Kubas melnās pupiņas

Uzziniet, kā pagatavot Kubas melnās pupiņas ātrvārīšanas katlā vai uz plīts, izmantojot šo vienkāršo recepti! Pasniedziet kā pupiņu un rīsu bļodas vai taco.

Mūsu ēdienreižu sākums bieži vien ir burka ar kaltētām pupiņām. Aunazirņi ieiet klasikā falafels , viegli falafel wraps , dārzeņu zupa , un Grieķu iedvesmoti salāti . Un es izveidoju visu ierakstu par žāvētu lēcu vārīšana . Arī manā mājā melnās pupiņas ir iecienītas. Mēs tos izmantojam it visā, sākot no burgeriem līdz melno pupiņu zupa , uz dārzeņu tako . Padalījos kā pagatavot melnās pupiņas lēnajā plītē pirms dažiem gadiem, bet domāju, ka man vajadzētu jūs informēt par savu pašreizējo metodi: Instant Pot spiediena katlu!

Šīs vienkāršās kubiešu stila melnās pupiņas ir tik vienkārši pagatavojamas, un jūs būsiet tik priecīgs, ka būsiet pametušas konservētās pupiņas. Žāvētu pupiņu vārīšana ir lētāka, garšīgāka un dabiskāka nekā kārbu izmantošana, kas dažkārt ir izklāta ar toksiskām vielām. Kubas melnās pupiņas padara vienkāršas melnās pupiņas soli tālāk, pievienojot aromātu. Apskatīsim, kā tos pagatavot tūlītējā katlā vai uz plīts virsmas.

Kubas melno pupiņu sastāvdaļas

Kas ir Kubas stila melnās pupiņas un ar ko tās atšķiras no 'parastajām' melnajām pupiņām'>

ceturtdienas vakara futbola straumēšana

Kā pagatavot Kubas melnās pupiņas tūlītējā katlā

Instant Pot man ļoti patīk, ka tajā var pagatavot kaltētas pupiņas bez mērcēšanas un tik ātri. Ja izmantojat Instant Pot spiediena katlu, žāvētās melnās pupiņas nav jāmērcē. Ja gatavojat šo recepti uz plīts, pupiņas vēlēsities mērcēt 4–6 stundas vai nakti. Jebkurā gadījumā jūs vēlaties tos kārtīgi izskalot un savākt.

Lai gan esmu parādījis visas sastāvdaļas šeit, katlā kopā, iesaku vispirms apcept sīpolu. Tad pievieno ķiplokus, papriku, izskalotās pupiņas, zaļumus un ūdeni. Uzvāriet uz plīts, pēc vajadzības pievienojot vairāk ūdens, lai novērstu iztvaikošanu, vai arī aizveriet Instant Pot vāku un ļaujiet tam darīt savu. Žāvētas, neizmērcētas melnās pupiņas ir jāvāra spiedienā apmēram 25–30 minūtes, un pirms vārīšanas sākšanas būs nepieciešamas apmēram 10 minūtes, lai tās sasniegtu spiedienu.

Ja pupiņas gatavojat ātrā katlā, ļaujiet spiedienam dabiski pazemināties. Noņemot vāku, tas izskatīsies šādi. Izmetiet lauru lapas.

Samaisiet pupiņas un pievienojiet sāli. Vislabāk ir pagatavot pupiņas bez sāls un pēc tam garšot, lai izvairītos no cietām pupiņām.

Kā lietot Kubas melnās pupiņas

Kubas stila melnās pupiņas varat izmantot lielākajā daļā vietu, kur izmantotu vienkāršās melnās pupiņas. Vienkārši neizmantojiet tos vietās, kur nevēlaties pikantu garšu, piemēram, vietā Melno pupiņu brauniji ! Šeit ir dažas idejas, kā sākt darbu.

džeks melns sekls hal

• Burritos
• Tacos
• Enchiladas
• Rīsu bļodas ar mango mērce un zaļumiem

Melnās pupiņas ir lielisks augu izcelsmes olbaltumvielu, šķiedrvielu, antioksidantu, vitamīnu un minerālvielu avots. Tie ir sirdij veselīgi ēdieni, kas ir lēti un viegli pagatavojami (īpaši Instant Pot).

Kā uzglabāt vārītas pupiņas

Kad man paliek pāri pupiņas, ko esmu izvārījis no sausas, es tās uzglabāju stikla burkās. Glabājiet tos ledusskapī 3-5 dienas vai saldētavā. Saldējot pupiņas un to vārīšanas šķidrumu glāzē, noteikti atstājiet centimetru vietas, lai tās varētu izplesties. Kad esat gatavs lietošanai, vienkārši atkausējiet ledusskapī uz nakti.

Sastāvdaļas

• 1 tējkarote avokado vai olīveļļas
• 1 dzeltens sīpols, sagriezts kubiņos
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 zaļā paprika, sasmalcināta
• 2 glāzes žāvētas melnās pupiņas, noskalotas
• 1 ēdamkarote ķimenes
• 2 lauru lapas
• 4 glāzes ūdens
• 1/2 tējkarotes jūras sāls

Instrukcijas

1. Uzkarsē eļļu Instant Pot sautēšanas režīmā. Pievienojiet sīpolu un sautējiet, līdz tas ir mīksts un sāk brūnēt, apmēram 5 minūtes. Nospiediet Atcelt. Pievienojiet ķiplokus un papriku un sautējiet vēl minūti ilgāk.
2. Pievienojiet pupiņas, ķimenes, lauru lapas un ūdeni. Noslēdziet vāku, kad vārsts ir iestatīts uz blīvējumu. Iestatiet Instant Pot augsta spiediena vārīšanai 27 minūtes. Pirms atlikušā spiediena atlaišanas dabiski atlaidiet spiedienu 15 minūtes.
3. Uzmanīgi noņemiet vāku un pārbaudiet, vai pupiņas ir mīkstas. Pēc garšas garšo ar sāli.

Piezīmes

Lai pagatavotu Kubas melnās pupiņas uz plīts, iemērciet pupiņas 4-6 stundas vai nakti. Izpildiet Instant Pot recepti, bet vāriet lielā katlā uz plīts apmēram 45 minūtes vai līdz mīksts. Gatavošanas laikā pievienojiet ūdeni, lai nosegtu pupiņas, jo daļa iztvaiko uz plīts, bet ne šķīstošā katlā.

Ja jums paliek pārpalikumi, atdzesētas pupiņas varat sasaldēt stikla burkās. Noteikti atstājiet augšpusē vietu paplašināšanai.

Uztura informācija:

Uztura informāciju automātiski aprēķina uzņēmums Nutritionix. Es neesmu uztura speciālists un nevaru garantēt precizitāti. Ja jūsu veselība ir atkarīga no uztura informācijas, lūdzu, aprēķiniet vēlreiz, izmantojot savu iecienītāko kalkulatoru.