Dzērveņu čatnijs

Šajā vienkāršajā dzērveņu čatnija receptē ir apelsīnu, ābolu un siltu garšvielu garša. Dzērveņu čatnijs ir garšīgs uz visiem jūsu svētku ēdieniem, siera šķīvjiem, un tas ir lieliska mājās gatavota dāvana. Tas ir pat lieliski piemērots Budas bļodām!

Es nespēju noticēt, ka ir gandrīz Pateicības diena! Es tikko skatījos savu bērnu skolas kalendārus, un šķiet, ka nākamajos pāris mēnešos skolas ir ļoti maz. Brīvdienas ir klāt un paies garām. Es centīšos visu iespējamo, lai būtu uzmanīgs, pateicīgs un izbaudītu šos īpašos mirkļus. Ja nākamo pāris mēnešu laikā es publicēšu ne tik konsekventi, tas ir tāpēc, ka man ir jāpaveic vēl viens ļoti īpašs darbs.

Vienai no manām iecienītākajām svētku sastāvdaļām ir jābūt dzērvenēm. Svaigām dzērvenēm sezona ir tik īsa, kas padara tās vēl īpašākas. Ātrs padoms: svaigas dzērvenes ļoti labi sasalst, tāpēc veikalā paņemiet papildu maisiņu. Es tos pievienoju smūtijus visu laiku, jo tajos ir ļoti daudz antioksidantu.

Es arī mīlu, mīlu, mīlu dzērveņu mērci. Tas prasa šo Sasmalcināta aunazirņu un avokado sviestmaize uz citu garšīguma līmeni. Dzērveņu čatnijs ir kā dzērveņu mērce, bet ar vēl vairāk garšas slāņiem. Šis dzērveņu čatnijs būtu lieliska alternatīva tradicionālajai dzērveņu mērcei Pateicības dienā. Ja vēlaties tradicionālo dzērveņu mērci, izmēģiniet šis recepte!

kad būs nākamā Outlander sezona

Kas ir čatnijs'>

Tāpat kā ievārījums, čatnijs ir izgatavots no augļu pamatnes, kas tiek sautēts konservos. Atšķirībā no ievārījuma, čatnijam ir arī etiķa un pikanta garša. Čatnija izcelsme ir Indijas kulinārijā, un tā ir attīstījusies, jo tā ir izgatavota citās pasaules daļās. Indijas karijus bieži pasniedz ar sāļo-saldo čatniju. Čatnijs šeit ir angļu stila Indijas čatnijs, nevis ļoti autentiska Indijas recepte. Indijas ēdieni un čatnijs Apvienotajā Karalistē ir ļoti populāri. Čatnijiem ir dažādas garšas, un daži no populārākajiem ir mango, āboli un tomāti. Čatnijs parasti ietver svaigu augļu pamatu, kam pievienoti daži žāvēti augļi, lai iegūtu tekstūru. Rozīnes ir visizplatītākā žāvēto augļu piedeva, taču arī aprikozes ir lieliskas.

Mājas čatniju ir ļoti viegli pagatavot. Visas sastāvdaļas lieku katliņā kopā un vāra uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes. Es nedaudz pastāstīšu par to, kā es nonācu pie šīs īpašās dzērveņu čatnija receptes. Kā jau minēju, Apvienotajā Karalistē ļoti populāri ir Indijas ēdieni, piemēram, karijs un čatnijs. Tāpēc es izrakstījos šis video BBC Good Food par pareizu čatnija pagatavošanas veidu. Zināju, ka vēlos pagatavot svētku čatniju, izmantojot koši svaigas dzērvenes. Pirms gadiem biju izmēģinājis vienu no Stonewall Kitchen, kas izveidoja brīnišķīgu aprīkojumu uz lielas skaistas siera dēļa. Tāpēc es paņēmu šīs garšas un sastāvdaļas un pagatavoju tās tradicionālā angļu-indiešu veidā. Šis dzērveņu čatnijs piešķir daudz garšas jebkuram ēdienam.

The walked dead vidus sezonas noslēguma 7. sezona

Kā lietot dzērveņu čatniju'>

Čatnijam ir daudz pielietojumu, taču tas būtu lieliski piemērots jūsu Pateicības dienas vai svētku galdam. Tas piešķir svaigu, pikantu un saldu kumosu jebkuram pikantajam ēdienam. Dzērveņu čatnijs lieliski sader ar crostini un mīkstu sieru (mans mīļākais ir Treeline sieri, kas tiek gatavoti ar riekstiem). Karote šī čatnija padarīja manu karija grauzdēto aunazirņu Budas bļodu garšīgāku un garšīgāku nekā jebkad agrāk! Karijs un čatnijs ir klasiska kombinācija. Ja vēlaties, lai es uzrakstu šo bļodu recepti, dariet man to zināmu. Es nevaru saņemties ar šo! Kad es pirmo reizi gatavoju šo čatniju, es pat nebiju sapratusi, ka tas būs tik garšīgs ar kvinoju un grauzdētiem dārzeņiem. Es zinu, ka ar Pateicības dienas pildījumu būtu vēl garšīgāk!

Daļa no iemesla, kāpēc čatnijs sākotnēji tika gatavots ar etiķi, bija tāpēc, lai to varētu uzglabāt ilgu laiku. Čatnijs vienmēr ir bijis viens no veidiem, kā baudīt augļus visa gada garumā. Es neesmu konservējis šo recepti un neesmu pārliecināts, ka tā satur pareizo etiķa daudzumu konservēšanai. Vai man ir kāds konservēšanas guru, kas varētu mūs informēt? Es izgatavoju vienu partiju un uzglabāju ledusskapī, kur tai vajadzētu palikt svaigam vismaz pāris nedēļas. Pašdarināts čatnijs ir arī skaista ar rokām darināta svētku dāvana. Es labprāt to atnestu kā dāvanu saimniecei. Es izveidoju izdrukājamas dāvanu birkas, kuras varat lejupielādēt bez maksas. KLIKŠĶINIET ŠEIT, lai skatītu CHUTNEY TAGUS .

Nepalaidiet garām īso video, lai redzētu, cik mājās gatavots čatnijs patiesībā ir vienkāršs!

dzeltenais akmens 4 sezona

Sastāvdaļas

• 1 (12 oz.) maisiņš svaigu vai saldētu dzērveņu
• 1 Granny Smith ābols, nomizots, izņemts no serdes un sagriezts kubiņos
• 1 glāze žāvētu aprikožu, kubiņos
• 1 šalotes sīpols, kubiņos
• 1/3 tase ābolu sidra etiķa
• 1 ēdamkarote rīvēta svaiga ingvera
• 1/2 tase kokosriekstu cukura (vai brūnā cukura)
• 2 tējkarotes sinepju sēklas
• 1/4 tase apelsīnu sulas
• 2 kanēļa standziņas

Instrukcijas

1. Ievietojiet visas sastāvdaļas vidējā vai lielā mērces pannā. Pagrieziet uguni uz vidēji augstu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ik pa laikam apmaisot. Samaziniet uguni līdz minimumam, pārklājiet un ļaujiet čatnijam vārīties 30 minūtes, līdz augļi ir mīksti un sadalījušies. Atklājiet vāku un ļaujiet vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes vai līdz lielākā daļa šķidruma ir iztvaikojusi un čatnijs ir jauks un biezs.
2. Pilnībā atdzesē un pēc tam pārnes uzglabāšanas burkā vai traukā. Liek ledusskapī līdz gatavs lietošanai.

Uztura informācija: