Ķirbju sviesta skvoša zupa

Krēmveida un barojoša karija sviesta skvoša ķirbju zupa, kas pagatavota ar siltām garšām, piemēram, svaigu ingveru, karija pulveri un kurkumu, ir skaista rudens zupa. Pagatavojiet šo vienkāršo sviesta kabaču zupu uz plīts virsmas vai Instant Pot spiediena katlā.

Es alkstu siltas rudens zupas vienmēr, kad oktobris un novembris ripo. Šonedēļ nevarēju izšķirties starp ķirbju un sviesta skvoša zupu, tāpēc nolēmu izmantot abus. Man sviesta skvošs šķiet saldāks par ķirbi, tāpēc šī bija garšīga garšu kombinācija. Mēs tikko bijām atgriezušies no nedēļas nogales Alisalas rančo (iespējams, jūs to zināt, ja sekosit līdzi Instagram ). Tā bija tik brīnišķīga atpūta, taču ēdiens bija smagāks nekā parasti, un es atgriezos, alkstot kaut ko patiešām barojošu un tīru.

Ja vēlaties sātīgāku, olbaltumvielām bagātāku zupu ar visām šīm rudens garšām, iespējams, vēlēsities izmēģināt manu Karija ķirbju lēcu zupa no dažiem gadiem atpakaļ. Katru gadu tas saņem lieliskas atsauksmes.

Ātri pagatavojama karija sviesta skvoša zupa

Sviesta skvoša ķirbju zupai nav vajadzīgas daudzas sastāvdaļas. Lai iegūtu papildu saldumu un garšu, man patīk apgrauzdēt skvošu, pirms to pārvērš zupā. Jūs varat izmēģināt manu Grauzdēta sviesta skvoša zupa ja vēlaties iet šo ceļu. Varat arī pagatavot pats Ķirbju biezenis ja jūtaties ambiciozs.

Tomēr šoreiz es vienkārši sagriezu sviesta skvošu kubiņos un iemetu to Instant Pot kopā ar kārbu ķirbju biezeņa, sīpolu, ābolu un garšvielām. Es iesaku vispirms sautēt sīpolu, lai iegūtu papildu garšu. Ja esat šeit regulāri apmeklētājs, esmu pārliecināts, ka esat pamanījis, cik ļoti es mīlu savu Instant Pot. Es to izmantoju, lai pagatavotu visas savas iecienītākās zupas: Tradicionālās Lēca , Krēmveida sēņu lēca , Minestrone , Kartupeļu puravi , un Kvinoja čili .

Ja jums nav Instant Pot, neuztraucieties! Šo zupu var pagatavot arī uz plīts virsmas. Jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk buljona, lai ņemtu vērā iztvaikošanu uz plīts, un vairāk laika.

Sviesta skvoša ķirbju zupa garšvielas

Svaigs ingvers, karija pulveris un kurkuma piešķir visbrīnišķīgāko garšas pastiprinājumu, vienlaikus pievienojot vēl vairāk barības vielu. Tiek uzskatīts, ka kurkuma ir dabiska pretiekaisuma līdzeklis , kamēr ingvers ir virkne savu veselības ieguvumu. Šī zupa ir tik daudzpusīga, ka jūs varat pilnībā mainīt garšaugus un garšvielas un siltās karija garšas vietā izmantot salviju un šķipsniņu muskatrieksta.

Kā sablenderēt sviesta skvoša zupu

Jūs varat sablenderēt šo zupu, līdz tā kļūst bieza, vai turpināt, līdz tā ir zīdaini gluda. Vienkāršākais veids, kā sablenderēt šādas zupas, ir ar iegremdējamo blenderi, kas tiek ievietots katlā. Ja jums nav iegremdējamā blendera, varat pārsūtīt zupu pa partijām parastā blenderī. Pirms blenderēšanas noteikti ļaujiet zupai nedaudz atdzist, pretējā gadījumā augšdaļa uzsprāgs tieši no blendera, un visur tiks sūtīta karsta zupa. Es arī paturu vāku nedaudz saplaisājušu, lai tvaiks varētu izplūst un visu pārklāt ar dvieli.

Ķirbju zupas ar sviesta skvoša piedevām

Šī zupa nav nepieciešams kaut kas pievienots virsū. Ja vēlaties to padarīt īpaši skaistu, lai pasniegtu viesiem vai tikai sev, mēģiniet pievienot vienu vai visus no šiem:

• svaigi pētersīļi
• grauzdēti tīrradņi
• kokosriekstu piena vai krējuma virpuļi
• Indijas riekstu krēms (manā brokoļu zupas receptē ir recepte)
• granātābolu arils
• sriracha
• mikrozaļumi
• kubiņos sagrieztu ābolu

Ķirbju zupa ar sviesta riekstu skvošo ir pietiekami vienkārša rosīgai nedēļas vakaram, taču pietiekami īpaša Pateicības dienas vakariņu garnīram. Jūs varat pagatavot šo zupu pirms laika un sasaldēt vēlākai lietošanai.

Sastāvdaļas

Zupa

• 1 tējkarote olīvu vai avokado eļļas
• 1 liels dzeltens sīpols, nomizots un sasmalcināts
• 1 vidējs sviesta skvošs, nomizots un sagriezts kubiņos (apmēram 5 tases)
• 1 (15 unces) kārbiņa ķirbju biezeņa
• 1 ābols, nomizots un sasmalcināts
• 3 1/2 glāzes dārzeņu buljona
• 1 glāze konservēta kokosriekstu piena
• 1 1/2 ēdamkarotes karija pulvera
• 1 ēdamkarote maltas kurkumas
• 1 ēdamkarote svaiga rīvēta ingvera
• 1/2 tējkarotes sāls
• svaigi malti pipari

Garnējums

• kokosriekstu piens
• svaigi pētersīļi
• granātābolu arils
• tīrradņi

Instrukcijas

1. Sildiet eļļu katliņā vai sautēšanas režīmā Instant Pot spiediena katlā. Apcep sīpolu, līdz tas ir mīksts. Pievienojiet sviesta skvošu, ķirbi, ābolu, buljonu, kokosriekstu pienu, karija pulveri, kurkumu, ingveru un sāli un uzkarsējiet uz plīts, daļēji nosedzot. Vāra uz lēnas uguns, līdz skvošs ir ļoti mīksts, apmēram 15 minūtes. Ja izmantojat spiediena katlu, aizveriet vāku un vāriet manuālajā režīmā ar vārsta blīvējumu 6 minūtes, pēc tam ļaujiet spiedienam 5 minūtes dabiski izlaist, pirms izlaižat tvaiku līdz atlikušajam ceļam.
2. Izmantojiet iegremdējamo blenderi zupas biezenī. Ja jums nav iegremdējamā blendera, varat to pārnest uz parastu blenderi, taču pārliecinieties, ka zupa ir pietiekami atdzisusi un vāks nav noslēgts (pārklājiet ar dvieli), pretējā gadījumā karstā zupa eksplodēs ārā.
3. Pielāgojiet garšvielas pēc garšas. Pārlejiet bļodiņās un izrotājiet ar svaigiem pētersīļiem, pepitām, vairāk kokosriekstu piena un/vai granātābolu arilām.

Ieteicamie produkti

Kā Amazon Associate un citu saistīto programmu dalībnieks es pelnu no kvalificētiem pirkumiem.

• Tūlītējs katls
• Iegremdējamais blenderis

Uztura informācija: