Zemeņu spinātu salāti ar zemeņu vinegretu

Svaigi mazuļu spinātu salāti ar zemenēm, sarkanajiem sīpoliem, pekanriekstiem, avokado un mīkstu sieru, piemēram, fetu, vai alternatīvu bez piena produktiem, kas pārklāti ar vieglu zemeņu balzamiko vinegreta mērci.

Katru gadu, kad pienāk maijs, es mainu savus parastos salātus pret šiem. Zemenēm ir sezona, un, kad man ir vairāk nekā mēs varam apēst, man patīk pagatavot zemeņu vinegreta salātu mērci.

Zemeņu spinātu salāti vienmēr iepriecina cilvēkus, un es ļoti iesaku šos salātus piemiņas dienai un visiem citiem vasaras pasākumiem. Spināti, zemenes, balzamiko, pekanrieksti un baziliks kopā garšo tik garšīgi, it kā būtu radīti viens otram. Neļaujiet zemeņu sezonai paiet garām, neizmēģinot šos zemeņu spinātu salātus.

Kā pagatavot zemeņu vinegretu

Šo svaigo zemeņu vinegreta salātu mērci ir tik vienkārši pagatavot, izmantojot dažas ikdienas sastāvdaļas. Kad manas meitenes mācījās pirmsskolā, viņām bija brīnišķīga skolotāja, kas kopā ar viņām uztaisīja šo pārsēju. Bija brīnišķīgi redzēt, ka tik daudzi 3-5 gadus veci bērni ēd savus salātus ar zemeņu mērci. Es gatavoju zemeņu vinegretu, blenderī ievietojot 6 vai 7 svaigas zemenes kopā ar šļakatām olīveļļu, ābolu sidra etiķi, balzamiko un kļavu sīrupu.

Pēc minūtes vai divām blenderēšanas zemeņu vinegreta salātu mērce ir pagatavota un gatava lietošanai uz jūsu iecienītākajiem salātu zaļumiem.

Ak čau, tu, jauks, burciņa ar zemeņu mērci. Mani iecienītākie salātu zaļumi, kuros izmantot šo vinegretu, ir spināti, rukola vai lapu kāposti.

Zemeņu spinātu salāti

Šīs sastāvdaļas lieliski sader kopā. Es izmantoju nedaudz saldus, kraukšķīgus pekanriekstus no Trader Joe, maisiņu mazuļu spinātu, vairāk svaigu zemeņu, krēmīgu avokado, pikantu sarkano sīpolu un sāļo mīkstu sieru. Fetas vai kazas siers šeit ir labākā izvēle. Esmu izmantojis versiju bez piena produktiem, kas pagatavota ar Indijas riekstiem vai mandelēm. Zīmoli, kas man patīk, ir Kite Hill, Treeline un HeidiHo.

Man patīk ietērpt spinātus ar zemeņu vinegretu, pirms pievienoju citas sastāvdaļas. Tādā veidā mīkstākas sastāvdaļas, piemēram, avokado, netiek sasmalcinātas. Tas var nebūt dāmas, bet vislabāk salātus ietērpt ar rokām. Tādā veidā jūs varat pārklāt visas šīs lapas daudz vienmērīgāk.

Pārējo sastāvdaļu pievienošana pēc spinātu mērcēšanas arī ļauj tos sakārtot šādi. Vai šie nav skaistākie salāti'>

Nedaudz vairāk zemeņu mērces, kas uzlieta virsū, nekad nesāpēs. Šos zemeņu spinātu salātus var pagatavot līdz 3 stundām iepriekš un atdzesēt, taču atstājiet avokado izslēgtu tieši pirms pasniegšanas, lai tie nekļūtu brūni.

Vairāk iecienītāko vasaras salātu

• Grieķu salāti ar aunazirņiem
• Itāļu Farro salāti
• Kāpostu salāti ar Orzo un Heirloom tomātiem
• avokado salāti
• Kvinojas salāti ar melnajām pupiņām, kukurūzu un persikiem

Sastāvdaļas

• 6 zemenes
• 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
• 1 ēdamkarote balzamiko etiķa
• 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 1 ēdamkarote kļavu sīrupa
• ¼ tējkarotes jūras sāls
• 1/8 tējkarotes svaigi krekinga piparu
• 5 unces. mazuļu spināti
• 1 glāze cukurotu pekanriekstu (es izmantoju Trader Joe's)
• 1/2 sarkanā sīpola, nomizota un smalki sagriezta
• 1 avokado, nomizots un sagriezts
• 5 svaigas zemenes, sagrieztas
• 1/2 tase drupināta mīksta siera, piemēram, fetas vai ševre (es izmantoju vegānisku mīksto sieru)
• 1/2 tase svaiga bazilika, vesela vai saplēsta

Instrukcijas

1. Visas vinegretam nepieciešamās sastāvdaļas liek blenderī. Biezenis līdz gludai.
2. Pievienojiet mazuļu spinātus salātu bļodā. Kleita ar zemeņu vinegretu. Es izmantoju apmēram pusi no mūsu pagatavotā vinegreta. Atlikušo mērci atdzesējiet vēlākai lietošanai.
3. Spinātiem virsū kārto pekanriekstus, sīpolus, avokado, zemenes, sieru un baziliku. Liek ledusskapī, līdz gatavs ēšanai.

Uztura informācija: