Kā sasaldēt persikus

Vasarā persiki ātri nogatavojas, atstājot mums vairāk nekā mēs varam izmantot. Uzziniet, kā sasaldēt persikus, lai tie tiktu saglabāti mēnešiem ilgi.

Viens no labākajiem veidiem, kā saglabāt svaigus persikus, ir tos sasaldēt šķēlēs. Atšķirībā no konservēšanas, tekstūra un garša lielākoties nemainās.

Persiku sasaldēšana ir ātra un vienkārša. Ja jums ir pārāk daudz persiku, sagatavojiet tos, izmantojot tālāk norādīto metodi, un glabājiet tos saldētavā vēlākam laikam. Šī metode ir ļoti līdzīga avokado sasaldēšana .

Kad ir persiki sezonā'>

Kauleņiem, tostarp ķiršiem, plūmēm, nektarīniem un persikiem, ir sezona vasarā. Šeit, Kalifornijā, mūsu persikiem un citiem kauleņu kokiem ir nogatavojušies augļi no jūnija vidus līdz jūlijam.

South Park joprojām darbojas

Persiki nogatavojas uz koka un ātri nokrīt zemē, ja tos nelasa. Tie turpinās nogatavoties un daudz ātrāk nekā citi augļi, piemēram, avokado , nost no koka.

Kā blanšēt un nomizot persikus

Pārtikas veikalā saldētu persiku šķēles pārdod nomizotas. Pirms persiku sasaldēšanas izlemiet, vai vēlaties tos mizot vai nē.

Ja esat pārliecināts, ka izmantosiet savus saldētos persikus konservēšanai vai receptei, kurai nepieciešami mizoti persiki, pirms sasaldēšanas varat tos blanšēt un nomizot. Tomēr es gribētu paturēt persiku mizas uzkodām un kokteiļiem.

Ja vēlaties nomizot persikus un miziņa dabiski nenoņemas viegli (manējā to parasti dara, kad tie ir gatavi), varat tos blanšēt. Uzkarsē katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet persikus verdošam ūdenim uz 30 sekundēm, pēc tam ar rievām karoti pārnesiet uz ledus vannu. Ādas pēc blanšēšanas ļoti viegli atdalīsies.

Vai jūs varat sasaldēt veselus persikus'>

Kamēr es sasaldē tomātus Vasarā veselus persikus vislabāk sagriezt pirms sasaldēšanas. Persikiem ir daudz vieglāk izņemt kauliņus un sagriezt pirms sasaldēšanas. Pēc sasaldēšanas tie ir akmens cieti, un pēc atkausēšanas tie ir nedaudz mīkstāki nekā svaigi.

ceturtdienas vakara futbols šovakar kurš spēlē

Ja nevēlaties griezt persikus šķēlēs, vienkārši pārgrieziet tos uz pusēm vertikāli, izņemiet kauliņus un sasaldējiet pusītes saskaņā ar šiem norādījumiem.

Kā sasaldēt persikus

1. SOLIS: PERSIKU IZVĒLE

Sāciet ar persikiem, kas ir gatavi, jo pēc sagriešanas tie vairs nenogatavosies. Lai gan vēlaties, lai tie būtu nogatavojušies, tie nedrīkst būt tik mīksti, lai tos nevarētu viegli sagriezt šķēlēs, nesadaloties.

2. SOLIS: ŠĶĒLE

Persiku pārgrieziet uz pusēm vertikāli ap kauli. Izņemiet kauli un pēc tam sagrieziet pusītes šķēlēs.

Daži cilvēki iesaka mērcēt persiku šķēles citronūdenī, lai novērstu brūnināšanu. Tomēr es to neuzskatu par nepieciešamu un neesmu pieredzējis brūnināšanu. Tā būtu problēma tikai tad, ja plānojat sagrieztus persikus pirms sasaldēšanas ilgu laiku atstāt gaisā.

kur es varu skatīties MTV izaicinājumu

3. SOLIS: IESALDĒT #1

Izklājiet sagrieztus persikus uz pannas, kas izklāta ar pergamentu, aizveriet, bet nepieskarieties, lai tie nesaliptu kopā.

Saldējiet sagrieztus persikus, līdz tie sasalst. Tas prasīs dažas stundas, bet jūs varat atstāt tos uz nakti.

4. SOLIS: IESALDĒT #2

Kad persiki ir sasaldēti, tie ir jāpārvieto uz saldētavai drošu uzglabāšanas konteineru. Pārvietojiet tos galonu izmēra saldētavas maisā un izņemiet no maisa pēc iespējas vairāk gaisa. Tagad tie ir gatavi uzglabāšanai saldētavā!

mēs esam šeit hbo

Kā atkausēt un lietot saldētus persikus

Pareizi uzglabājot, saldēti augļi saldētavā uzglabājas līdz 8 mēnešiem.

Lai atkausētu saldētās persiku šķēles, ļaujiet tām nostāvēties istabas temperatūrā apmēram 15 minūtes.

Saldētas persiku šķēles ir garšīgas aukstās uzkodas karstā dienā. Varat arī tos izmantot dažādās receptēs.

Izmantojiet saldētus (atkausētus vai neatkausētus) sagrieztus persikus pīrāgos, persiku čipsi , vai konserviem.

Pievienojiet saldētu persiku šķēles tieši no saldētavas maisa blenderī, lai pagatavotu smūtijus un slushius. Lai pagatavotu iepriekš minēto saldēto persiku dzērienu, sajauciet 1 apelsīna sulu ar apmēram tasi saldētu persiku un dažiem ledus kubiņiem.

kāds kanāls šovakar ir Steelers

Sastāvdaļas

• 10 persiki (nobrieduši, bet stingri)

Instrukcijas

1. Pirms persiku sasaldēšanas izlemiet, vai vēlaties tos sasaldēt ar mizu vai to. Es sasaldē savu ar ādu, lai iegūtu smūtijus un čipsus. Ja gatavojat ievārījumu, noņemiet ādu. Skatiet piezīmes par persiku blanšēšanu un mizošanu vai pārejiet uz 2. numuru.
2. Izklājiet lielu cepumu lapu (kas ietilps jūsu saldētavā) ar pergamenta papīru. Lai sagrieztu persikus, pārgrieziet uz pusēm vertikāli ap kauli. Noņemiet bedri. Sagrieziet persiku pusītes ½ collu šķēlēs.
3. Vienā kārtā izklājiet persiku šķēles uz sagatavotās cepumu lapas. Ievietojiet visu cepumu loksni saldētavā, līdz persiku šķēles ir sasalušas, apmēram 3 stundas vai nakti.
4. Pārvietojiet saldētās persiku šķēles saldētavas maisiņā un izņemiet pēc iespējas vairāk gaisa. Jūsu saldētie persiki tagad ir gatavi uzglabāšanai saldētavā. Saldēti augļi saldētavā uzglabājas līdz 8 mēnešiem.

Piezīmes

Saldēšanai izmantojiet frīstones persikus (šķirni ar kauliņiem, kas nav piestiprināti pie mīkstuma).

Kā blanšēt persikus pīlingam

Ja vēlaties nomizot persikus pirms sasaldēšanas, uzvāra lielu katliņu ar ūdeni. Pievienojiet persikus un vāriet 30 sekundes. Nekavējoties pārnesiet uz lielu ledus ūdens bļodu, lai atdzesētu. Persiku miziņas tagad noņemsies ļoti viegli.

Ieteicamie produkti

Kā Amazon Associate un citu saistīto programmu dalībnieks es pelnu no kvalificētiem pirkumiem.

• Ziploc Gallon pārtikas uzglabāšanas saldētavas maisi,

Uztura informācija:

Uztura informāciju automātiski aprēķina uzņēmums Nutritionix. Es neesmu uztura speciālists un nevaru garantēt precizitāti. Ja jūsu veselība ir atkarīga no uztura informācijas, lūdzu, aprēķiniet vēlreiz, izmantojot savu iecienītāko kalkulatoru.