Hurmas cepumi

Ir hurmas sezona! Uzziniet, kā pagatavot hurmas cepumus, izmantojot vecmāmiņas mitro hurmas cepumu recepti.

Mūsu pagalmā aug 3 hurma koki, un katru oktobri tie pēkšņi plosās ar apelsīnu augļiem. Mums ir gan Fuyu, gan Hachiya hurma, un es vienmēr cenšos tās izlietot, pirms putni tās ēd.

Kad es pārmeklēju savas vecmāmiņas recepšu lodziņu un atradu hurmu cepumu recepti, es zināju, ka man tā ir jāizmēģina ar mūsu piemājas hurmām. Šī hurmas cepumu recepte ir viena no tām vintage receptēm, ko ir tik jautri pagatavot.

Šie Hachiya hurmas cepumi ir mīksti, mitri, viegli pagatavojami, un tie ir ideāls veids, kā izlietot Hachiyas, pirms putni tos visus apēd. Tie ir pildīti ar kanēli, kraukšķīgiem valriekstiem un košļājamām rozīnēm vai dzērvenēm. Lūk, kā tos pagatavot šajā rudenī un ziemā. Tie ir lieliski piemēroti Pateicības dienai un svētku cepšanai.

Hačija hurma

Kā pagatavot hurmas cepumus

Kā apspriests mūsu ierakstā ar labākajiem Hurma receptes , ir divu veidu hurma, un tās ļoti atšķiras viena no otras. Hachiya hurma ir savelkoša, un to ēd ļoti mīksta, kad tā nogatavojas līdz mīkstai konsistencei. Savukārt fuyu hurma ēd kraukšķīgus kā ābolus.

Hachiya hurma vislabāk der cepšanai cepumos un ātrās maizēs, taču tās var ēst arī ar karoti, kas izņemta no mizas. Tāpat kā ābolu mērce (izmēģiniet mūsu Vegānu banānu maize! ), hurmas mīkstums maizes izstrādājumiem pievieno mitrumu.

Pagaidiet, līdz Hachiya hurma ir ļoti mīksta, pēc tam nogrieziet augšējo daļu un izņemiet mīkstumu no ādas. Tas ir diezgan duļķains un gļotains, kas sākumā var būt apgrūtinošs, bet lieliski piemērots cepumiem.

Padomi hurmas cepumiem

• Varat spēlēties ar riekstiem un augļiem, taču neizlaidiet riekstus pavisam, jo ​​tie piešķir tekstūru.
• Svaigas dzērvenes būtu garšīgas šajā receptē, lai iegūtu pīrāgu garšu.
• Ir viegli pagatavot vegānu hurmas cepumus. Izmantojiet linu olu vai citu olu aizstājēju (man patīk tas no Boba sarkanās dzirnavas ) un vegānu sviestu cepšanai, piemēram, Earth Balance kociņus.
• Jūs varat sasaldēt hurmas cepumus hermētiskā traukā līdz 3 mēnešiem.
• Ja jums ir hurmas mīkstums, bet vēl neesat gatavs gatavot cepumus, varat to sasaldēt hermētiskā traukā. Pirms cepšanas uzkarsē līdz istabas temperatūrai, lai, pievienojot sviestu, tas nesacietētu.

Šī ir klasiskā hurmas cepumu recepte. Vienīgās izmaiņas, ko izdarīju, bija rozīņu vietā izmantot dzērvenes un pievienot svētku apelsīnu glazūru. Ja jums patīk mīkstie cepumi, nepalaidiet garām mūsu Vegānu ķirbju cepumi .

Sastāvdaļas

• 1 glāze hurmas mīkstuma (apmēram 2 Hachiya hurma)
• 1 tējkarote cepamā soda
• 1 glāze cukura
• 1/2 tase sviesta, istabas temperatūra (Zemes līdzsvars vegānam)
• 1 ola (vai olu aizstājējs)
• 2 glāzes miltu
• 1/2 tējkarotes sāls
• 1 tējkarote malta kanēļa
• 1 glāze sasmalcinātu valriekstu vai pekanriekstu
• 3/4 glāzes žāvētu dzērveņu vai rozīņu

Apelsīnu glazūra (pēc izvēles)

• 1 glāze pūdercukura
• 1/8 tase svaigas apelsīnu sulas
• 1 tējkarote svaigas apelsīna miziņas

Instrukcijas

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F un izklāj cepumu loksni (vai divas) ar cepampapīru vai silpatu. Izšķīdiniet cepamo sodu hurmas mīkstumā un nolieciet malā.
2. Elektriskā miksera bļodā saputo cukuru un sviestu. Pievieno olu un sakuļ, līdz saputo.
3. Pievienojiet hurmas mīkstumu un samaisiet.
4. Izsijā vai saputo miltus, sāli un kanēli.
5. Sausās sastāvdaļas sajauciet maisītāja traukā mitrajā maisījumā.
6. Iejauc valriekstus un dzērvenes.
7. Izmantojiet cepumu kausiņu vai karoti, lai uz cepumu loksnes 2 collu attālumā viens no otra novietotu mīklas karotes. Cep 12-15 minūtes.
8. Ja pievieno glazūru, pilnībā atdzesē. Ja pievieno glazūru, saputo pūdercukuru un apelsīnu sulu līdz gludai. Pārlej pāri atdzesētiem cepumiem un pārkaisa ar apelsīna miziņu.

Piezīmes

Hurmas cepumus tradicionāli gatavo ar rozīnēm un valriekstiem, bet es mīlu tos ar dzērvenēm (svaigām vai žāvētām).

Uztura informācija:

Uztura informāciju automātiski aprēķina uzņēmums Nutritionix. Es neesmu uztura speciālists un nevaru garantēt precizitāti. Ja jūsu veselība ir atkarīga no uztura informācijas, lūdzu, aprēķiniet vēlreiz, izmantojot savu iecienītāko kalkulatoru.