30 labākās Budas bļodas

30 no vislabākās barojošās Budas bļodas. Šīs krāsainās veģetāro un vegānu bļodas ir pārpildītas ar makroelementiem, lai uzmundrinātu jūsu ķermeni un prātu.

Budas bļodas, barojošas bļodas, varavīksnes bļodas, hipiju bantes, makro bļodas, jogas bļodas… šīm skaistulēm ir daudz nosaukumu, un pēdējo pāris gadu laikā tās ir kļuvušas arvien populārākas. Un es, piemēram, nevaru būt laimīgāks par to! Es labprāt ēstu šīs krāsainās bļodas brokastīs, pusdienās un vakariņās. Tie ir vienkārši pagatavojami, skaisti, barojoši un (varbūt pārsteidzoši) bērniem draudzīgi.

Mans iecienītākais veids, kā pasniegt sāļās vakariņas Budas bļodas, ir izklāt bļodas ar dažādām uzturvielām bagātām sastāvdaļām/piedevām un ļaut katram pagatavot savu bļodu. Nav noteikumu – vienkārši noteikti iekļaujiet dārzeņus un olbaltumvielas, kā arī vairākas krāsas un tekstūras. Ja nedēļas nogalē veltīsit stundu, lai pagatavotu dažus ēdienus, kas prasa ilgāku laiku, jūsu Budas bļodas būs ātri un vienkārši. Man patīk nedēļas nogalē gatavot kvinoju, lēcas un dažus dārzeņus, piemēram, bietes un saldos kartupeļus. Jūs varat ietērpt savas bļodas ar savu iecienītāko mērci vai pievienot humusu, tahini, salsu vai gvakamolu. Vai arī atstājiet viņus neizģērbtus!

Šīs Korejiešu BBQ aunazirņu bļodas ir viena no manām ļoti iecienītākajām veselīgā Budas bļodas receptēm. Aunazirņu marināde ir mutē dzirdoša un izraisa atkarību. Visa mana ģimene mīl šo.

Līdzīga Budas bļoda izgatavota ar Viegli cepta tofu ar ingvera sojas mērces glazūru .

Neatkarīgi no tā, kā jūs to garšojat, tofu ir lielisks papildinājums ar augstu olbaltumvielu saturu augu bļodiņām. Man patīk šie salāti ar krāsainiem dārzeņiem, kraukšķīgu tofu un citronu tahini mērce vai Zaļā dievietes ģērbšanās .

Ja jums ir Instant Pot, šis Chipotle Burrito bļoda ar pupiņām un rīsiem ir tik viegli izgatavot no nulles. Pievienojiet dažus Chipotle maisot cep lai iegūtu vēl vairāk olbaltumvielu.

Kvinojas maltīšu gatavošanas bļodas ar krēmīgu citrona mērci ir tik garšīgi un barojoši. Es to varētu ēst pusdienās katru dienu.

Bļoda kvinojas ar grauzdētu lapu kāpostu, avokado un vārītu olu ir viena no manām pusdienu vai vakariņu receptēm naktīs, kad mājās nav ko ēst. Tā ir daudz veselīgāka, lētāka un ātrāka nekā picas piegāde, kas jums sāpēs vēderā.

Sheet Pan Buddha bļodas ar Tahini mērci ir lielisks veids, kā iztīrīt ledusskapi un piepildīt šķīvi ar dārzeņiem, kvinoju un falafelu.

Minūti parunāsim par mērcēm. Man ir dažas iecienītākās Budas bļodas mērces, kas piešķir daudz garšas jebkurai Budas bļodai. Meksikāņu stila bļodām guakamole vai salsa darbojas lieliski. Indiešiem izmantojiet šādu čatniju Dzērveņu čatnijs vai jogurta mērci. Taizemes Budas bļodām izmantojiet manu iecienītāko Taizemes zemesriekstu mērce (attēlā iepriekš) un Vidusjūras reģionam izmantojiet šo vienkāršo Tahini mērce .

Čana Masala ir šīs Indijas iedvesmotās bļodas zvaigzne ar zeltainiem kurkumas rīsiem.

Sarkanā lēca Dal ir vēl viens indiešu iedvesmots ēdiens, no kura var pagatavot gardu bļodu.

Mana ziemas Budas bļoda nedēļas laikā: karija aunazirņi ar ceptiem Briseles kāpostiem, purpursarkaniem burkāniem, purpursarkaniem saldajiem kartupeļiem, zeltainajām bietēm un redīsiem, avokado un tahini virs kvinojas gultas. Recepte beigās 🙂

1. Meksikāņu rīsu un pupiņu varavīksnes bļoda
2. Kvinojas, kāpostu un olu bļoda (attēlā iepriekš)
3. Karija aunazirņu Budas bļoda (attēlā augstāk un recepte zemāk)
4. Vienkāršie vegāniski čia pudiņa parfīti
5. Acai bļodas
6. Pitaya bļodas
7. Varavīksnes bļodas
8. Veģetatīvās suši bļodas
9. BBQ ceptas Tofu Budas bļodas
10. Kvinojas tako bļodas
11. Pildīti cepti saldie kartupeļi
12. Butternut skvoša karijs ar ķirbi, ziedkāpostu un aunazirņiem
13. Pikantā mango avokado rīsu bļoda no mīlestības un citroniem
14. Čili apelsīnu dārzeņu bļoda
15. Grieķu dievietes graudu bļoda no pusceptās ražas
16. Grauzdētas barojošas bļodas ar citronu tahini mērci no A Couple Cooks
17. Izcilās ziemas svētlaimes bļodas ar Falafelu no Pinch of Yum
18. Medus ingvera tofu veggie maisot cep no Pinch of Yum
19. Vidusjūras kvinojas bļodas ar grauzdētu sarkano piparu mērci
20. Vegānas kvinojas bļodas ar grauzdētiem dārzeņiem un avokado mērci no avokado pesto
21. Taizemes stila Budas bļoda no Leelalicious
22. Chimichurri Nourish Bowl no The Simple Veganista
23. Ziemas Cobb salāti no Begin With Nutrition
24. Lauksaimnieku tirgus Sezama Miso nūdeļu bļodas no pusceptas ražas
25. Saules bļoda ar saulespuķu sēklām Tahini no svētkiem mājās
26. Vasaras mirdzoša bļoda no mielošanās mājās
27. Saldo kartupeļu aunazirņu Budas bļoda ar citronu kļavu tahini mērci
28. Nourish + Glow Bowl ar saulē kaltētu tomātu humusu no Oh She Glow s
29. Rudens dārzeņu lēcu bļoda ar Gogi Ginger Tahini krēmu no The First Mess
30. Polenta ar franču lēcām no filmas In Pursuit of More
31. Kāpostu salātu līdzsvara bļoda no Begin Within Nutrition

Sastāvdaļas

• 2 (15 oz.) kārbas ar aunazirņiem
• 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 1/2 tējkarotes jūras sāls
• 1 tējkarote karija pulvera
• 2 glāzes vārītas kvinojas vai cita pamata
• iecienītākie dārzeņi Budas bļodas pagatavošanai
• hummus vai tahini mērce

Instrukcijas

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Iztukšojiet un noskalojiet aunazirņus. Viegli nosusiniet aunazirņus, līdz tie vairs nav slapji un spīdīgi. Uz cepešpannas iemetiet aunazirņus ar olīveļļu un sāli, lai tie pārklātu. Cepiet 25 minūtes vai līdz kraukšķīgai. Pārlej ar karija pulveri un baudi siltu!

Uztura informācija: