Slow Cooker vai Instant Pot Tērauda grieztas auzas

Iesildieties ar visu laiku vienkāršākajām tērauda grieztām auzām! Lēnā plīts vai ātri pagatavojamā katls paveic visu darbu, un jūs varat baudīt siltas un mājīgas, īpaši veselīgas brokastis.

Vai jums kādreiz šķiet, ka no rīta ir tik daudz darāmā, ka ēst veselīgas brokastis ir izaicinājums'>

Nesenajā Whole Foods ceļojumā mana mazākā meita gribēja izmēģināt ātri pagatavojamo ābolu kanēļa auzu pārslu iepakojumu. Tāds, kam vienkārši jāpielej karsts ūdens, un pēc minūtes tas ir gatavs. Es ļāvu viņai to izmēģināt, bet par laimi viņa nebija fane, jo tai bija pievienots cukurs un, kas zina, kas vēl tajā. Lai gan ātri pagatavojamas auzu pārslas ir traki vienkāršas, tērauda grieztu auzu pagatavošana no nulles neprasa daudz vairāk pūļu. Es gribēju jums parādīt divus vienkāršus veidus, kā pagatavot tērauda sagrieztas auzas — ātri, ātri pagatavojamā katlā un lēni, lēnajā plītī.

vanags un melnā atraitne

Kas pie velna ir tērauda grieztas auzas'>

Tērauda auzas, kas pazīstamas arī kā Īrijas vai Skotijas auzas, ir mazāk apstrādātas nekā citas šķirnes. Tērauda auzas apstrādā, vienkārši sasmalcinot putraimus (visus auzu graudus), savukārt velmētas auzas labi sarullē, saplacina un tvaicē. Ātrās auzas iet soli tālāk un tiek iepriekš pagatavotas, velmētas un presētas pat plānākas nekā velmētas auzas. Tērauda auzas, manuprāt, garšo daudz labāk nekā ātrāk pagatavojamas. Atšķirībā no ātri pagatavojamām auzām, kas viegli pārvēršas putriņā, no tērauda sagrieztas auzas saglabā nedaudz košļājamu kumosu. Vienīgais tērauda griezto auzu mīnuss ir tas, ka to pagatavošana prasa daudz ilgāku laiku. Vai tā tiešām ir problēma? Velns nē! Vienkārši ielieciet šīs auzas ātri pagatavojamā katlā vai lēnajā plītī un aizmirstiet par to. Es parasti izmantoju tērauda grieztas auzas no Boba sarkanās dzirnavas , kas ir sertificēti bez glutēna.

Vai tērauda grieztas auzas ir veselīgākas par velmētām auzām'>

Nu, varbūt nedaudz. Saskaņā ar Profilakse , tērauda grieztām auzām ir aptuveni tāds pats uzturvērtības sastāvs kā velmētām auzām. Viņiem ir nedaudz zemāks glikēmiskais indekss, kas nozīmē zemāku cukura līmeni asinīs. Gandrīz vienmēr es dodu priekšroku vismazāk apstrādātām auzām. Protams, auzu pārslu gatavošana no nulles ir veselīgāka nekā aromatizētās ātri pagatavojamās auzu pārslas. Šeit mēs varam kontrolēt visas pievienotās sastāvdaļas.

Kā pagatavot tērauda grieztas auzas tūlītējā katlā

Tērauda sagrieztu auzu gatavošana lēnajā plītī ir lieliska iespēja, jo jūs varat pamosties ar siltām brokastīm. Tomēr es piekrītu Instant Pot spiediena katla metodei. Tērauda grieztas auzas lēnajā plītī kļūst mīkstākas, jo tās absorbē vairāk ūdens pēc vārīšanas naktī. Spiediena katlā tie gan pārvēršas par manu ideālo putru. Trešā iespēja būtu īsāku laiku vārīt auzas lēnajā plīts, atdzesēt vai sasaldēt un vēlāk uzsildīt. Kā jūs, iespējams, atceraties no pagājušās nedēļas, es ļoti mīlu savu Instant Pot spiediena katlu.

Tērauda grieztu auzu trauks ir lielisks audekls gardām un barojošām piedevām. Es parasti saldinu ar dažiem pilieniem šķidras stēvijas un pievienoju šļakatu mandeļu pienu. Manas iecienītākās piedevas ir: sagriezts banāns, ogas, mandeļu sviests, kaņepes, saulespuķu vai ķirbju sēklas. Pēdējā laikā savā uzturā esmu pievienojis vairāk ķirbju sēklu, jo tās ir labs olbaltumvielu un minerālvielu avots, piemēram, dzelzs, magnijs, varš un cinks. Kamēr es dalos ar tērauda sagrieztu auzu gatavošanas pamatmetodi lēnajā plītī vai spiediena katlā, ir daudz variāciju. Viens no maniem favorītiem ir pirms ieslēgšanas katlā pievienot sagrieztus ābolus un kanēļa standziņu.

Vai jūs gatavojat šo recepti'>

Sastāvdaļas

• 1 glāze tērauda grieztu auzu (ja nepieciešams, sertificēts GF)
• 3-4 glāzes ūdens (skatīt piezīmi)
• 1/4 tējkarotes sāls

Instrukcijas

Lēnās plīts tērauda grieztas auzas

1. Ielejiet auzas, 4 tases ūdens un sāli lēnās plīts katlā. Liek virsū un vāra uz lēnas uguns 6-8 stundas.

Instant Pot Tērauda Grieztas auzas

1. Ielejiet auzas, 3 tases ūdens un sāli elektriskajā spiediena katlā. Aizveriet vāku un vāriet manuāli 3 minūtes. Nospiediet dabiski, pēc tam uzmanīgi noņemiet vāku prom no sevis. Sēžot auzas turpinās sabiezēt, bet, ja šķiet pārāk ūdeņainas, varat uzlikt vāku vēl uz dažām minūtēm.

Piezīmes

*Be sure to read through the safety information before using a pressure or slow cooker.
*Though the amount of oats used in both methods is the same, the amount of water differs. The slow cooker method needs much more water for the oats to absorb over a much longer period of time. The slow cooker results in softer oats, which is why I personally prefer the pressure cooker method.
*Serve your oats with milk, fruit, nuts, nut butter, and/or seeds. You can sweeten it with maple syrup, stevia, coconut sugar, etc. One of my favorite variations is to add sliced apple and a dash of cinnamon to the pot before cooking. *Nutrition Information is approximate and based on 1/4 of this recipe and does not include any toppings, milk, or sweeteners.

Uztura informācija: