Cepti persiki ar kraukšķīgu auzu pārslu pildījumu

Cepti persiki, kas pildīti ar glutēnu nesaturošu kraukšķīgu virskārtu, ir viegls un garšīgs vasaras deserts. Šie persiki ir kā atsevišķi persiku čipsi.

Ir persiku sezona, un cik brīnišķīgi tas ir! Vasaras produkti ir tik garšīgi, kā tie ir, bet, ja es ar tiem kaut ko gatavoju, tas parasti ir augļu kraukšķīgus. Klasisks persiku kraukšķīgums , Cherry Crisp , Kraukšķīgie zemeņu rabarberi un Melleņu kraukšķīgums ir pāris no maniem favorītiem.

Pirms dažiem gadiem es izveidoju šo recepti Atsevišķi veseli persiku pīrāgi , kas bija patiešām jautri un unikāli. Lieta ir tāda, ka mūsdienās es patiešām dodu priekšroku augļu kraukšķiem, nevis augļu pīrāgiem. Šo vienkāršo recepti ceptiem persikiem, kas pildīti ar drupanu un kraukšķīgu riekstu un auzu pārklājumu, ir vieglāk pagatavot nekā veselus persiku pīrāgus, un tas ir daudz vieglāks bez mīklas garozas. Šī ceptu persiku recepte ir dabiski salda, bez lipekļa, vegāna un viegli pagatavojama arī paleo.

skatieties Southpark sēriju tiešsaistē

Vasara zemnieku tirgus ir tik laimīga vieta. Es to teicu tālāk Instagram , bet domāju, ka būtu grūti pamest zemnieku tirgu kašķīgā noskaņojumā. Tas ir tik dzīvs, krāsains un laimīgs.

Pagājušajā nedēļas nogalē mēs piepildījām savu grozu ar vietējo humusu, vietējo olīveļļu, burkāniem, zirņiem, zemenēm, apelsīniem, kazenēm, gurķiem, plūmēm, aprikozēm un persikiem.

Mēs ar meitenēm nobaudījām savu daļu persiku un aprikožu, pirms pat atgriezāmies mājās. Tie bija tik saldi un sulīgi, ka mēs nevarējām pretoties. Persikus, kurus mēs nepatērējām gandrīz uzreiz, mēs pārvērtāmies par mūsu ceptajiem persikiem.

Glutēnu nesaturošs vegānisks kraukšķīgums

Šis drupinātais augļu kraukšķīgais pildījums ir pielāgots no mana Grain Free Kraukšķīgie zemeņu rabarberi . Auzas, mandeļu milti, valrieksti, kokosriekstu cukurs un vegāns sviests sanāk kopā ar dažiem virtuves kombaina pākšaugiem. Paleo vai bezgraudu versijai auzu vietā izmantojiet sasmalcinātu kokosriekstu. Es izmantoju Miyoko vegānu sviestu, bet Earth Balance darbojas labi. Neliela šķipsniņa jūras sāls patiešām var izcelt visas garšas.

Crumble virskārta ir tik garšīga, ka uzreiz jāpagaršo. Tālāk gatavojam persikus.

Cepti persiki

Šajā receptē der arī aprikozes! Izvēlieties labākos persikus, kas ir tikko nogatavojušies un nav pārāk mīksti. Šī recepte ir tik vienkārša, ka persiku kvalitātei ir ļoti liela nozīme. Man patīk, kad es pārgriežu persikus uz pusēm, un tie izvelkas uzreiz no bedrītes, radot ideālu vietu drupināto virskārtai. Tomēr patiesībā tas ne vienmēr notiek.

Ja persiku pusītes nav viegli atdalāmas, tās vietā izgrieziet kauli. Jūs varat redzēt atšķirību augstāk esošajā fotoattēlā. Kreisajā pusē esošajam persikam ir atstarpe, kur atradās bedre, un labajā pusē esošais persiks ir izgriezts ap kauli. Šī recepte darbojas jebkurā gadījumā.

Liek persikus cepamajā traukā un pārlej ar drupināšanas maisījumu. Cep līdz zeltaini brūnai un persiki ir ļoti maigi. Tas aizņem apmēram pusstundu. Pievērsiet uzmanību tiem, lai pārliecinātos, ka kraukšķīgais virskārta nepiedeg.

Cepti persiki ar drupanu, sviestu, auzu un riekstu pildījumu ir tik jautri un garšīgi vasarai. Šī vienkāršā deserta recepte būtu skaista vakariņu ballītē, taču ir pietiekami vienkārša, lai to pievienotu arī nedēļas vakariņām.

Man patīk šie ceptie persiki, kas vislabāk tiek pasniegti silti ar vaniļas saldējumu. ES izmantoju Kokosriekstu svētlaime šeit. Tā kā mūsu lavanda ir pilnībā ziedējusi, es pievienoju arī dažus ziedus.

Sastāvdaļas

• 4 tikko nogatavojušies persiki
• 1/2 tase mandeļu miltu
• 1/3 tase velmētas auzas (sertificēta bez lipekļa)
• 1/2 tase sasmalcinātu valriekstu
• 1/4 tase kokosriekstu cukura
• 1/4 tējkarotes jūras sāls
• 2 ēdamkarotes vegānu sviesta, piemēram, Miyoko’s (vai kokosriekstu eļļas)
• 1 ēdamkarote kļavu sīrupa

Instrukcijas

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F.
2. Virtuves kombaina bļodā pievienojiet mandeļu miltus, auzas, valriekstus, kokosriekstu cukuru, sāli, sviestu un kļavu sīrupu. Pulss, lai apvienotu.
3. Persiku pārgriež uz pusēm un izņem kauliņus. Ja tie viegli neatdalīsies, pārgrieziet uz pusēm ap kauliņiem.
4. Ievietojiet persiku pusītes ar sagrieztu pusi uz augšu cepamajā traukā. Pārklājiet persikus ar drupināšanas maisījumu.
5. Cep, līdz drupatas ir zeltaini brūnas un persiki ir ļoti maigi un sulīgi, apmēram 25 minūtes. Pārbaudiet agri un pārklājiet ar foliju, ja tas kļūst pārāk brūns. Pasniedz siltu ar saldējumu.

Piezīmes

Bezgraudu iespēja: auzu vietā izmantojiet sasmalcinātu kokosriekstu.

Uztura informācija: