Burkānu mafini bez glutēna

Vienkāršas sastāvdaļas, piemēram, auzas, rieksti, burkāni un kļavu sīrups, kopā veido neatvairāmākos (un slepeni veselīgākos) burkānu kūku smalkmaizītes. Pārklājiet tos ar vegānu krējuma siera glazūru vai vienkārši apkaisa ar kokosriekstu cukuru.

tenku meitene 2. sezonas sērija

Šonedēļ šeit ir bijis pilnīgs smalkmaizīšu trakums, kamēr es strādāju pie šīs receptes. Jūs zināt to dziesmu, kas skan… 'Vai jūs zināt, mafinu vīrs, smalkmaizītes vīrs, smalkmaizītes cilvēks...' jā, es jūtos kā tas vīrietis. Tādu tika izgatavotas nevis viena, ne divas, ne trīs, bet četras partijas. Izmēģināju tos ar kokosriekstu cukuru (nepietiekami saldu un pārāk sausu) un ar dažāda daudzuma auzu miltiem un piedevām, līdz sanāca īsti. Mana 7 gadus vecā garšas pārbaudītāja ar prieku aizdod viņai pakalpojumus un apstiprināja šo recepti. Burkānu kūka ir viena no manām mīļākajām kūkām. Katru reizi, kad eju uz Žanīna maizes ceptuve, tas ir tā, it kā tās krāšņās burkānu kūciņas ar virpuļojošu krējuma siera glazūru sauc manu vārdu. Jau gadiem ilgi esmu domājis strādāt pie veselīgākas burkānu smalkmaizītes receptes. Lai šie mafini būtu nedaudz veselīgāki par parastajiem smalkmaizītēm, manuprāt, visus apstrādātos miltus nomainīju pret auzu miltiem, kas ir vienkārši blenderī samaltas auzas. Arī baltais cukurs tika izmests un aizstāts ar kļavu sīrupu.

Šie auzu miltu burkānu smalkmaizītes ir maigas ar nelielu valriekstu kraukšķīgumu, viegli saldas, viegli pagatavojamas blenderī un lieliski piemērotas brokastīm vai uzkodām. Tie ir izgatavoti no veselīgām sastāvdaļām, un tie ir dabiski bez lipekļa un ir vegāni. Jūs nekad nevarētu zināt, ka šiem smalkmaizītēm nav pievienotas eļļas, balināti milti un rafinēts cukurs.

Šeit izmantotie bezglutēna milti ir visvienkāršākie – tikai auzas, kas samaltas auzu miltos. Ja jums ir alerģija pret lipekli, jums būs jāizvēlas sertificētas bezglutēna auzas, jo daudzas auzas apstrādes laikā ir krusteniski piesārņotas ar kviešiem. Jūs to pamanīsit videoklipā, bet zem visiem šiem lieliskajiem smalkmaizīšu papildinājumiem ir viegli pagatavota blendera smalkmaizītes. Čau par blendera smalkmaizītēm!

Heather Durow jaunās mājas

Nesaldinātas kokosriekstu skaidiņas, rīvētus burkānus, rozīnes un valriekstus saloka ar lāpstiņu. Lai gan pirmajā reizē es domāju, ka vislabāk būtu nedaudz valriekstu, es sapratu, ka man vislabāk garšo šie burkānu smalkmaizītes, kas pildītas ar “daudz lietu”. Man patīk riekstu pievienotā kraukšķība un rozīņu saldums.

Lai gan krējuma siers ir klasisks papildinājums burkānu smalkmaizītēm, glazūra šeit nav obligāta. Jūs varat atstāt tos neapbruņotus, bet es iesaku nedaudz apkaisīt ar kokosriekstu, brūno vai turbinādo cukuru, lai iegūtu visgaršīgāko kraukšķīgu garozu. Vai arī uzklājiet savu iecienīto krējuma sieru tieši virsū bez un pievienotiem saldinātājiem. Man patīk Kite Hill bezpiena krējuma siers, jo tas ir izgatavots no mandeļu piena un garšo tāpat kā piena versija. Man pat ir kopētājs Vegānu krējuma siers recepte man patīk.

kad iznāks jauns deksteris

Vai šie nav visjaukākie'>

Šie jaukie mafini ir lieliski piemēroti īpašām uzkodām vai nedēļas nogales brokastīm. Mana mazākā lūdza, lai es uztaisu tos atkal mini formā viņas dzimšanas dienā nākamajā mēnesī.

Pēdējā lieta. Mafinu ieliktņiem ir nozīme. Es iesaku nebalināta pergamenta smalkmaizītes, jo pat tādi smalkmaizītes ar zemu eļļas saturu kā šie tie nepielīp. Ja izmantojat cita veida oderējumu, vienkārši uzklājiet tiem nedaudz gatavošanas aerosola. Šeit ir mani mīļākie iesaiņojumi. Saldējuma/mafina liekšķere arī atvieglo smalkmaizītes cepšanu. Šīs ir Amazon saistīto uzņēmumu saites, kas nozīmē, ka es nopelnu nedaudz naudas, kad pasūtāt caur tām — paldies!

Sastāvdaļas

Burkānu mafini

• 2 1/2 glāzes velmētas auzas (sertificētas bez lipekļa)
• 2 ēdamkarotes linu miltu
• 2 tējkarotes cepamā pulvera
• 1/2 tējkarotes cepamā soda
• 1/4 tējkarotes sāls
• 2 tējkarotes kanēļa
• 1/2 tējkarotes muskatrieksta
• 1/2 tējkarotes ingvera
• 1 1/2 glāzes mandeļu piena
• 1/3 tase Indijas sviesta
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 1/2 tase plus 2 ēdamkarotes tīra kļavu sīrupa
• 1 1/2 glāzes rīvētu burkānu (2-3 lieli burkāni)
• 1/2 glāze sasmalcinātu valriekstu, kā arī vairāk dekorēšanai
• 1/2 tase rozīņu
• 1/3 tase nesaldināta sasmalcināta kokosriekstu

Vegānu krējuma siera glazūra

• 1/2 tase krējuma bez piena produktiem, istabas temperatūra
• 1/4 tase sviesta bez piena, istabas temperatūra (man garšo Miyoko's)
• 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
• 1 glāze organiskā pūdercukura

Instrukcijas

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Izklājiet smalkmaizītes formu ar ieliktņiem. Iesaku nebalinātas pergamenta oderes, jo tās nelīp.
2. Ievietojiet auzas blenderī un pārklājiet. Ieslēdziet un sablenderējiet, līdz auzas ir pēc iespējas smalki samaltas. Pievienojiet linu miltus, cepamo sodu, cepamo pulveri, sāli, kanēli, muskatriekstu un ingveru. Vēlreiz samaisiet, lai apvienotu. Pievienojiet mandeļu pienu, Indijas sviestu, vaniļu un kļavu sīrupu. Sablenderē tikai līdz gludai. Izslēdziet un noņemiet blenderi no pamatnes. Izmantojiet lāpstiņu, lai apvienotu un pievienotu atlikušos miltus, kas iestrēguši apakšā. Ielieciet rīvētus burkānus, valriekstus, rozīnes un kokosriekstus.
3. Ielejiet mīklu sagatavotajās kēksiņu krūzēs. Cep 18 minūtes, līdz testeris iznāk tīrs. Ļaujiet pilnībā atdzist, ja tas ir matēts.
4. Lai pagatavotu glazūru, ievietojiet krējuma sieru un sviestu miksera bļodā. Sakuļ ar lielu ātrumu, līdz tas ir gaišs un gluds. Sakuļ vaniļu un pūdercukuru pēc garšas. Ja matējums ir biezāks, nekā vēlaties, varat to atšķaidīt ar dažiem pilieniem mandeļu piena. Izklāj uz saviem smalkmaizītēm. Pārkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem.

Piezīmes

I do my best to calculate approximate nutrition information for my readers who like it. However, I can't guarantee accuracy as I'm not a nutritionist and I use a third party site. If your health depends on nutrition information, please use your favorite calculator to re-calculate. This recipe was calculated without any frosting.

Uztura informācija: