Kā pagatavot salsu ar svaigiem tomātiem

Šī spilgtā salsa ir pagatavota no svaigiem vasaras tomātiem. Tas ir ātri un vienkārši pagatavojams blenderī, un tas ir lieliski piemērots uzkodām vai tako vakaram.

jaudas grāmata ii epizodes

'Mammu, vai mums ir kāda gvakamole'>

'Nē, atvainojiet, mēs to nedarām'

'Vai mēs varam pagatavot?'

'Mums šobrīd nav avokado.'

'Ak. Vai mums ir salsa?

'Bez nožēlas.'

'Ak. Vai mēs varam dažus pagatavot?'

'Jā! Jums ir taisnība, mazā dāma, mums ir salsas sastāvdaļas!

Tā bija īsta saruna, kas man un manai jaunākajai meitai nesen bija. Man bija prieks redzēt, kā viņa izdomāja veidus, kā pagatavot uzkodas. Man patīk, ka viņa zināja, ka salsa nāk ne tikai no kubliņas pārtikas preču veikalā, bet arī no tomātiem, sīpoliem un citām sastāvdaļām, kuras mums, iespējams, bija mājās.

kurš uzvarēja nacionālajā suņu izstādē

Mēs izņēmām vecu salsas vannu no pārstrādes, pārbaudījām sastāvdaļas un sākām gatavot recepti mūsu pašu gatavotai salsai. Mūsu salsas pagatavošana blenderī aizņēma apmēram 5 minūtes, un tā bija tikpat garšīga kā veikalā pirktā versija. Mēs ar meiteni lepojāmies ar to, ka esam tik viegli pagatavojuši salsu, un viņa ķērās pie darba, uzkodas ar salsu un čipsiem. Kopš tā laika es regulāri gatavoju mājās gatavotu salsu. Tas ir tik vienkārši.

Lai gan lielākajā daļā salsas recepšu tiek izmantoti konservēti tomāti, es gribēju dalīties ar vienkāršu recepti, kas pagatavota no svaigiem tomātiem. Svaigi tomāti ir viena no manām iecienītākajām vasaras sastāvdaļām, tāpēc vienmēr meklēju veidus, kā tos izmantot. It īpaši tāpēc, ka es, šķiet, nedaudz pārspīlēju ar tomātu audzēšanu dārzā. Es saņēmu tik daudz pozitīvu atsauksmju no manas Marinara mērce ar svaigiem tomātiem recepte, ka, šķiet, neesmu vienīgā, kuru interesē svaigu tomātu receptes.

Es zinu, ka daudzi no mums cenšas izvairīties no konservētiem tomātiem, jo ​​raizējas, ka tomātu skābuma dēļ no konservu skārdenes oderes pārtikā var nonākt toksisks BPA. Otrkārt, daudzas tomātu kārbas ir stipri sālītas un var saturēt citas piedevas. Kad tomāti vasarā ir daudz, mēs tos varētu arī izmantot!

Šeit esmu izmantojis romu tomātus, taču esmu guvis panākumus, izmantojot arī citas dārza šķirnes, piemēram, Early Girl tomātus. Izmantojot svaigus tomātus, mājās gatavota salsa iegūst (šokējoši) svaigāku garšu nekā veikalā pirkta salsa. Atkarībā no izmantotajiem tomātiem tas var būt nedaudz saldāks par to, pie kā esat pieradis.

Šī ir maigas, spilgtas un svaigas garšas salsas recepte. Ja vēlaties vairāk siltuma, pievienojiet papildu jalapeño vai chipotle piparus. Chipotles arī piešķirs dūmu bagātību.

Čipsi ir acīmredzama izvēle salsas pagatavošanai, taču tas vēl nav viss, kam tie ir piemēroti! Man patīk izmantot salsu kā bezeļļas mērci meksikāņu salātiem, lai papildinātu burrito bļodas un, protams, taco vakarā. Iegūstiet šo Sheet Pan Fajita Quinoa bļodu recepti šeit ! Salsai vajadzētu būt ledusskapī visu nedēļu, lai jūs varētu pievienot kausiņu ikreiz, kad jums ir nepieciešams nedaudz papildu garšas.

Kad esat apguvis šo tomātu salsu, noteikti izmēģiniet manu jauno Grauzdēts Tomatillo Salsa Verde recepte!

Sastāvdaļas

• 6 romu vai dārza tomāti, sagriezti ceturtdaļās
• 1 jalapeño, izsēklots un rupji sasmalcināts
• 1/2 liela dzeltenā vai sarkanā sīpola (nav salda), nomizota un rupji sasmalcināta
• 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas vai sasmalcinātas
• sula no 1 citrona vai laima
• 1 glāze brīvi iesaiņotas svaigas cilantro lapas
• šķipsniņa ķimenes (pēc izvēles)
• 1/2 tējkarotes jūras sāls

Instrukcijas

• Ievietojiet visas sastāvdaļas blenderī vai virtuves kombainā un pulsējiet, līdz tās kļūst biezas. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pielāgojiet garšvielas. Liek ledusskapī vismaz uz stundu, lai garšas saplūst. Salsa var būt gaišāka sarkana nekā veikalā nopērkamā salsa, jo tajā ieplūst gaiss, un svaigi tomāti parasti ir gaišāki nekā konservēti. Gaisam nostājoties, tas var kļūt tumšāks.

Uztura informācija: