Skaisti salāti no grauzdētām bietēm un mantojuma tomātiem.
Lai gan ir rudens, mūsu zemnieku tirgos un manā pagalmā joprojām tiek ražoti saldie tomāti dažādās krāsās. Ja tomātu sezona ir beigusies tur, kur jūs esat, varat to pagatavot bez tiem – vienkārši palieliniet bietes. Sestdien mēs ar meitenēm pēc futbola apmeklējām tirgu un paņēmām ķekaru organisko rozā un zeltaino biešu, kā arī piekraujām grozu ar vietējiem mantojuma tomātiem.
Kā pagatavot bietes
Šos biešu un tomātu salātus ir viegli pagatavot. Vienīgais laikietilpīgais elements ir biešu vārīšana. Gadu gaitā esmu izmantojis dažādas biešu vārīšanas metodes. Dažreiz es tos pat izmantoju neapstrādātus veselīgā veidā biešu smūtijs .
Kad es to sākotnēji publicēju, es gatavoju veselas bietes folija . Es tagad cepu bietes a holandiešu valoda cepeškrāsns krāsnī.
Pat pavisam nesen esmu sācis gatavot bietes Instant Pot, kas ir ātrākā metode. Varat sekot šajā sadaļā sniegtajiem norādījumiem Biešu salāti . 
Saldās bietes un tomāti kopā ar svaigu balzamiko vinegretu veidoja garšīgu un skaistu salātu varavīksni. *pagatavojiet uz priekšu: šos salātus var pagatavot apmēram stundu agrāk un atdzesēt. Ņemiet vērā, ka mikrozaļumi novīst un jāpievieno tieši pirms pasniegšanas. Turpiniet uz Saturu
Sastāvdaļas
- 3 lielas mazgātas un apgrieztas bietes
- 6 mantojuma tomāti dažādās krāsās
- 1 glāze ķiršu tomātu
- 1 šalotes sīpols, nomizots sasmalcināts
- 1 tējkarote dižonas sinepju
- 1/3 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1/4 tase balzamiko etiķa
- 1/4 tase svaigas bazilika lapas, sasmalcinātas
- 1/4 tējkarotes jūras sāls
- šķipsnu svaigi šķeltu piparu
- 1 ķekars mikro zaļumu (pēc izvēles)
Instrukcijas
- Lai apgrauzdētu bietes, uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Apslaka bietes ar šļakatām olīveļļu un ietin folijā. Pārliecinieties, vai folija ir pilnībā noslēgta. Novietojiet bietes uz cepeškrāsns režģa un apcepiet, līdz tās kļūst mīkstas, apmēram 40 minūtes līdz 1 stundai vai vairāk atkarībā no izmēra. Ļaujiet atdzist un pēc tam noņemiet mizu un sagrieziet bietes.
- Tomātus sagriež ripiņās un kārto ar biešu šķēlītēm uz šķīvja vienatnē vai uz zaļumiem. Pievienojiet ķiršu tomātus šķīvī.
Mazā bļodiņā sakuļ šalotes, sinepes, olīveļļu, etiķi, baziliku, sāli un piparus. Pārslaka salātus un dekorē ar papildus bazilika lapiņām vai mikro zaļumiem.
Uztura informācija:
Ienesīgums: 8 Porcijas lielums: 1Porcijas lielums: Kalorijas: 121 Kopējie tauki: 9g Piesātinātie tauki: 1 g Trans tauki: 0g Nepiesātinātie tauki: 8g Holesterīns: 0mg Nātrijs: 100 mg Ogļhidrāti: 9g Šķiedra: 3g Cukurs: 5g Olbaltumvielas: 2g
Uztura informāciju automātiski aprēķina uzņēmums Nutritionix. Es neesmu uztura speciālists un nevaru garantēt precizitāti. Ja jūsu veselība ir atkarīga no uztura informācijas, lūdzu, aprēķiniet vēlreiz, izmantojot savu iecienītāko kalkulatoru.