Kvinojas tako bļodas + ātra gvakamoles recepte

Veselīgas vegānu tako/burito bļodas ir piepildītas ar kvinoju, garšvielām bagātinātām pupiņām, dārzeņiem un gvakamolu vienkāršai maltītei ar augstu olbaltumvielu saturu.

Tas, kurš nāca klajā ar 'Taco otrdienu', ir pelnījis balvu. Es domāju, kurš nemīl taco'>

Šīs kvinojas burito vai tako bļodas ar pupiņām un ātri pagatavojamo gvakamolu ir lieliska ideja veģetāriešu un vegānu vakariņām rosīgām naktīm. Ja jums patīk veģetāro bļodu receptes, tāpat kā es, jums patiks šīs receptes Instant Pot Melno pupiņu un brūno rīsu burrito bļodas un Sheet Pan Fajita Bļodas . Man patiesībā ir viss ieraksts, kas veltīts labākajiem Budas bļodas receptes !

Lieliskā lieta šajās vegānu taco bļodās ir tā, ka tās ir lielisks pamats, lai izlietotu visus produktus, kas jums ir apkārt. Ziemā man patīk pievienot grauzdētus saldos kartupeļus un kāpostus. Ko jūs pievienotu'>

Es nebiju plānojis vakariņas tajā vakarā, un mums nebija daudz ledusskapī. Mums vienmēr ir pupiņas un kvinoja, tāpēc radās Quinoa Tacos Bowls. Vajadzēja tikai ātri apstāties mūsu iecienītākajā bioloģisko produktu stendā. Traktors uz piebraucamā ceļa vienmēr ir laba zīme. Mēs ar meitenēm tajā pēcpusdienā gatavojām tortiljas no nulles, kas viņām bija jautra nodarbe. Tortiljas bija ne tikai apaļas, bet meitenēm bija jautri mīcīt un rullēt mīklu, un tās bija garšīgas!

Ātri un vienkārši Guacamole

Kad mums ir draugi, es iegūstu gvakamole ar daudziem labumiem tajā – ķiplokiem, sīpoliem, tomātiem, cilantro... dažreiz pat mango vai ananāsiem. Bet, kad es gatavoju gvaku skolas pusdienām vai ātrām vakariņām, es to gatavoju tikai no 3 sastāvdaļām! 2 gatavi avokado, 1 laima un ķiploku sāls. Mēs mīlam šo ļoti ātro gvakamoles recepti mūsu ģimenē.

Es savu taco bļodu ēdu tieši šādi – bez lipekļa, vegāniski un garšīgi! Meitenes pildīja tortiljas ar savējām. Pēc šīm vakariņām es jutos lieliski, nepavisam ne kā tad, kad es pārspīlēju meksikāņu restorānā. Un man bija miers, zinot, ka vakariņās nav ĢMO un pesticīdu. Šai vienkāršajai receptei gandrīz nav vajadzīga īsta recepte. Šī drīzāk ir vakariņu ideja, taču ar to jūs varēsit sākt. Es labprāt nākamreiz pievienotu dažus grauzdētus dārzeņus. Vai svaiga kukurūza vasarā!

Sastāvdaļas

Kvinojas tako bļodas

• 2 glāzes vārītas kvinojas (apmēram 1 glāze nevārītas)
• 1 (15 unces) melnās pupiņas, nosusinātas un izskalotas
• 1 (15 unces) bundžiņa pinto pupiņu, notecinātas un izskalotas
• taco garšvielas pēc garšas
• 1 neliela romiešu salātu galviņa, sasmalcināta
• 3 romu tomāti, sagriezti kubiņos
• 1 neliels ķekars koriandrs, sasmalcināts
• ātri pagatavojama gvakamole *recepti skatīt zemāk
• veikalā pirkta salsa (pēc izvēles)
• tortiljas čipsi (pēc izvēles)
• tortiljas, siltas (pēc izvēles)

Viegla Guacamole

• 2 lieli gatavi avokado
• 1 laima sula
• ķiploku sāls pēc garšas (es izmantoju dzirnaviņas no Trader Joe's)

Instrukcijas

1. Lielā pannā uz vidējas uguns sakarsē olīveļļu. Pievieno pupiņas un uzkarsē līdz sasilšanai. Sezona pēc garšas ar taco garšvielām.
2. Ievietojiet traukos kvinoju, garšvielas pupiņas, salātus, tomātus, cilantro, gvakamolu, salsu, sieru un čipsus vai tortiljas un novietojiet uz galda. Ļaujiet ikvienam izgatavot savas taco bļodas. Ja jūsu bļoda šķiet pārāk sausa, pievienojiet nedaudz salsas, laima sulas vai iecienītāko salātu mērci.
3. Mazā bļodiņā samaisiet avokado ar laima sulu. Pēc garšas iemaisa ķiploku sāli.

Uztura informācija:

Uztura informāciju automātiski aprēķina uzņēmums Nutritionix. Es neesmu uztura speciālists un nevaru garantēt precizitāti. Ja jūsu veselība ir atkarīga no uztura informācijas, lūdzu, aprēķiniet vēlreiz, izmantojot savu iecienītāko kalkulatoru.