Vegānu ķirbju siera kūka

Šī vienkāršā, veselīgākā vegānu ķirbju siera kūka ir tikpat garšīga kā oriģinālā. Tas ir lieliski piemērots Pateicības dienai vai jebkurai dienai.

Es mēdzu alkt pēc ķirbju siera kūkas katru reizi, kad rudens ritēja apkārt. Es domāju, ka tas ir ļoti garšīgs, un es joprojām nevaru pretoties Costco paraugiem. Bet tās ir mīlestības un naida attiecības. Ķirbju siera kūka vienmēr ir bijusi vienīgais iemesls manām briesmīgajām vēdera sāpēm pēc Pateicības dienas vakariņām. Ar visiem piena produktiem un cukuru uzpūšanās sajūta ir neizbēgama. Pēc ievietošanas vegānu atslēgas laima un kazeņu pīrāgs pirms dažiem mēnešiem es zināju, ka man ir jāizveido ķirbja versija. Šis galvenais laima pīrāgs bija tik populārs, ar to tika kopīgots Viņa , Fitnesa žurnāls , un Kitchn ! Es biju tik sajūsmā. Pārveidot pīrāgu rudenim bija viegli. Šī vegānu ķirbju siera kūka ir krēmīga, auksta un mierinoša. Tas ir piepildīts ar labiem taukiem, olbaltumvielām un šķiedrvielām, lai gan neviens to nekad nezinātu.

Es esmu tikpat apmierināts, ēdot šķēli šīs veselīgākās ķirbju siera kūkas kā nerātno versiju, un es jūtos lieliski, ēdot šķēli brokastīs pirms jogas nodarbības. Smagā piena vietā šai ķirbju siera kūkai ir Indijas riekstu krēma pamatne. Vai esat jau mēģinājuši Indijas riekstu krēma receptes'>

Sveika, krāšņā vegāniskā ķirbju siera kūka! Kad šonedēļ tirgū pamanīju svaigas dzērvenes, man vajadzēja visu spēku, lai to nedarītu Instagram brīdis uzreiz. Svaigas dzērvenes ir pieejamas tikai tagad līdz aptuveni decembrim. Man ļoti patīk svaigas dzērvenes ķirbju maizē. Tie izceļas un piešķir perfektu skābuma pieskārienu. Un tā nav Pateicības diena bez svaigas dzērveņu mērces. Tomēr viens no maniem iecienītākajiem lietojumiem ir cukurotu dzērveņu pagatavošana. Tie ir viegli pārveidoti par garšīgiem dārgakmeņiem un ir garšīgi uz šīs ķirbju siera kūkas. Šī vegāniskā ķirbju siera kūka ir arī garšīga, papildināta ar granātābolu arilām vai putukrējumu.

Parunāsim par garozu. Lai padarītu šo vegānu ķirbju siera kūku īpaši dabisku, paleo un īpaši sātīgu, izmēģiniet dateļu un riekstu garozu. Jūs varat izmantot garoza no šī recepte . Es izmantoju tradicionālo Graham krekinga garozu, jo tas ir tas, ko mani bērni dod priekšroku, un man tas vienkārši garšo ar ķirbju pīrāgu.

Sastāvdaļas

• 1 3/4 glāzes Graham krekeru drupatas (12 Graham krekeri), gf, ja nepieciešams
• 1/2 tase kausēta Organic Earth Balance (vai iecienītākā sviesta alternatīva)
• 1 ¼ glāzes neapstrādātu Indijas riekstu, kas iemērc ūdenī uz nakti (vai 3 stundas ar verdošu ūdeni), nosusina
• 1½ glāzes ķirbju biezeņa (1 15 oz. kārba)
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 1 ēdamkarote ķirbju pīrāga garšvielu
• 1/3 tase kļavu sīrupa
• 1/2 tase nesaldināta kokosriekstu, riekstu vai sojas piena
• sula no ½ citrona
• šķipsna sāls
• 2 ēdamkarotes kausētas kokosriekstu eļļas

Instrukcijas

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Sajauc kopā Graham krekinga drupatas un izkausēto Earth Balance. Stingri iespiediet 9 collu atsperu formas pannas apakšā. Cep 10 minūtes. Atdzesē pilnībā.
2. Virtuves kombaina vai blendera bļodā liek notecinātus Indijas riekstus, ķirbi, vaniļu, ķirbju garšvielas, sīrupu, pienu, citronu, sāli un kokosriekstu eļļu. Blendējiet līdz pilnīgi gludai. Nogaršojiet un pievienojiet vairāk sīrupa, ja vēlaties, lai jūsu pīrāgs būtu saldāks. Pildījumu lej sagatavotajā garozā un izlīdzina ar lāpstiņu. Liek saldētavā sastingt vismaz 2 stundas vai uz nakti. Izņem no saldētavas stundu pirms pasniegšanas. Uzglabājiet ledusskapī un pasniedziet atdzesētu ar granātābolu, cukurotām dzērvenēm vai putukrējumu.

Uztura informācija: