Veggie Taco ar melnajām pupiņām un kāpostiem

Garšīgie kāpostu un melno pupiņu taco ir vienkāršas un apmierinošas vegānu vakariņas.

Priecīgu Taco otrdienu! Melnās pupiņas un sātīgi sautēti kāposti… runājiet par vieglām veselīgām vakariņām par lētām! Mēs mīlam taco savā mājā, un man patīk jaukt pildījumus. Es parasti ļauju katram savākt savus dārzeņu tacos, lai visi būtu laimīgi. Tā kā es gatavoju tik lielu lēnas plīts melno pupiņu partija pirms dažām dienām šie tako bija traki viegli, lēti, veselīgi un garšīgi. Manā izpratnē viņiem nebija vajadzīgs siers, padarot šos tako pilnīgi vegānus. Ja nepieciešams, jūs, protams, varat pievienot dažas grilētas garneles vai vistas, taču mēs domājām, ka šie veģetāro tako ir ļoti sātīgi.

Es iemācījos mīlēt sautētus kāpostus tako, kad pagājušajā mēnesī bijām Havaju salās. Lai gan Taco salas tako nebija tik autentiski meksikāņu, kā mēs esam pieraduši pie So-Cal, tie bija pārsteidzoši garšīgi! Gandrīz visi bija pildīti ar dāsnu sautētu kāpostu kaudzi. Kāposti atrodas krustziežu dzimtas dārzeņu ģimene, piemēram, brokoļi, un ļoti labi jums. Bet, sautējot līdz mīkstam ar sāli un pipariem, tas kļūst par sātīgu, siltu, komfortablu ēdienu. Sautēti kāposti ir lieliski piemēroti tako pagatavošanai.

Atšķirībā no dažām tako vietām, kurās tiek pārdoti ar speķi pildīti tako, šie barojošie tako neradīs jums sāpes vēderā. Ideālu tako galvenais mērķis ir uzsildīt šīs tortiljas. Man patīk tās likt zem broilera, lai malas kļūst brūnas un tortiljām atgriežas tikko pagatavotā garša. Pildīti ar kāpostiem un melnajām pupiņām, tagad šiem taco ēdieniem ir nepieciešams tikai avokado, laima izspiedums un, iespējams, salsa. Es nevarēju nepiepildīt dažus gabaliņus plānās šķēlītēs sagrieztu arbūzu redīsu, lai iegūtu krāsu un kraukšķīgumu. Rozā un zaļā krāsa patiešām ir krāšņa, vai ne'>

Šie veggie taco patiešām ir tik vienkārši un garšīgi veids, kā iekļaut savā uzturā vairāk krustziežu dārzeņu. Pagatavojiet lēnas plīts melno pupiņu partiju, un jūs būsiet gatavs tās pagatavot jebkurā laikā.

kurš spēlē futbolu ceturtdien

Sastāvdaļas

• 2 glāzes vārītas melnās pupiņas
• 1 mazs balts kāposts
• 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas vai kokosriekstu eļļas
• 1 tējkarote jūras sāls
• šķipsnu svaigi maltu piparu
• 1 iepakojums tortilju
• 2 avokado, nomizoti un sagriezti
• 1 laims, sagriezts daiviņās
• svaiga salsa, pasniegšanai
• koriandrs, dekorēšanai, pēc izvēles
• 1 mazs arbūza redīss, plānās šķēlītēs, pēc izvēles

Instrukcijas

1. Sildiet pupiņas katliņā. Kāpostus sagriež plānās sloksnēs. Apcepiet kāpostus eļļā, lielā pannā uz vidējas uguns. Garšojiet ar sāli un pipariem. Vāra līdz mīkstam, apmēram 8-10 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
2. Novietojiet tortiljas uz cepumu loksnes un karsējiet zem broilera tikai minūti vai divas, uzmanoties, lai tās nepiedegtu.
3. Piepildi siltās tortiljas ar pupiņām un kāpostiem. Virsū uzber avokado un pildījumus izspiež laimu. Pasniedziet ar salsu, cilantro un redīsiem.

Piezīmes

* Opcija bez glutēna: izmantojiet GF tortiljas.

Uztura informācija: