Tomātu mērce

Vienkārša mājās gatavota pomodoro mērce makaroniem, lazanjai un citiem. Jūs nekad vairs neizmantosiet burciņu mērci, ja zināt, kā pagatavot tomātu mērci no nulles!

Kā jūs zināt vai nezināt, mūsu ģimenē ir īpaša mīlestība pret itāļu lietām. Yummy Hubby ir itāļu mantojums, savukārt es dzīvoju Florencē, lai dažus mēnešus studētu Itālijas renesanses mākslu koledžā. Un mana aizraušanās ar ēdienu patiešām uzsprāga ēdiena gatavošanas nodarbībā restorāna pagrabā ar jauku sievieti, kura nerunāja angliski. Mēs cenšamies atgriezties pie Itālija apmēram reizi divos gados. Lai nu kā, tas viss liecina, ka itāļu ēdieni un makaroni mums nav sveši.

Iepriekš šeit esmu dalījies ar vairākām mājās gatavotām tomātu mērcēm. Mēs devāmies pāri Kā pagatavot marinaru ar svaigiem tomātiem kad mans vasaras dārzs eksplodēja ar tomātiem. Mēs arī darījām Crockpot spageti mērce piekrauts ar dārzeņiem. Vēlējos padalīties, kā es bieži gatavoju makaronu mērci aizņemtajās naktīs, tāpēc lūk! Šī vienkāršā, vienkāršā, ērtā mājās gatavotā pomodoro mērce garšo daudz vieglāka, spilgtāka un svaigāka nekā veikalā nopērkamā mērce. Tas ir lieliski piemērots spageti, Mini baklažānu picas , un Vegānu lazanja.

Kas ir Pomodoro mērce'>

Vārds tomāts nozīmē tomāts itāļu valodā. Pomodoro mērce ir vienkārša tomātu mērce, ko izmanto makaroniem, picām un citiem. Es atsaucos uz šo recepti dažām gaidāmajām vakariņu receptēm. Pomodoro mērce bieži ir vienmērīgāka nekā marinara, un tai ir vieglākas garšvielas. Saskaņā ar Chowhound , pomodoro mērcei jābūt vienmērīgākai un biezākai, savukārt marinara var būt bieza un šķidra. Citas itāļu pomodoro receptes ietver manas iecienītākās autentiskās Toskānas receptes Tomātu Bruschetta un Papa al Pomodoro. Tomāti Itālijā nepārprotami ir liels darījums.

dexter jaunu asiņu izrādīšanas laiks

Kā pagatavot mājās gatavotu Pomodoro mērci

Šīs mājās gatavotās pomodoro mērces sastāvdaļu ir maz un tās ir vienkāršas. Pomodoro mērces galvenās sastāvdaļas ir: tomāti, ķiploki, olīveļļa un baziliks. Man patīk pievienot nedaudz oregano un sīpolu. Ja jums ir mājās audzēti plūmju tomāti, mācieties Kā sasaldēt tomātus , un izmantojiet tos šajā receptē.

1. darbība: vidēji lielā katliņā olīveļļā apcep kubiņos sagrieztu sīpolu, līdz tas ir mīksts. Pievienojiet sīpoliem sagrieztu ķiploku un nedaudz svaigu vai kaltētu oregano, kā arī nedaudz sāls.

2. solis: kamēr sīpoli vārās, sasmalciniet tomātus. Varat izmantot rokas, kartupeļu smalcinātāju vai sasmalcināt tos. Pievienojiet pannā tomātus un sulas.

3. darbība. Ļaujiet pomodoro mērcei vārīties uz lēnas uguns, vispirms pārklājot, pēc tam bez vāka, lai tā sabiezētos. Man patīk pievienot arī nedaudz sarkano piparu pārslu.

priekšnieku spēle šovakar kanāls

4. darbība: sablenderējiet pomodoro mērci blenderī līdz gludai vai izmantojiet biezu. Pasniedziet pāri saviem iecienītākajiem makaroniem. Ja picai izmanto pomodoro mērci, es ieteiktu sablenderēt gludu un sautēt līdz ļoti biezai.

Kā lietot Pomodoro mērci

• Makaroni
• pica
• Lazanja
• Baklažānu parmezāns
• Pildīti čaumalas

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 1 mazs dzeltens sīpols, sagriezts kubiņos
• 3 ķiploka daiviņas, nomizotas un smalki sagrieztas
• 1 ēdamkarote žāvētu oregano vai 1/4 tase svaigu lapu
• 1 (28 unces) kārba/burka/kaste veseli nomizoti Sanmarzano tomāti
• jūras sāls pēc garšas
• 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
• sauja svaigu bazilika lapiņu

Instrukcijas

1. Katliņā uz vidējas uguns apcep sīpolus ar olīveļļu, līdz tas ir caurspīdīgs, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un oregano un turpiniet sautēt vēl dažas minūtes, līdz ķiploki ir mīksti. Tikmēr sasmalciniet tomātus ar rokām vai sasmalciniet blenderī, lai mērce būtu vienmērīgāka.
2. Pievienojiet pannā tomātus un sulas. Garšojiet ar šķipsniņu sāls un sarkano piparu pārslām. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam. Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Noņemiet vāku un turpiniet sautēt, līdz mērce ir sabiezējusi līdz vajadzīgajai konsistencei, vēl apmēram 10 minūtes.
3. Iemaisa baziliku (var būt veselas lapas vai saplēsti gabaliņi) un pēc garšas pievieno vēl sāli un piparus. Šo mērci varat pasniegt kuplu vai rūpīgi sablenderēt blenderī.
4. Pasniedziet savu pomodoro mērci siltu kopā ar iecienītākajiem makaroniem, kā mērci lazanjai, baklažānu parmezānam, uz picas utt.

Piezīmes

Tas ir labs daudzums makaronu vakariņām. Ja gatavojat lazanju vai lielāku ēdienu, iesaku šo recepti dubultot.

Uztura informācija:

Uztura informāciju automātiski aprēķina uzņēmums Nutritionix. Es neesmu uztura speciālists un nevaru garantēt precizitāti. Ja jūsu veselība ir atkarīga no uztura informācijas, lūdzu, aprēķiniet vēlreiz, izmantojot savu iecienītāko kalkulatoru.