Lēnās plīts Minestrone zupa

Šī veģetārā lēnās plīts itāļu minestrone zupas recepte ir vienkārša viena katla maltīte ar dārzeņiem. Tās ir barojošas bērniem draudzīgas vakariņas, kas patiks ikvienam.

Pirms dažām dienām es jautāju savam Instagram un Facebook kopienām, ko ikviens šogad vēlētos redzēt vairāk emuārā. Atbildes pārsvarā bija līdzīgas: “Lēnā plīts, lūdzu!” ES tevi dzirdu! Kad uztaisīju lēnā plīts Veģetārā šķelto zirņu zupa pirms dažām nedēļām es sapratu, ka neizmantoju šo apbrīnojamo laiku taupošo ierīci pietiekami daudz. Tāpēc šonedēļ es lēnajā plītē pagatavoju vienu no savas ģimenes iecienītākajām zupām, veģetāro minestrone. Šis sirsnīgais minestrone ir lieliski piemērots aizņemtām naktīm, kad jūs joprojām vēlaties labi paēst. Zupas ir vienas no mūsu iecienītākajām vakariņām, jo ​​tās ir viegli pildīt ar veselīgām sastāvdaļām, piemēram, bērniem piemērotiem, kumosa izmēra dārzeņiem un pākšaugiem. Viena no manām iecienītākajām lietām saistībā ar emuāru rakstīšanu ir palīdzēt jums atrast veidu, kā labi paēst, pat ja dzīve ir traki aizņemta. Šis lēnās plīts minestrone ir lieliski piemērots tiem vakariem, kad nav laika gatavot, un liek mums justies daudz labāk nekā ātrās uzkodas.

Bērni teica:

'Man garšo šī zupa.'

'Tas garšo pēc pesto.'

Šī zupa iegūst brīnišķīgo ķiploku un bazilika itāļu garšu visvienkāršākajā veidā – veikalā pirktā pesto. Tas ir neliels zupas triks, ko iemācījos no Inas Gārtenas. Kā redzēsit īsajā video, cietie dārzeņi tiek lēnām gatavoti visu dienu. Tieši pirms ēšanas, spināti, makaroni un pupiņas tiek pievienoti, lai tie sasildītos un ievilktos. Šķiet, ka pievienojat tonnu spinātu, taču skatieties, cik daudz tie izvārās. Atkarībā no mana garastāvokļa un tā, kas man ir ap māju, dažreiz es izmantoju sviesta skvošu, bet citreiz - kartupeļus. Mani bērni dod priekšroku kartupeļiem, bet man patīk sviesta skvoša reklāmu saldums.

Es ceru, ka šī lēnās plīts minestrone recepte padarīs jūsu aizņemtās naktis nedaudz garšīgākas. Sekojiet līdzi jaunumiem, jo ​​man ir pieejams labāko veģetāro lēnās plīts recepšu apkopojums!

Sastāvdaļas

• 1 dzeltens sīpols, nomizots un sagriezts kubiņos
• 4 ķiploka daiviņas, maltas vai sasmalcinātas
• 3 burkāni, sagriezti monētās
• 3 selerijas kāti, sagriezti šķērsām
• 2 glāzes sviesta skvoša kubiņu (vai mizotu kartupeļu)
• 26 unces. kubiņos sagrieztus tomātus ar sulām
• 1 (32 oz.) kastīte dārzeņu buljona
• 1 tējkarote žāvēta timiāna
• 1 lauru lapa
• 1 tējkarote jūras sāls
• nedaudz sarkano piparu pārslu
• ½ glāzes pesto
• 5 unces. mazuļu spināti
• 2 glāzes vārītu mazu makaronu
• 2 (15 oz.) kannas cannellini pupiņu, nosusinātas

Instrukcijas

1. Ievietojiet lēnajā plītī sīpolus, ķiplokus, burkānus, seleriju, sviesta skvošu, tomātus, dārzeņu buljonu, timiānu, lauru lapu, sāli un sarkanos piparus. Uzstādiet zemu 8 stundas.
2. Kad dārzeņi ir mīksti un jūs gatavojaties ēst, iemaisiet pesto, spinātus, makaronus un pupiņas. Nosedziet un vāriet uz augstas, līdz spināti ir izžuvuši. Pēc garšas garšo ar sāli un pipariem, ja nepieciešams.

Piezīmes

* Opcija bez glutēna: izmantojiet bezglutēnu makaronus un pārliecinieties, ka jūsu buljons un pesto ir arī gf. *Vegāns variants: izmantojiet vai pagatavojiet pesto bez piena.

Uztura informācija: