Kumquat Marmelāde

Šī vienkāršā kumkvatu marmelāde ar zemu cukura garšvielām ir pagatavota no medus, kļavu sīrupa vai agaves un, protams, svaigiem kumkvātiem. Kumquat marmelāde ir apburoša piedeva grauzdiņiem, jogurta bļodiņām vai siera šķīvjiem, un tā ir skaista mājās gatavota dāvana.

Viena no manām mīļākajām lietām mūsu jaunajā mājā ir visi augļu koki. The kumkvats koki šobrīd plosās ar maziem oranžiem augļiem. Gandrīz katru reizi, kad eju garām kokam, es nograuzu vienu, bet gribēju arī ar tiem pagatavot kaut ko īpašu.

kādā kanālā notiek spēle buffalo bills

Šoreiz pagatavojām kumkvātu ievārījumu jeb marmelādi, bet drīzumā padalīšos ar vairāk idejām par kumkvatiem. Kumquat ievārījums ir košs un svaigs, nedaudz pīrāgs un salds. Garša man nedaudz atgādina aprikožu ievārījumu. Es neesmu izmantojis šo recepti konservēšanai, un es to nevaru ieteikt, jo tā nav paredzēta tam. Tomēr varat to izmantot kā “saldētavas ievārījumu” un uzglabāt ledusskapī, lai baudītu visu nedēļu.

Kur nopirkt Kumquats

Tā kā mēs ēdam kumkvatu ādu, ir svarīgi lietot kumkvātus bez pesticīdiem un pirms lietošanas tos nomazgāt. Es saprotu, ka vairumam cilvēku pagalmā nav kumkvāta koka. Ja dzīvojat Kalifornijā vai Floridā, apskatiet mūsu draugu pagalmus. Un, ja tas neizdodas, jūs bieži varat tos atrast pārtikas preču veikalos, mazākos produktu tirgos un zemnieku tirgos, kad tiem ir sezona.

Kā pagatavot Kumquat marmelādi ar zemu cukura saturu

Ievārījumu un marmelādi tradicionāli gatavo ar rafinētu balto cukuru. Un daudz no tā. Cukurs ir daļa no tā, kas ievārījumam piešķir biezu konsistenci.

straumējiet cīņu šovakar

Lai pagatavotu ievārījumu bez krūzītēm un baltā cukura krūzītēm, ievārījuma biezināšanai varam izmantot pektīnu. Pirmo reizi gatavojot šo marmelādi, es izmantoju Pamona pektīnu, kas ir lieliski. Lieta tāda, ka kumkvātos dabiski ir pektīns, tāpēc to pievienošana patiešām nav nepieciešama. Otrajā reizē, kad pārbaudīju šo kumkvāta marmelādes recepti, es neizmantoju nekādu komerciālu pektīnu. Un tas joprojām skaisti sabiezēja! Patiesībā es domāju, ka garša bija vēl intensīvāka un brīnišķīgāka bez pektīna.

Kumkvāti ir pīrāgi no iekšpuses, un to saldums nāk no mizas, kas paliek šajā marmelādē. Atšķirībā no apelsīniem vai citroniem, mums nav nepieciešams noņemt balto miziņu, jo tādas nav! Mēs vēlamies izņemt sēklas, jo tās ir ļoti rūgtas. Lai saldinātu šo kumkvatu ievārījumu, varat izmantot savu iecienītāko saldinātāju. Esmu izmēģinājusi šo recepti ar agavi un medu.

Lai pagatavotu kumkvātu marmelādi, pārgrieziet kumkvātus uz pusēm. Jūs redzēsit vienu vai divas sēklas. Noņemiet tos, jo tie ir rūgti. Vai arī varat tos iesaiņot marli un vārīt uz lēnas uguns kopā ar marmelādi, lai iegūtu daļu no pektīna.

Rupji sasmalciniet kumkvatus, izmetot sēklas. Jūs varat arī izmest balto membrānu iekšpusē, bet es par to neuztraucos. Mēģinot noņemt membrānu, es arī zaudēju daudz kumkvāta sulas, un es tik un tā nekad neesmu pamanījis membrānu marmelādē.

Katliņā ar vāku uz lēnas uguns sautē sasmalcinātus kumkvātus, citronu sulu, lai palīdzētu tiem sadalīties, saldinātāju un visas garšvielas, kuras vēlaties. Laiku pa laikam pārbaudiet, vai tas nedeg. Lai palīdzētu, varat pievienot nedaudz ūdens.

Kumquat marmelādes piedevas

Man tik ļoti patīk šīs kumkvāta marmelādes garša, ka es gandrīz vilcinos piedāvāt jebkādus papildinājumus. Tomēr kumkvāta marmelāde ar garšvielām ir arī brīnišķīga! Kanēļa standziņa vai zvaigžņu anīss piešķir skaistu siltumu. Arī vaniļas pupiņas sēklas būtu garšīgas. Vai ir kādas citas garšas, ko varat iedomāties'>

Kā lietot Kumquat marmelādi

Es esmu baudījis savu mājās gatavoto kumkvatu ievārījumu vienkārši uz angļu smalkmaizītēm. Šeit ir dažas citas idejas:

• Izmantojiet kumkvāta ievārījumu iekšā vai virsū krepes
• Pievienojiet jogurta un granolas bļodiņām
• Top jūsu auzu pārslu vai kvinojas putra bļodas
• Pievienot Čia pudiņš
• Uzklāj uz paštaisītas smalkmaizītes
• Pievienojiet lielai siera platei
• Pasniedziet vietā vai kopā ar dzērveņu čatnijs uz jūsu svētku galda

Sastāvdaļas

• 2 glāzes svaigu kumkvatu
• 1 ēdamkarote citronu sulas
• 1/8-1/4 tase medus vai agaves sīrupa
• 1/8 tase ūdens
• 1 kanēļa standziņa (pēc izvēles)

Instrukcijas

1. Pārgrieziet kumkvatus gareniski uz pusēm un izņemiet sēklas. Vēlreiz pārgriež uz pusēm gareniski un tad sagriež šķērsām.
2. Ievietojiet kumkvatus nelielā katliņā ar citrona sulu. Samaisiet, lai tas apvienotos, un lieciet uz vidējas uguns, līdz tas sāk burbuļot. Pievienojiet 1/8 tasi saldinātāja un ūdens, kā arī kanēļa standziņu, ja lietojat.
3. Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes, līdz augļi ir ļoti mīksti un saplīst. Ar knaiblēm uzmanīgi izņem kanēļa standziņu. Vāra bez vāka, līdz marmelāde ir sasniegusi vēlamo biezumu. Iespējams, vēlēsities pievienot vairāk saldinātāja atkarībā no tā, cik skābi sākotnēji bija jūsu kumkvāti.
4. Ļaujiet atdzist, pēc tam uzglabājiet ledusskapī hermētiskā traukā.

Piezīmes

Šī recepte nav paredzēta konservēšanai, tāpēc, lūdzu, uzglabājiet to ledusskapī. Tas veido nelielu partiju, kas paredzēta vienai ģimenei, taču varat dubultot recepti. Uztura informācija ir aptuvena un to ir aprēķinājusi trešā puse, tāpēc nevaru garantēt precizitāti. Lūdzu, aprēķiniet vēlreiz, ja jūsu veselība ir atkarīga no uztura informācijas.

kuru nozīmē Teilore Svifta

Uztura informācija: