Vegāns Eggnog

Krēmīgs auksts vegānisks olu rieksts, kas pagatavots no mandeļu un kokosriekstu piena un dabiski saldināts ar datelēm. Šis vegāniskais olu rieksts, kas nesatur piena produktus, bez olām, ir vēl garšīgāks par oriģinālo.

Ikreiz, kad gada beigās parādās tādi jautri brīvdienu dzērieni, piemēram, ķirbju garšvielu latte, olu rieksts un piparmētru mokas, es esmu ļoti sajūsmā. Līdz brīdim, kad atceros, ka man patiesībā tās lietas ļoti nepatīk. Lielākoties veikalos (un kafejnīcās) iegādātās šo svētku dzērienu versijas ir slimīgi saldas. Olu rieksts ir vissliktākais likumpārkāpējs manā grāmatā. Katru gadu es to pērku, un vienmēr atceros, cik ļoti man tas nepatīk. Tomēr šogad lietas ir mainījušās.

Lielāko daļu savas pieaugušo dzīves esmu ieguvusi kopiju Gaismas gatavošana žurnāls pa pastu katru mēnesi. Šī mēneša kopija gan bija citāda; tas bija 'atvadu jautājums'. Man ir bijušas tik brīnišķīgas attiecības ar Cooking Light kopš tā laika Piedāvātais emuāru autors doties uz Alabamu, lai sacenstos savā ikgadējā pavārsacensībā. Viena recepte, kas man šomēnes iekrita acīs, ir Vegan Eggnog recepte. Šo recepti iedvesmoja Cooking Light versija, un es priecājos dalīties tajā ar jums. Tas ir pilnībā mainījis manu viedokli par olu olu.

Vegānu olu rieksts ir daudz garšīgāks un vieglāks bez olas vai dienasgrāmatas. Tas ir gluds, krēmīgs, auksts un ļoti smalki salds ar perfektu muskatrieksta daudzumu. Tas man to mazliet atgādina Vegāns Horčata ! Saputots blenderī, šī vegāniskā olu olu pagatavošana aizņem apmēram 3 minūtes. Pagatavojiet partiju sev vai svētku ballītei. Jūs to nenožēlosit.

Vegānu olu riekstu sastāvdaļas

Šeit varat izmantot savu iecienītāko augu izcelsmes pienu, bet man vislabāk garšo Indijas rieksti. Konservēta kokosriekstu piena pievienošana rada biezāku, krēmīgāku vegānu olu olu. Dateles bez kauliņiem piešķir saldumu, savukārt muskatrieksts un vaniļa piešķir svētku garšu.

Kā pagatavot vegānisku olu riekstu

Blenderis šeit ir būtisks, jo mēs vēlamies, lai dateles būtu pilnībā sajauktas. Visas sastāvdaļas uzreiz pievieno blenderī. Ja jums nav jaudīga blendera, piemēram, Vitamix vai Blend-tec, ļaujiet datelēm 30 minūtes iemērkties pienā pirms blendēšanas, lai tie kļūtu mīksti.

Blenderējiet apmēram 2 minūtes, lai viss kļūst patīkami krēmīgs. Atdzesējiet olu olu ledusskapī pāris stundas vai pasniedziet uz ledus, ja vienkārši nevarat sagaidīt.

Kā pasniegt olu riekstu

• Dekorē ar svaigi rīvētu muskatriekstu.
• Olu riekstu parasti pasniedz atdzesētu, lai gan daži cilvēki to silda un pievieno espresso, lai pagatavotu olu riekstu latte.
• Saglabājiet to neapstrādātu vai apkaisiet ar ruma vai burbona šļakatām.
• Lai ballītēm būtu auksts, turiet vegānu olu olu krūku ledus bļodā. Pievienojiet ledum dzērvenes un svaigas piparmētras, lai iegūtu svētku sajūtu.

Sastāvdaļas

• 4 tases nesaldināta Indijas riekstu, mandeļu vai auzu piena
• 2/3 tase nesaldināta konservēta kokosriekstu piena
• 6 Medjool dateles bez kauliņiem
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 1/4 tējkarotes malta muskatrieksta, kā arī vairāk dekorēšanai

Instrukcijas

1. Ievietojiet visas sastāvdaļas blenderī un sablenderējiet uz augstas temperatūras līdz gludai, apmēram 2 minūtes. Ja jums nav jaudīga blendera, vispirms ļaujiet visām sastāvdaļām uzsūkties kopā apmēram 30 minūtes. Nogaršojiet un pievienojiet vēl vienu datumu vai šļakatu kļavu sīrupu, ja vēlaties, lai olu rieksts būtu saldāks.
2. Atdzesējiet no 2 stundām līdz naktij. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar šķipsniņu muskatrieksta.

Piezīmes

Uztura informācija ir aptuvena.

vai disney plus komplektācijā ietilpst espn plus

Recepte pielāgota no žurnāla Cooking Light, 2018. gada decembris

Uztura informācija: