Bircher musli recepte

Šī vienkāršā bērza musli recepte ir pildīta ar superproduktiem, piemēram, kaņepēm, ķirbju sēklām, riekstiem, auzām un čia sēklām. Tas ir jauka DIY ēdama dāvana un veselīgas brokastis, kas tiek pagatavotas vai pa ceļam.

Es esmu gatavojusi granolu gadiem ilgi, un tā man ļoti patīk, taču ir viena lieta, kas man nepatīk, un tas ir cukurs, kas nepieciešams lieliskas granolas pagatavošanai. Jau kādu laiku esmu nolēmis pagatavot pats savu musli, un beidzot tas izdevās! Es nezinu, kas man prasīja tik ilgu laiku, mājās gatavotu musli iemasē mazāk nekā 10 minūtes. Musli ir daudz vienkāršāk pagatavot nekā granolu, un tajā ir daudz mazāk cukura.

Šīs barojošās brokastu pārslas pirmo reizi man pievērsa uzmanību Eiropā. Es to pamanīju daudzās viesnīcu brokastu bufetēs, kas pasniegtas ar jogurtu vai pienu, un daudzos pārtikas preču veikalu plauktos mūsu laikā. palikt Itālijā . Es arvien vairāk esmu ievērojis musli šeit, ASV, un tas mani lika aizdomāties…

Kas ir muslis'>

Esmu dzirdējis to dēvējam par Bircher musli un tikai musli. Es veicu nelielu izmeklēšanu par BBC ceļojumu vietni un uzzināja, ka šo apburošo maisījumu ap 1900. gadu izgudroja Šveices ārsts, vārdā Dr Maksimilians Oskars Birčers-Benners.

Dr. Bircher-Benner musli bija auzu, riekstu un neapstrādāta ābolu kombinācija, kas sajaukta ar ūdeni, citronu sulu un iebiezinātu pienu. Viņš ieteica ēst šo sacepumu pirms ēšanas un atklāja, ka tas uzlabo viņa un viņa pacientu veselību. Toreiz to sauca ābolu diēta, kas tulkojumā nozīmē Apple Diētiskā maltīte. Ir patīkami uzzināt šīs 100 gadus vecās brokastu idejas aizmugures stāstus, vai ne?

skaidroja biedrības beigas

Lai gan šī recepte un daudzas veikalā iegādātās versijas nav gluži tradicionālie Dr. Bircher-Benner musli, manuprāt, tie ir tikpat barojoši. Mums ir pieejami lieliski superprodukti, piemēram, kaņepju, ķirbju un čia sēklas, tāpēc kāpēc gan tos nemest? Vai jūs domājat, ka doktors Birčers to apstiprinātu? Ja vēlaties tradicionālāku Bircher musli, izmantojiet žāvētiem augļiem žāvētus ābolus vai pievienojiet sasmalcinātu svaigu ābolu mērcēšanas laikā.

Kā pagatavot musli

Šīs labības pamats ir velmētas auzas. No turienes varat pievienot savas iecienītākās sēklas, riekstus un žāvētus augļus. Tā kā es personīgi dodu priekšroku svaigiem augļiem, šajā receptē ir tikai neliels daudzums dzērveņu. Esmu šeit pievienojis arī diezgan daudz sēklu, jo tās ir lielisks augu izcelsmes olbaltumvielu un minerālvielu avots. Ja neesat pārliecināts, vai jums garšo čia sēklas, kas kļūst nedaudz želatīniskas, iespējams, vēlēsities tās atstāt savā pirmajā muslijā. Uzglabājiet savu sauso maisījumu hermētiskā traukā un uzdāviniet to vai ielejiet atsevišķā bļodā ar pienu, lai nākamajā dienā pagatavotu barojošas brokastis.

kad ir dzeltenstouna jaunā sezona

Kā ēst musli

Ir daži dažādi veidi, kā baudīt šīs Eiropas stila brokastis.

Tradicionālais Šveices bērza muslis

Šveices bērza musli tradicionāli mērcē uz nakti ledusskapī, lai auzas kļūtu ļoti mīkstas un līdzīgas putrai. Tas ļoti līdzinās nakts auzas vai čia pudiņš . Tradicionāli rīvētu ābolu pievieno pirms mērcēšanas. Auksto putru no rīta var pārliet ar jogurtu un augļiem.

Ātrais aukstais muslis

Ja dodat priekšroku mazāk mīkstām brokastīm vai nedomājat par tām līdz rītam, es uzskatu, ka pietiek ar 10 minūšu mērcēšanu jūsu iecienītajā pienā vai jogurtā. Izmērcētie ir vieglāk sagremojami, tāpēc mērcēšana ir labāka nekā ēst kā sauso uzkodu.

Karsts muslis

Lai gan musli tradicionāli ēd kā aukstu graudaugu, daži dod priekšroku siltiem. Ja dzerat komandas karstās auzu pārslas, nevis aukstās auzas uz nakti, tas var būt pareizais veids. Mazā katliņā uzkarsē 1 glāzi ūdens. Pievienojiet 1/2 tasi musli un vāriet uz lēnas uguns apmēram 7 minūtes.

Ja jums ir grūti atrast laiku, lai paēstu veselīgas brokastis pirms došanās uz dienu, izmēģiniet musli burkā. Tā ir lieliska iespēja paķert un aiziet. Man vislabāk garšo ar jogurtu, ogām un kokosriekstu skaidiņām.

Sastāvdaļas

• 1 glāze velmētas auzas (sertificēta bez lipekļa)
• 1/3 tase ķirbju sēklu
• 1/3 tase valriekstu, sasmalcinātu
• 1/3 tase kaņepju sirsniņas
• 1/8 tase čia sēklu
• 1/3 tase kokosriekstu skaidiņas (es izmantoju zīmolu Dang)
• 1 ēdamkarote kokosriekstu cukura
• 1/4 tējkarotes malta kanēļa
• 1/4 tase žāvētu dzērveņu vai citu iecienītu žāvētu augļu
• piens bez piena pēc izvēles
• svaigas ogas
• 1 rīvēts ābols
• sagrieztu banānu

Instrukcijas

1. Lai pagatavotu sauso musli maisījumu, visas sastāvdaļas ielej vidējā bļodā vai konservēšanas burkā. Ja gatavojat šo musli dāvanā, ir patīkami salikt sastāvdaļas burciņā, pretējā gadījumā sajauciet tās visas. Uzglabāt hermētiskā traukā. Ledusskapī musli uzglabāsies ilgāk, jo rieksti un sēklas sasmainās.
2. Vienai tradicionālā Šveices Bircher musli porcijai pievienojiet burkā 1/4 tase sausā musli maisījuma un uzlejiet 1/2 tase piena vai jogurta. Liek ledusskapī uz nakti un no rīta apber ar augļiem.
3. Vienai ātrā aukstā musli porcijai pievienojiet bļodā 1/4 tase sausā musli maisījuma un uzlejiet 1/2 tase piena vai jogurta. Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes un pārklājiet ar augļiem.
4. Divām karsta musli porcijām pievienojiet 1/2 tase sausa musli katliņā ar 1 glāzi vāroša ūdens. Vāra uz lēnas uguns apmēram 7 minūtes un pasniedz kā auzu pārslas.

Piezīmes

Izmantojiet šo recepti kā ceļvedi un nomainiet sēklas, riekstus un žāvētus augļus pret to, kas jums patīk vai ir pa rokai. Saulespuķu sēklas, linu sēklas un žāvētas aprikozes ir dažas no citām manām iecienītākajām sastāvdaļām. Uzturvērtības informācija ir aptuvena un to aprēķinājusi trešās puses vietne. Es neesmu uztura speciālists un nevaru garantēt precizitāti. Ja jūsu veselība ir atkarīga no uztura datiem, lūdzu, aprēķiniet vēlreiz, izmantojot savu iecienītāko kalkulatoru.

Uztura informācija: