Grieķu iedvesmotas Budas bļodas

Skaistas bļodas ar grieķu iedvesmotām veselām pārtikas sastāvdaļām tiek apvienotas, lai padarītu Budas bļodas salātus pietiekami sātīgus vakariņām.

Vasaras laiks! Tas ir oficiāli. Bērni uz vasaru ir beiguši skolu. Mēs pagulējam nedaudz ilgāk un izbaudām mazliet mazāku steigu. Pēc ilgas pēcpusdienas, spēlējoties saulē, man bieži kārojas pēc Budas bļodām. Nu, kad es nealkstu pēc dārzeņu burgera un kartupeļiem. Budas bļoda ir skaista, barojoša maltīte, ko ir viegli pagatavot no visiem mājās esošajiem dārzeņiem un graudiem. Ja tu palaidi garām manu 30 labāko Budas bļodu ieraksts , noteikti pārbaudiet to, lai iegūtu vairāk iedvesmas. Šīs lielās salātu bļodas ir ne tikai skaistas un aromātiskas, tās liek man justies vieglai un barojošai. Viena no manām iecienītākajām versijām ir šī grieķu iedvesmotā salātu bļoda. Šeit nav noteikumu, tāpēc ņemiet to, kas jums patīk, un atstājiet to, kas jums nepatīk. Šo grieķu bļodu var pagatavot vegānu, veģetāru, vai arī varat pievienot jebkuru proteīnu, kas jums patīk. Es zinu, ka maniem bērniem patiktu grilēts garneļu kabobs.

Man ledusskapī bija halloumi siers, kas lieliski sader ar tādiem grieķu ēdieniem kā šis. Feta arī būtu fantastiska. Vai esat mēģinājuši halloumi'>

Man patīk ēst šo garšīgo bļodu ar pitas maizi un papildu humusu. Reizēm pildījumus pat sabāzu puspitas kabatā un ēdu kā sviestmaizi, nevis salātus.

Lai gan tālāk uzskaitītās sastāvdaļas ir vadlīnijas, varat to sajaukt ar sastāvdaļām, kas jums ir pa rokai un jums patīk. Jebkurā gadījumā tā ir Budas bļodu būtība! Man patiktu šis ar arbūzu vai baklažānu vasarā un ceptiem saldajiem kartupeļiem ziemā. Grieķu salātos tradicionāli ir gurķi, tomāti, sarkanie sīpoli un kalamata olīvas, tāpēc šīs sastāvdaļas man bija obligātas. Maniem bērniem ļoti patīk gurķu lentes, tāpēc mēs gurķi izlaidām cauri spirālei. Es lietoju un iesaku šo spiralizatoru. (Amazon filiāles saite)

Opa!

Sastāvdaļas

• 3 unces. mīļākie salātu zaļumi (es izmantoju rukolu)
• Nerafinēta olīveļļa
• jūras sāls un svaigi malti pipari
• 2 glāzes vārītas kvinojas
• 1 angļu siltumnīcas gurķis, sagriezts vai spirālizēts
• 1 glāze kalamata olīvas bez kauliņiem, nosusinātas
• 2 vidēji tomāti, sagriezti daiviņās, vai 1 glāze ķiršu tomātu (kāda veida, kas izskatās labi)
• 1/2 sarkanā sīpola, plānās šķēlēs
• 2 avokado, bez kauliņiem, nomizoti un sagriezti šķēlēs
• 1 glāze marinētas artišoka sirdis, notecinātas
• 1 (15 oz.) kārba garbanzo pupiņas/aunazirņi, nosusināti un noskaloti
• 2 ēdamkarotes svaigu sasmalcinātu pētersīļu
• 1 mazs šalotes sīpols, sagriezts kubiņos
• 1 ķiploka daiviņa
• 1 ēdamkarote citronu sulas
• svaigas piparmētru lapas
• Halloumi siers
• pitas maize pasniegšanai
• humuss
• tzatziki vai iecienītākā mērce (pēc izvēles)

Instrukcijas

1. Piepildiet bļodas vai šķīvjus ar zaļumiem. Viegli aplejiet ar olīveļļas un jūras sāls un piparu šķipsniņu. Uzlieciet kvinoju, gurķi, olīvas, tomātus, sīpolus, avokado, artišoku sirdis, pupiņu salātus (zemāk) un piparmētru lapas.
2. Lai pagatavotu pupiņu salātus, nelielā vai vidējā bļodā iemetiet kopā pupiņas, 1 ēdamkaroti olīveļļas, pētersīļus, šalotes, ķiplokus un citrona sulu.
3. Ja izmantojat halloumi, apcepiet grilu vai pannā 1 ēdamkaroti olīveļļas, līdz no abām pusēm tās ir brūnas, kopā apmēram 3 minūtes. Pasniedziet halloumi siltu uz salātu bļodas.
4. Pasniedziet grieķu bļodas ar humusu un pitas maizi. Izmantojiet humusu uz salātiem vai kā mērci maizei. Apģērbiet ar iecienītāko mērci, ja vēlaties, sāli un piparus vai nedaudz humusa vai tzatziki.

Piezīmes

Bezglutēna iespēja: noteikti izmantojiet GF pitas maizi un mērci. Vegāns: izlaidiet sieru un tzatziki.

Uztura informācija: