Toskānas zupa

Šī Olive Garden Zuppa Toscana zupa ir tik sātīga un mierinoša. Zuppa Toscana ir pildīta ar kāpostiem un kartupeļiem, un to papildina ar krēmīgu buljonu. Esmu šo recepti veselīgi pārveidojis, lai tā būtu piemērota veģetāriešiem un vegāniem. Zuppa Toscana zupa noteikti sasildīs jūs vēsās naktīs!

Beidzot esam dabūjuši zupas laiku, pēc kā esmu ilgojies. Esmu uzvilcis savu kuplo džemperi un zupu uz plīts. Šķiet, ka brīvdienas ir klāt. Es vismaz reizi nedēļā gatavoju omulīgu zupas katlu un vienmēr mīlu izmēģināt jaunas. Man patīk zupa ne tikai tāpēc, ka tā ir tik sildoša aukstajās dienās, bet arī vienkārša maltīte vienā katlā, ko ir viegli pagatavot veselīgi un lēti.

Viena zupa, ar kuru pēdējā laikā internets ir kļuvis traks, ir Zuppa Toscana. Zuppa Toscana itāļu valodā nozīmē 'Toskānas zupa'. Tomēr es nedomāju, ka Zuppa Toscana patiesībā ir autentiska Toskānas recepte. Zuppa Toscana izveidoja Olive Garden, un acīmredzot tai ir milzīga fanu bāze. Man bija jāredz, par ko ir satraukums, tāpēc es pārbaudīju Olive Garden sastāvdaļas un mājās izveidoju veselīgāku versiju.

pamatojoties uz patiesu stāstu filmām vietnē Netflix

Lielāko daļu Olive Garden Zuppa Toscana veido kartupeļi un kāposti. Kartupeļi un kāposti ir divas no manām iecienītākajām ziemas sastāvdaļām, tāpēc mani pārdeva. Tomēr nākamās sastāvdaļas bija nedaudz sliktākas. Zuppa Toscana savu drosmīgo garšu tradicionāli iegūst no bekona un itāļu desas, bet krēmīgumu no bieza krējuma. Šīs sastāvdaļas bija viegli pagatavot uz augu bāzes. Konservēts kokosriekstu piens ir lielisks biezā krējuma aizstājējs, un jūs nevarat nogaršot nevienu kokosriekstu piegaršu. Esmu izmēģinājis šo zupu ar pilnu tauku saturu kokosriekstu pienu un lētu, un abas darbojās lieliski. Lai gan es neesmu liels mākslīgās gaļas cienītājs, ir itāļu desa, ko ražojis uzņēmums Lauku cepetis ko es ļoti mīlu un bieži pievienoju savām veggie lazanjām. Vienkārši paturiet prātā, ka tie nesatur lipekli, ja esat jutīgs pret lipekli.

Lai gan es uzrakstīju šo recepti kā īstu Olive Garden Zuppa Toscana kopiju, vēlējos pastāstīt par citu veidu, kā to pagatavot bez desām. Nākamajā vakarā es atkal pagatavoju šo veģetāro un vegānu Zuppa Toscana, bet veggie desu aizstāju ar aunazirņiem. Jā, dažreiz, kamēr es strādāju pie receptes, mēs ēdam viena un tā paša ēdiena versijas vairākas naktis pēc kārtas. Es neesmu pārliecināts, kuru versiju es atkal pagatavošu pirmo, bet es sliecos uz aunazirņu Zuppa Toscana. Manuprāt, aunazirņi rada tīrāku garšu un tekstūru, savukārt itāļu desa piešķir vairāk garšas. Ja desas vietā izmantojat aunazirņus, vienīgā izmaiņa, kas jums būs jāveic, ir pievienot vairāk garšvielu pašai zupai. Divkāršojiet itāļu garšvielas un ķiplokus un pievienojiet vairāk sāli un piparus.

90 dienu līgavainis viena dzīve

Zuppa Toscana ir neticami ātri un vienkārši pagatavojams. Daži cilvēki to gatavo lēnajā plītī, bet tas ir tik ātri pagatavojams uz plīts, es neredzu iemeslu to lēni gatavot. Papildiniet to ar kādu parmezānu vai uztura raugu (lielisks B-12 vitamīna avots ar siera garšu) un iedziļinieties. Zuppa Toscana zupa ir arī budžetam draudzīga. Es varēju pagatavot šīs viena katla vakariņas savai ģimenei par aptuveni 10 USD, kad pagatavoju aunazirņu versiju! Kurš saka, ka labi ēst ir jābūt dārgam'>

turku drāma vietnē Netflix

Nepalaidiet garām īso Zuppa Toscana video pamācību!

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, sadalītas
• 1 dzeltens sīpols, sagriezts kubiņos
• 4 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 ēdamkarote itāļu garšvielu maisījuma
• 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
• 7 mazuļi dzeltenie kartupeļi vai 3 russet kartupeļi, sagriezti kumosa lieluma gabaliņos
• 32 unces. dārzeņu buljons
• 1 ķekars kāposts, attīrīts no kātiem un saplēsts gabalos
• 1 bundža kokosriekstu piens
• 1 ēdamkarote miltu
• 2 vegāniskas itāļu desiņas (es izmantoju Field Roast) vai 1 bundža aunazirņus
• sāls un pipari, pēc garšas
• Parmezāns (es izmantoju zīmolu Follow Your Heart) vai uztura raugs

Instrukcijas

1. Lielā katlā uz vidējas uguns pievieno olīveļļu. Sautē, līdz mīkstina. Pievienojiet ķiplokus, itāļu garšvielas un sarkano piparu pārslas un sautējiet vēl minūti, raugoties, lai ķiploki nepiedeg. Pievienojiet kartupeļus un dārzeņu buljonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, līdz kartupeļi ir mīksti, apmēram 15 minūtes.
2. Kamēr kartupeļi vārās, apbrūniniet desiņas, ja lietojat. Sagrieziet desiņas kumosa lieluma gabaliņos un apcepiet atlikušajā ēdamkarotes eļļas pannā, līdz tās ir brūnas, apmēram 5 minūtes. Atlikt malā.
3. Kad kartupeļi ir mīksti, pievienojiet kāpostus katlā un samaisiet, līdz tie vīst. Sākumā tas izskatīsies pēc daudz kāpostu, bet patiešām izcepas. Iemaisa kokosriekstu pienu un saputo miltus, līdz nav gabaliņu. Pievienojiet zupai desiņas vai nosusiniet aunazirņus un pievienojiet tos. Vāra visas sastāvdaļas kopā, līdz tās visas ir sasilušas. Nogaršojiet un, ja vēlaties, pielāgojiet garšvielas. Pasniedziet uzreiz un apkaisa ar parmezānu vai uztura raugu.

Piezīmes

If using chickpeas rather than the Italian sausage, you will need to increase the seasonings to make up for the flavor in the sausage. I doubled the Italian seasoning, added another clove of garlic, and increased the salt and pepper to taste.
Nutrition information will vary depending on cocoonut milk, sausage, etc. 

Uztura informācija: