sofritas

Labākā tofu Chipotle sofritas recepte, kas lieliski piemērota vegāniem taco vai Chipotle sofritas burrito bļodiņām! Interesanti “Kas ir sofritas

Mēs šeit jau sen esam bijuši burrito bļodu cienītāji. Es domāju, ka pirmā taco/burrito bļoda, ko ievietoju, bija šī Ātrā Taco bļoda ar Guac 2014. gadā! Pavisam nesen mēs paveicām pārsteidzošu Instant Pot Melno pupiņu un brūno rīsu burrito bļoda , un pēc tam es saņēmu dažus pieprasījumus pēc Chipotle's sofritas kopijas, kas ir populārs burrito bļodas papildinājums. Ja arī jūs esat bļodiņu maltīšu cienītājs, nepalaidiet garām visu manu ierakstu 30+ LABĀKĀS Budas bļodas.

Chipotle sofritas ir pikanta vegānu taco “gaļas” alternatīva ar augstu olbaltumvielu saturu. Ir viegli pagatavot lielisku piedevu taco, burrito un burrito bļodām. Gandrīz kā a tofu motokross , bet ar pavisam citām garšām. Ja jums ir bērni un vēlaties izmēģināt citas tofu receptes, noteikti izmēģiniet šīs Kraukšķīgi cepti tofu tīrradņi arī!

Kas ir Sofritas'>

Kad es pirmo reizi dzirdēju par sofritas Chipotle, es pamanīju, cik līdzīgs vārds izklausās vārdam soffritto, kas ir itāļu pamats daudziem ēdieniem no zupām līdz makaronu mērcēm. Tāpat kā itāļu sofrito un franču valodas versija mirepoix, spāņu/latīņu sofrito ir smalki sagrieztu dārzeņu, piemēram, sīpolu un papriku, maisījums, kas tiek sautēti kopā.

Tofu sofritas esmu redzējis tikai Chipotle Mexican Grill, lai gan mums Santabarbarā ir pilnībā uz augu bāzes izgatavots meksikāņu restorāns, Vegan Green Go , kurā tiek izmantotas līdzīgas sastāvdaļas, piemēram, soyrizo. Chipotle sofritas tiek pagatavotas ar drupinātu cietu tofu pikantā, kūpinātā Chipotle piparu mērcē.

Chipotle Sofritas sastāvdaļas

Es izdomāju šo Chipotle copycat sofritas recepti pēc ātras to saraksta apskatīšanas sastāvdaļas .

• Tofū. ES iesaku Trader Joe's Organic High Protein tofu , kas daudz stingrāki par vidējo.
• Sīpols
• Zaļie pipari
• Ķiploki
• Ķimenes
• Oregano
• Tomātu mērce
• Tomātu pasta
• Sarkanvīna etiķa šļakatas

Sofritas recepte

1. darbība: pagatavojiet tofu

Nokāš tofu un nosusina. Sagriež šķēlēs. Lai gan sastāvdaļu attēlā esmu parādījis tradicionālo īpaši stingro tofu no Sprouts, es patiesībā iesaku šeit izmantot Trader Joe īpaši cieto tofu ar augstu proteīna saturu (redzams videoklipā), ja tas ir iespējams. Tas ir daudz stingrāks, un jums nav nekādu mīksto sofritu risku. Man patīk gatavot tofu šķēles, līdz tās viegli brūnas, pēc tam ar koka karoti sadalīt drupačās. Pārliek tofu citā traukā un noliek malā.

2. darbība: pagatavojiet Chipotle mērci

Apcep sīpolu un papriku, līdz tie ir brūni un caurspīdīgi. Pēc tam pievienojiet atlikušās mērces sastāvdaļas.

Ja jūs iepriekš neesat lietojis čipotu piparus, šis ir lielisks laiks, lai mācītos. Chipotles adobo ir pikanti pipari. Varat izmantot papriku un/vai adobo mērci, lai pievienotu karstumu meksikāņu receptēm. Man patīk nedaudz pievienot melnajām pupiņām. Šajā gadījumā lieliski noderētu nedaudz adobo mērces Kubas melno pupiņu recepte vai šīs Pinto pupiņas . Vai pat šis Instant Pot Čili .

3. darbība: pievienojiet tofu mērcei

Vai tam vajag vairāk garšas'>

Kā lietot Chipotle Sofritas

• Tempeh maisījuma vietā uz šo Taco salāti
• Uz burrito bļoda
• Kā taco pildījums

Sastāvdaļas

• 1 bloks īpaši ciets tofu, ieteicams Trader Joe’s High Protein
• 2 ēdamkarotes olīvu vai avokado eļļas, sadalītas
• 1 mazs dzeltens sīpols, sagriezts kubiņos
• 1 maza zaļā paprika, sagriezta kubiņos
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 tējkarote kaltētas ķimenes
• 1 tējkarote oregano
• 1/2 tase tomātu mērces
• 1 ēdamkarote tomātu pastas
• 1 čipota pipars, smalki sagriezts
• 2 tējkarotes adobo mērces un vēl pēc garšas
• 1/2 tējkarotes jūras sāls
• 1/4 tase ūdens
• 1 tējkarote sarkanvīna etiķa
• 1/2 tase svaigu cilantro lapu

Instrukcijas

1. Izņemiet tofu bloku no iepakojuma un noteciniet. Nosusiniet ar dvieli. Sagrieziet 3/4 collu šķēlēs un vēlreiz nosusiniet.
2. Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet tofu šķēles un vāriet, līdz tās ir brūnas, apmēram 4 minūtes. Apgrieziet un brūniniet no otras puses. Izmantojiet koka karoti vai lāpstiņu, lai tofu sadalītu drupās. Turpiniet sautēt vēl dažas minūtes, lai tas kļūtu brūns. Pārliek sadrupinātu tofu uz šķīvja un noliek malā.
3. Tajā pašā pannā uzkarsē atlikušo eļļu. Pievienojiet sīpolus un papriku un sautējiet uz vidējas uguns, līdz tie ir mīksti, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet ķiplokus, ķimenes un oregano un sautējiet vienu minūti ilgāk.
4. Pievienojiet tomātu mērci, tomātu pastu, chipotle, adobo mērci, sāli un ūdeni. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, bieži maisot.
5. Pievienojiet sadrupinātu tofu un sarkanvīna etiķi un samaisiet, lai tas apvienotos. Pēc garšas pievienojiet vairāk sāls un/vai adobo mērci. Dāsni izrotājiet ar svaigu cilantro.
6. Pasniedziet chipotle sofritas kā taco pildījumu vai daļu no burrito bļodas.

Uztura informācija:

Uztura informāciju automātiski aprēķina uzņēmums Nutritionix. Es neesmu uztura speciālists un nevaru garantēt precizitāti. Ja jūsu veselība ir atkarīga no uztura informācijas, lūdzu, aprēķiniet vēlreiz, izmantojot savu iecienītāko kalkulatoru.