Korejiešu BBQ aunazirņu Bento bļodas

Korejiešu BBQ aunazirņi, svaigi dārzeņi un rīsi apvienojas, lai pagatavotu visgaršīgākās bento bļodas! Šīs barojošās bļodas ir lieliski piemērotas pusdienām un bērniem draudzīgām vakariņām. Tie ir pildīti ar garšu, olbaltumvielām, šķiedrvielām un augu izcelsmes dzelzi. Šī brīnišķīgā recepte mums ir no Lindsijas Koteres pavārgrāmatas Nourishing Superfood Bowls. Es saņēmu grāmatas bezmaksas apskatu, un šajā ziņojumā ir ietverta Amazon filiāles saite, taču visi viedokļi ir manis pašas.

morēnas laika ritenis

Kad es uzzināju savu draugu Lindsiju no Cotter Crunch izdodot pavārgrāmatu, kas piepildīta ar barojošām superēdienu bļodiņām, es izmantoju iespēju pieprasīt kopiju. Esmu milzīgs krāsainu bļodiņu maltīšu cienītājs no plkst smūtijs bļodas uz Budas bļodas un viss pa vidu. Es parasti palieku pie meksikāņu vai Vidusjūras stila bļodām, tāpēc šī grāmata ir tieši tā, kas man bija nepieciešama, lai paplašinātu savu Budas bļodu repertuāru. Šonedēļ es pagatavoju Lindsay’s korejiešu BBQ Chickpea Bento Bowls un esmu sajūsmā, ka man ir dota atļauja dalīties ar jums recepti.

Šīs korejiešu BBQ stila aunazirņu bļodas ir piesātinātas ar garšu un uzturvielām. Visa mana ģimene mīlēja šo ēdienu. Sākumā nebiju pārliecināta, vai maniem bērniem tas patiks, bet viņiem patika! Tā kā marināde nav pikanta, šis ēdiens ir bērnu apstiprināts. Nedaudz saldā marināde ir tas, kas patiešām padara šīs bļodas īpašas. Es gribu to uzlikt tik daudzām lietām. Es zinu, ka man pēc šīs maltītes gribēsies bieži, un esmu tik priecīgs, ka piedāvāšu citu garšas iespēju mūsu bļodiņu maltītēm. Dienā, kad pagatavoju šo recepti, es to pagatavoju divas reizes. Pagatavoju fotosesijas laikā un plānoju atlicināt vakariņām, bet, tas bija tik garšīgi, ka netīšām apēdu praktiski visu partiju. Hmm... Tāpēc es to pagatavoju vēlreiz vakariņās un nemaz nebiju dusmīga, ka tajā dienā to ēdu divas reizes. Jums patiks šis.

Sastāvdaļu saraksts var šķist nedaudz garš, taču šī recepte sanāk ātri. Marinādes sastāvdaļas ir tamari, tomātu mērce, medus vai kokosriekstu cukurs, ķiploki, ingvers un sezama eļļa. Pirms aunazirņu pārklāšanas tos saputo bļodā. Šajā brīdī jūs zināt, ka ēdiens būs garšīgs, jo jūs jau varat smaržot visas šīs brīnišķīgās umami garšas.

Grāmatā teikts, ka edamamu var pievienot ar aunazirņiem, ja vēlas, un es izvēlējos tos pievienot. Es tikai tagad sapratu, ka esmu kļūdījies. Recepte prasa nelobītu edamamu, un es izmantoju lobītus. Ak, labi, tas tik un tā strādāja labi! Kad pupiņas ir pārklātas ar marinādi, tās tiek grauzdētas cepeškrāsnī 15-20 minūtes. Šajā laikā es pagatavoju rīsus Instant Pot un sagatavoju svaigus dārzeņus.

Burkānu un cukini lentes (lentu veidošanai izmantoju dārzeņu mizotāju), sasmalcināti Briseles kāposti, tomāti, mikrozaļumi, cilantro, laima un sezama sēklas ir ideāls papildinājums šīm korejiešu BBQ aunazirņu bļodiņām. Man patika katra no šīm sastāvdaļām ar BBQ aunazirņiem un rīsiem, īpaši daudz cilantro un mikro zaļumu. Viens no iemesliem, kāpēc man tik ļoti patīk Budas bļodas stila maltītes, ir tas, ka katrs var salikt savas bļodas. Es iedevu bērniem bļodas tikai ar rīsu un grauzdētu aunazirņu maisījumu un ļāvu viņiem papildināt bļodas ar dārzeņiem, ko viņi vēlējās izmantot.

Šī korejiešu BBQ bļoda bija viena no labākajām pusdienām, ko esmu ēdis ilgu laiku. Es gatavoju šo recepti atkal un atkal.

Ļoti iesaku paķert nourishing superfood Bowls eksemplāru. Tas ir piepildīts ar “75 veselīgām un garšīgām glutēnu nesaturošām maltītēm, kas piepildīs jūsu dienu”. Lielākajai daļai recepšu ir veģetārie/vegāni varianti, un man patīk, ka grāmatā ir tik daudz attēlu. Pāršķirstot grāmatu, šķiet, ka katrai receptei ir skaista bilde! Es jau sen apbrīnoju Lindsijas fotogrāfiju, un tas tik daudz papildina šo brīnišķīgo pavārgrāmatu. Jūs varat saņemt eksemplāru visur, kur tiek pārdotas grāmatas. Es uzskatu, ka Amazon ir vienkārša iespēja, tāpēc es atstāšu saiti šeit. Šī ir saistīta saite, tāpēc es saņemu nelielu komisijas maksu, ja pasūtāt caur to – paldies!

Nepalaidiet garām īso video!

Sastāvdaļas

• 3 ēdamkarotes (45 ml) tamari
• 2 ēdamkarotes (30 ml) ūdens
• 2 ēdamkarotes (30 ml) tomātu mērces
• 2 tējkarotes (10 ml) medus vai kokosriekstu cukura (skatīt piezīmes)
• 1/4 tējkarotes malta ingvera
• 1/4 tējkarotes piparu
• 1 tējkarote malta ķiploka
• 1 ēdamkarote (15 ml) sezama eļļas
• 2 līdz 3 ēdamkarotes (30-40 ml) sasmalcinātu zaļo sīpolu vai sarkano sīpolu
• 1 (15 unces [400 g]) bundžiņa vārītu aunazirņu
• 1/2 tase nelobīta vārīta edamame, pēc izvēles
• 2 glāzes (420 g) vārītu rīsu
• 1 glāze (340 g) sasmalcinātu Briseles kāpostu vai sasmalcinātu kāpostu (skatīt piezīmes)
• 1 cukini, lente pārgriezta
• 1 burkāns, lente pārgriezta
• 1 glāze (160 g) sagrieztu vīnogu tomātu
• 1/2 laima, izspiesta sula
• 1 līdz 2 ēdamkarotes (10 līdz 20 g) sezama sēklu
• 1/2 ēdamkarotes (1 g) sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
• smalks jūras sāls
• Pipari
• 1 glāze (40 g) mikrozaļumu vai dīgstu
• Sauja svaiga cilantro

Instrukcijas

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F (204 C). Izklājiet cepešpannu ar foliju.
2. Lai pagatavotu korejiešu BBQ marinādi, vidēja izmēra bļodā samaisiet tamari, ūdeni, tomātu mērci, medu, ingveru, piparus, ķiplokus, sezama eļļu un zaļo sīpolu. Ja vēlaties, pievienojiet marinādes bļodā aunazirņus un edamemu un kārtīgi samaisiet, lai tie pārklātu. Bļodas papildināšanai rezervējiet 1 līdz 2 ēdamkarotes (15 līdz 30 ml) marinādes.
3. Izklājiet aunazirņu maisījumu uz sagatavotās cepešpannas. Cep 15-20 minūtes, vienu reizi apgriežot, līdz aunazirņi kļūst kraukšķīgi. Izņem no cepeškrāsns un noliek malā. Gatavojot bļodas, ļauj aunazirņiem atdzist.
4. Bļodiņām vārītos rīsus sadaliet 2 bļodiņās vai 3 bļodiņās mazākām porcijām. Uzpildiet rīsu bļodas ar Briseles kāpostiem, cukini, burkāniem un tomātiem, kam seko grilētiem aunazirņiem.
5. Uz katras bļodas izspiediet svaigu laima sulu, pēc tam apkaisa ar sezama sēklām un sarkano piparu pārslām. Garšojiet ar sāli vai pipariem pēc garšas un izrotājiet ar mikrozaļumiem un svaigu koriandru. Lai iegūtu vairāk BBQ, uzlejiet virsū rezervēto marinādes mērci vai nomainiet to pret savu iecienītāko BBQ mērci.

Piezīmes

Lai izvēlētos vegānu, izlaidiet medu un izmantojiet kokosriekstu cukuru. Šī bļoda ir pilna ar garšu un lielisku tekstūru. Droši apcepiet sasmalcinātos Briseles kāpostus kopā ar aunazirņiem. tas piešķir dārzeņiem dūmu aromātu. *Marīnas piezīme: es dubultoju šo recepti, lai kalpotu savai 4 cilvēku ģimenei.

lidmašīnu vilcienu un automašīnu straumēšana

Uztura informācija: