksmēm.

Šoreiz man bija atskats uz laiku, kad gatavoju ķīniešu vistas salātus. Man patika tie kraukšķīgie kāposti ar saldu un pikantu sezama mērci. Āzijas garšas, piemēram, sezams, sojas mērce un ingvers, var pilnībā pārveidot kāpostu bļodu par kaut ko, kas pārņem umami garšu. Vasaras karstumā es esmu vēlējies pēc vieglām un vēsām vakariņām. Lieli, skaisti, sirsnīgi salāti mani iepriecina. Tāpēc es ķēros pie darba, gatavojot ķīniešu bezvistas salātus. Pagājušajā vakarā mums bija šie sātīgie salāti kopā ar dažiem veggie olu rullīšiem, un tie pilnībā trāpīja vietā.

atbilst spēlei 3 vietnē Netflix

Šiem salātiem ir tik daudz lielisku garšu, tekstūru un krāsu. Man ļoti patika šī sastāvdaļu kombinācija, un es izmantoju to, ko es domāju, ka manai ģimenei patiks, bet jūs varat arī nedaudz paspēlēties ar sastāvdaļām. Man patika pievienotās nedaudz sāļās grauzdēto Indijas riekstu bagātības, taču arī mandeles vai zemesrieksti būtu garšīgi. Ja neesat edamame cienītājs vai vispār izvairāties no sojas, tā vietā varat izmantot rupji sakapātus svaigus zirnīšus.

Es padarīju šos salātus īpaši vienkāršus rosīgā dienā, paķerot iepriekš sasmalcinātus kāpostu maisiņus veikalā Trader Joe. Es izmantoju 1 maisu sasmalcinātu kāpostu un 1 maisu organisko zaļo un purpursarkano kāpostu ar burkāniem un pievienoju vēl burkānus.

Mani bērni bija vīlušies, ka salātus sajaucu kopā, jo viņiem patika redzēt atsevišķas sastāvdaļas, un viņi labprātāk būtu ēduši tos vienkāršus un atsevišķi. Es zinu, ka arī daudzi citi bērni dod priekšroku atsevišķiem ēdieniem. Avokado roze noteikti nav tradicionāla, taču tā ir jautra, vai ne'>

Receptes video!

Sastāvdaļas

• 1 tējkarote maltā ingvera
• 1 ķiploka daiviņa, malta
• 2 ēdamkarotes sezama eļļas
• 3 ēdamkarotes sojas mērces, tamari vai kokosriekstu aminoskābes
• 3 ēdamkarotes rīsu etiķa
• 1 ēdamkarote kļavu sīrupa
• 2 ēdamkarotes apelsīnu sulas
• 18 unces. sasmalcināti kāposti (apmēram 6 tases)
• 1 glāze sasmalcinātu purpura kāpostu
• 1 glāze rīvētu burkānu
• 1 glāze lobītas edamamas
• 1 sarkanā paprika, plānās šķēlītēs
• 2 zaļie sīpoli, plānās šķēlēs
• 1 (11 unces) kārba mandarīnu, nosusināti
• 1 glāze grauzdētu Indijas riekstu
• ¼ glāzes sezama sēklu
• ½ glāzes kraukšķīgas wonton sloksnes, pēc izvēles

Instrukcijas

1. Ielejiet pirmās septiņas sastāvdaļas burkā ar vāku. Sakratiet mērci kopā.
2. Lielā salātu bļodā kārtojiet kāpostus, purpursarkanos kāpostus, burkānus, edamamu, papriku, zaļos sīpolus un mandarīnus. Man patīk šos salātus pagatavot apmēram 30 minūtes pirms pasniegšanas un atdzesēt, lai kāposti nedaudz mīkstinātu un ļautu garšām saplūst. Pievienojiet Indijas riekstus un sezama sēklas tieši pirms pasniegšanas, lai tās paliktu kraukšķīgas.

Uztura informācija: