Quinoa Enchilada cep ar melnajām pupiņām un riekstu skvošu

Šī kvinojas enčilada cepšana ar melnajām pupiņām un grauzdētu riekstu kabaci ir mierinoša veģetāro vakariņu recepte, kas patiks visai ģimenei!

Pagājušā vakara vakariņas bija tik labas, ka man vienkārši vajadzēja ar tām uzreiz padalīties. Marija pie Two Peas un Their Pod kaut kur sociālajos medijos to bija pieminējusi viņu Quinoa Enchilada cep bija viena no viņu populārākajām receptēm. Jūs zināt, kā es dievinu kvinoju. Es katru nedēļu gatavoju partiju, ko visu nedēļu pievienot saviem salātiem un iesaiņojumiem. Tātad kvinojas kastrolis izklausījās kā ideālas pirmdienas vakariņas vēsā rudens vakarā.

Viena no populārākajām receptēm šeit vietnē HTownHome ir mana Melno pupiņu un riekstu skvoša Enchiladas . Viens lasītājs ieslēgts Instagram teica, ka tā ir labākā recepte, ko viņa jebkad ir pagatavojusi! Jep! Es savai kvinojas cepšanai pievienoju grauzdētu sviesta skvošu, un tas pievienoja garšīgu saldumu. Es nebiju pārliecināta, kā manas mazās meitenes reaģēs uz šīm vakariņām, jo ​​viena nav liela kvinojas cienītāja. Bet, klāti ar lipīgu sieru, viņi abi ēda vakariņas bez sūdzībām.

kad jojo 5. daļa būs Netflix

Kā pagatavot Quinoa Enchilada cepumu

Vispirms pagatavojiet kubiņos sagrieztu sviesta skvošu un kvinojas partiju. Tikmēr apcep sīpolu, papriku, ķiplokus un garšvielas. Ja vēlaties, pievienojiet saldētu kukurūzu.

Apvienojiet sīpolu maisījumu ar vārītu kvinoju, melnajām pupiņām, sviesta skvošu, nedaudz siera un cilantro. Iemaisa sarkano enčiladas mērci. Tas jau ir garšīgi!

Ielejiet kvinojas maisījumu 9 x 13 cepešpannā un pārklājiet ar vairāk meksikāņu siera. Tagad mēs runājam!

Mēģiniet pretoties tam, lai satvertu dakšiņu un nekavējoties neizlaistu kādu no šīs garšīgās kvinojas enchilada cepuma, kā arī neapdedzinātu muti. Tam būs grūti pretoties.

Kastrolis nedaudz sacietēs, kad tas atdziest, tāpēc uzgaidiet dažas minūtes, bet pasniedziet siltu. Piedevas manā grāmatā ir nepieciešamas. Es savējai pievienoju avokado, un bērni savējiem pievienoja lielu gvakamoles lelli. Skābais krējums un zaļie sīpoli arī būtu garšīgi. Es arī pasniedzu šo ar čipsiem uz galda, lai iegūtu kvinojas iekšpusi, un tas bija lieliski ar nelielu kraukšķīgumu.

Šī kvinojas enčilada cepšana ir lieliska recepte, ko atnest draugam. Varat to salikt dienu uz priekšu, atdzesēt un pēc tam cept. Nevaru sagaidīt šodien pusdienu pārpalikumus!

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 1 dzeltens sīpols, sasmalcināts
• 1 sarkanā paprika, sagriezta kubiņos
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 laims, izspiests sulā
• 1 tējkarote ķimenes
• 2 tējkarotes čili pulvera
• 1/4 tase sasmalcināta cilantro
• 2 1/2 tases vārītas kvinojas
• 2 (15 oz.) bundžas melnās pupiņas, notecinātas un izskalotas
• 2 1/2 glāzes grauzdētu sviesta skvoša kubiņu
• 2 glāzes sasmalcināta Meksikas siera
• 1 (12 oz.) burciņa sarkanā enčiladas mērce (es izmantoju Trader Joe's)
• 1 liels avokado, sagriezts

Instrukcijas

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
2. Lielā pannā uz vidējas uguns apcep sīpolus, līdz tie ir mīksti. Pievienojiet papriku un turpiniet sautēt, līdz pipari ir mīksti. Pievienojiet ķiplokus, laima sulu, ķimenes un čili pulveri. Pagatavojiet, maisot, vēl minūti. Noņem no uguns.
3. Pārlejiet dārzeņu maisījumu lielā bļodā. Pievienojiet bļodā cilantro, kvinoju, melnās pupiņas, sviesta skvošu un 1/2 glāzi siera un aplejiet ar Enchilada mērci.
4. Gludi kvinojas maisījumu 9 x 13 collu cepamajā traukā ar gumijas lāpstiņu un pārklājiet ar atlikušo sieru.
5. Cep vāku 20 minūtes, tad bez vāka 10 minūtes, līdz sāk burbuļot.
6. Pasniedziet siltu ar avokado virsū.

Piezīmes

Kā pagatavot kvinoju: noskalojiet 1 glāzi kvinojas aukstā ūdenī. Katliņā uzvāra kvinoju 2 glāzēs ūdens. Nosedziet un samaziniet siltumu līdz minimumam. Vāriet uz lēnas uguns, līdz ūdens ir uzsūcis un kvinoja ir gatava.

Kā apgrauzdēt sviesta ķirbi: uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Ievietojiet kubiņos sagrieztu sviesta skvošu cepešpannā un iemetiet, lai pārklātu ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas. Cepiet 15 minūtes vai līdz mīkstam.

kāds kanāls šodien rāda šefu spēli

Uztura informācija:

Uztura informāciju automātiski aprēķina uzņēmums Nutritionix. Es neesmu uztura speciālists un nevaru garantēt precizitāti. Ja jūsu veselība ir atkarīga no uztura informācijas, lūdzu, aprēķiniet vēlreiz, izmantojot savu iecienītāko kalkulatoru.