Apelsīnu vinegrete

Dabiski salda, pikanta un ar zemu eļļas saturu, šī priecīgā apelsīnu vinegrete ir lieliska citrusaugļu sezonas salātu mērce. Izmēģiniet to manos iecienītajos antioksidantu salātos!

cbs star trek discovery pirmizrāde

Viens no maniem iecienītākajiem salātiem, ko paķert, kamēr esmu ārpus mājas Santabarbarā, ir Superfood salāti no Medus Bite . Man šķiet, ka The Honey Bee mani vienkārši uztver. Ēdienkarte ir piepildīta ar barojošiem produktiem, kas ir tik līdzīgi tiem, ko es gatavoju mājās. Viņiem pat ir a Dzeltenā karija bļoda tāpat kā manējā ! Atpakaļ pie superfood salātiem... Tie ir pildīti ar kvinoju, lapu kāpostiem, ogām, avokado un sasmalcinātām mandelēm, ar citrona magoņu sēklu mērci. Kad nevaru nokļūt pilsētas centrā, man patīk no jauna pagatavot šos salātus sev pusdienās. Mans vienīgais risinājums ir izmantot mājās gatavotu apelsīnu vinegretu. Lieliskā lieta, izmantojot apelsīnu sulu kā mērces pamatu, ir tā, ka tā ir dabiski salda, tāpēc jums ir nepieciešams ļoti maz papildu saldinātāja. Šie ir tik spilgti un saulaini salāti un mājās gatavota mērce, es zinu, ka jums tas patiks. Un superfood salāti ir piepildīti ar šķiedrvielām, olbaltumvielām, un jūs zināt, ka ar visām šīm krāsām ir daudz vitamīnu. Bet, protams, jūs varat izmantot šo apelsīnu vinegretu tā, kā vēlaties.

Februāris šeit nozīmē citrusaugļu sezonu, tāpēc manā letē ir liela bļoda ar apelsīniem, citroniem un greipfrūtiem. Apelsīnu sula ir lielisks pamats salātu mērcēm. Tas ir dabiski salds, nedaudz skābs un var izveidot lielāko daļu vinegreta bez tonnām eļļas. Patiesībā, ja nevēlaties, jums nav jāizmanto eļļa. Tik daudzas veikalā nopērkamās salātu mērces ir pildītas ar mulsinošām gumijām, pildvielām, zemas kvalitātes saldinātājiem un eļļām, kā arī konservantiem. Mājas salātu mērces pagatavošana ir tik ātra un vienkārša, ka noteikti iesaku, kad vien iespējams. Es iemetu visas šīs apelsīnu vinegreta sastāvdaļas blenderī, un tas ir paveikts tikai minūtes laikā. Ja jūs gatavojat ēdienu svētdienās, katru nedēļu pievienot jaunu mērci varētu būt jautri.

Kā zaļumus esmu izmantojis kāpostus, un man ir daži padomi, kā pagatavot patiešām gardus kāpostu salātus. Vispirms noņemiet lapu daļas no kātiem un sagrieziet to mazos gabaliņos. Kāposti ir stingrāki nekā vairums zaļumu, tāpēc vislabāk ir mazi gabaliņi. Otrkārt, kāpostiem ir nepieciešama laba masāža, lai tie atbrīvotos (tāpat kā man). Nekautrējieties, jums ir jāizmanto rokas, lai iestrādātu apelsīnu vinegretu visos stūros un spraugās. Šī masāža patiešām mīkstinās kāpostu un padarīs to daudz garšīgāku.

Kad esmu iemasējis daudz apelsīnu vinegreta kāpostā, pievienoju to bļodiņai un papildinu ar visiem šiem pārsteidzoši skaistajiem superproduktiem. Pārlejiet visu ar nedaudz vairāk mana mājās gatavotā apelsīnu vinegreta, un tas ir darīts. Šīs būtu lieliskas pusdienas līdzi ņemšanai, jo kāposti var tikt galā ar ģērbšanos visu dienu, nevīstot, kā to dara citi lapu zaļumi.

Sastāvdaļas

• 1 mazs šalotes sīpols, nomizots un sagriezts lielos gabalos
• 1 ķiploka daiviņa, malta
• 1/2 tase svaigas apelsīnu sulas
• 1 apelsīna miziņa
• 2 ēdamkarotes balzamiko vai sarkanvīna etiķa
• 1/4 tējkarotes jūras sāls
• 1/4 tējkarotes svaigi maltu piparu
• 1/2 tējkarotes Dižonas sinepju
• spiede svaiga citrona
• 1 ēdamkarote medus vai agaves sīrupa
• 1/4 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas

Instrukcijas

1. Blenderī ievietojiet šalotes, ķiplokus, apelsīnu sulu, apelsīna miziņu, etiķi, sāli, piparus, sinepes, citronu sulu un medu. Blenderējiet, līdz šalotes ir ļoti smalki sagrieztas. Lēnām iemaisa olīveļļā. Pārlej uzglabāšanas burkā un uzglabā ledusskapī.
2. Lai pagatavotu superfood salātus, kas attēloti šajā ierakstā, pievienojiet bļodā sasmalcinātu kāpostu. Iemasējiet vinegretē (neizlaidiet šo soli, jo tas padara lapu kāpostu maigu un garšīgu). Pārklājiet ar vārītu kvinoju, grauzdētām mandelēm, saulespuķu sēklām, mellenēm, zemenēm, avokado un apelsīnu daiviņām.

Piezīmes

*Oil-Free Option: You 'can' omit the oil, though the dressing will be thinner. One way to make this dressing thicker is to blend in a tablespoon or two of plain yogurt (non-dairy).
*I do my best to calculate approximate nutrition information for my readers who like it. However, I can't guarantee accuracy as I'm not a nutritionist and I use a third party site. If your health depends on nutrition information, please use your favorite calculator to re-calculate. Information is based on 1/8 of this recipe.

Uztura informācija: