Ziemas baltā sangrija

Vienkārša baltās sangrijas recepte, kas pagatavota ar baltvīnu un citrusaugļiem rudenī un ziemā vai persiku vasarā. Šī recepte ir paredzēta mūsu lasītājiem, kas ir vecāki par 21 gadu, taču neuztraucieties, jo pavisam drīz mums būs pieejams mocktail.

Šonedēļ man palūdza atnest dzērienu uz svētku dāmu pusdienām, un šī baltās sangrijas recepte bija ļoti populāra. To iedvesmojusi baltā sangrija vienā no mūsu iecienītākajiem vietējiem spāņu restorāniem, Cava .

Mājās gatavota sangrija ir tik vienkārša, skaista un svinīga. Pirms dažiem gadiem spāņu kulinārijas nodarbībā iemācījos pagatavot sarkano versiju, ar kuru man drīz būs jādalās. Šī citrusaugļu baltās sangrijas recepte nedaudz atgādina mūsu klasiskās itāļu valodas spāņu valodas versiju Aperol Spritz . Citu citrusaugļu kokteiļu vidū ir arī mans iecienītākais Kurts, Limoncello Spritzer , un Skinny Blood Orange Margarita receptes.

Kā pagatavot balto sangriju

Sagatavojiet augļus

Šai ziemas sangrijas receptei es izmantoju augļus, kas auga manā pagalmā: apelsīnus, asinsapelsīnus, laimus un greipfrūtus. Āboli šeit lieliski noderētu arī rudenī un ziemā. Vasarā nomainiet citrusaugļus pret sagrieztiem persikiem un ogām.

Sajauciet Sangria

Pievienojiet augļus krūkai un pārlejiet ar nedzirkstošajiem šķidrumiem.

• apelsīnu sula
• apelsīnu liķieris (Cointreau vai Patron Citrónge) – subpersiks vasarā

Ļaujiet tam visam sajaukties dažas stundas ledusskapī vai pasniedziet uzreiz. Tieši pirms pasniegšanas pievienojiet visas dzirkstošās sastāvdaļas, piemēram, klubu soda vai dzirkstošo vīnu.

Labākais Sangria baltvīns

Man patīk izmantot jebkuru kraukšķīgu, sausu baltvīnu no mana Sausie lauku vīni dabīgā vīna kluba kaste.

• Baltais Grenache
• Cits sausais spāņu baltvīns
• Pinot Grigio (nav tradicionāls, bet garšīgs)
• Vinho Verde (putojošs portugāļu vīns ar zemāku alkohola saturu)

Kā pasniegt Sangria

• Pasniedziet glāzēs, kas pildītas ar lielu daudzumu ledus, un papildiniet ar sodas vai Cava (spāņu dzirkstošo vīnu).
• Spāņu siera/gaļas izstrādājumu plate vai empanādas knibināšanai.
• Melnās pupiņas Tamales vakariņām!
• Neaizmirstiet svaiga mērce & Labākā gvakamole .

Sastāvdaļas

• 1 apelsīns
• 1 asins apelsīns (ja sezonā)
• 1 laima
• 1 sarkanais greipfrūts
• 1 (750 ml.) pudele sausa spāņu baltvīna, piemēram, Garnacha Blanca
• 1/2 tase svaigas apelsīnu sulas, izkāsta (bez mīkstuma)
• 1/2 tase apelsīnu (vai persiku) liķiera (ieteicams Cointreau vai Patron)
• 1/2 tase kluba sodas
• 1 glāze svaigu dzērveņu vai granātābolu arilu dekorēšanai
• svaigi rozmarīna zariņi, dekorēšanai

Instrukcijas

1. Sagrieziet apelsīnu, asinsapelsīnu, laimu un greipfrūtu šķērsām 1/4 collu šķēlēs. Pievienojiet krūkai vai citam servēšanas traukam.
2. Augļiem pārlej vīnu, apelsīnu sulu un apelsīnu liķieri. Liek ledusskapī, līdz gatavs pasniegšanai.
3. Samaisiet klubu soda un pasniedziet uz ledus. Dekorē ar dzērvenēm un rozmarīna zariņu.

Piezīmes

• Vasarā nomainiet citrusaugļus pret sagrieztiem persikiem un/vai zemenēm, apelsīna vietā izmantojiet persiku liķieri un izrotājiet ar baziliku.
• Jūtieties brīvi dubultot šo recepti lielākam pulkam.
• Izmantojiet vairāk sodas, lai atšķaidītu pēc garšas, bet nepievienojiet līdz pēdējai minūtei, pretējā gadījumā tā kļūs plakana.
• Sangria bieži prasa 1/2 tase brendija, lai gan es dodu priekšroku šim bez.
• Pinto Grigio labi darbojas šajā receptē.

Uztura informācija:

Uztura informāciju automātiski aprēķina uzņēmums Nutritionix. Es neesmu uztura speciālists un nevaru garantēt precizitāti. Ja jūsu veselība ir atkarīga no uztura informācijas, lūdzu, aprēķiniet vēlreiz, izmantojot savu iecienītāko kalkulatoru.

kad notiek dzeltenstouna gaisa 4. sezona