Uzziniet, kā pagatavot autentisku itāļu tomātu bruschetta, izmantojot šo vienkāršo recepti! Šī bruschetta al pomodoro ir lieliski piemērota jebkuram vasaras gadījumam.
Bruschetta al Pomodoro bija viena no pirmajām receptēm, ko iemācījos pagatavot, kad pirms gadiem apmeklēju iknedēļas kulinārijas kursu Florencē. Ir loģiski, ka mūsu skolotājs izvēlējās šo konkrēto recepti, lai mācītu. Tomātu bruschetta ir viena no precēm, ko es redzu gandrīz katrā ēdienkartē šeit, Toskānā. Vasarā, kad tomāti ir tumši sarkani, saldi un sulīgi, nav labāka veida tos ēst kā uz grilētas garozas maizes ar ķiplokiem, baziliku un nedaudz labas olīveļļas. Ja ir kāda vienkārša un autentiska itāļu recepte, kas jāzina, tā ir šī bruschetta.
cik sezonas ir rīta raidījumam
Kas ir Bruschetta un kā to pagatavot'>
Tehniski bruschetta attiecas uz maizes pagatavošanas veidu, nevis uz pildījumu. Daudzi amerikāņi domā, ka bruschetta ir tomātu virskārta, ko jūs redzat šeit. Pat Trader Joe's pārdod “bruschetta mērci”, kas pagatavota no romu tomātiem, olīveļļas un ķiplokiem. Itālijā ir bezgalīgi daudz brusketu veidu, sākot no vienkāršas grauzdētas maizes ar ķiplokiem, sāli un olīveļļu, brusketu ar baltajām pupiņām un līdz Ligūrijā populārajai pesto brusketai. Šī tomātu bruschetta noteikti ir tradicionālākā versija šeit Toskānā.
Greve in Chianti pilsētā vienā no restorāna nojumēm pat ir rakstīts 'bruschetteria'. Tā ir jauka vieta, kur apstāties pēcpusdienas aperitīvā un uzkodām.
Bruschetta al Pomodoro ir lieliskas uzkodas vai uzkodas neatkarīgi no tā, vai tās ir mājās vai jāņem līdzi uz vasaras ballīti. Kad man ir papildu tomātu bruschetta virskārta, man patīk to pievienot salātiem, kvinojai vai lēcām.
Dažās vietās bruschetta al pomodoro pasniedz vēl vienkāršāk. Šī dekonstruētā tomātu brušeta bija no restorāna burvīgajā Radda in Chianti pilsētā. Toskānas karstumā svaigie tomāti un sātīgie grauzdiņi tik labi saderēja ar aunazirņu salātiem.
Star Trek Discovery 16. sērija
Sastāvdaļas
- 5 romu vai citi vidēja izmēra tomāti
- 5 svaigas bazilika lapas
- 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas un vēl vairāk
- jūras sāls, pēc garšas
- melnie pipari, pēc garšas
- 1 ēdamkarote balzamiko etiķa (pēc izvēles)
- 1 mazs zemniecisks itāļu vai franču maizes klaips, sagriezts 1/2 collu biezās šķēlēs
- 1 ķiploka daiviņa, nomizota un krusteniski pārgriezta uz pusēm
Instrukcijas
- Sagrieziet tomātus kubiņos un ievietojiet vidēja izmēra bļodā. Saplēš vai sasmalcina baziliku mazos gabaliņos un pievieno tomātiem. Pievienojiet olīveļļu un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Ja lietojat, pievienojiet balzamiko. Nosedziet un ievietojiet ledusskapī.
- Maizei grilē uz BBQ vai grila pannas, vai arī apgrauzdē cepeškrāsnī līdz. Kamēr grauzdiņš vēl ir silts, katra grauzdiņa gabala vienu pusi berzējiet ar ķiploku nogrieztajām pusēm. Apslaka ar nedaudz olīveļļas un apkaisa ar nelielu šķipsniņu sāls un pipariem. Pārlej ar tomātu maisījumu un izbaudi!
Uztura informācija:
Ienesīgums: 8 Porcijas lielums: 1Porcijas lielums: Kalorijas: 43 Kopējie tauki: 2g Piesātinātie tauki: 0g Trans tauki: 0g Nepiesātinātie tauki: 2g Holesterīns: 0mg Nātrijs: 122 mg Ogļhidrāti: 5g Šķiedra: 0g Cukurs: 1 g Olbaltumvielas: 1 g