Siltie Farro salāti ar dzērvenēm un spinātiem

Kādu Filmu Redzēt?
 
Pāriet uz recepti

Šis vienkāršais pilngraudu ziemas garnīrs ir pagatavots no siltām farro, kaltētām dzērvenēm, riekstiem, spinātiem un garšaugiem. Tas būtu lieliski piemērots kā Pateicības dienas vai Ziemassvētku garnīrs.



Pēdējā laikā esmu saņēmis tik daudz komplimentu par mūsu farro receptēm, īpaši par šo Itāļu dārzeņu zupa , Farro salāti , un Krēmveida sēņu Farrotto .



Patīk mūsu visaptverošie raksti par ēdienu gatavošanu Lēcas , Kvinoja , Aunazirņi , Tofū , un Tempeh , pavisam drīz būs pieejams ieraksts par Farro. Bet vispirms mēs dalāmies ar šo ziemas farro recepti. Tas ir lielisks garnīrs, vai arī varat to pagatavot, papildinot to ar savu iecienītāko proteīnu, piemēram, drupinātu kazas sieru un vairāk riekstu, grauzdētus aunazirņus vai portobello sēņu steiku.



Lai gan mēs par farro runāsim citā ierakstā, tagad ir vērts pieminēt, ka farro nav pārtikas produkts, kas nesatur lipekli. Ja esat jutīgs pret lipekli, varat dot priekšroku šim Aunazirņu kvinojas salāti .



1. darbība: pagatavojiet Farro

Uzvāra 3 tases ūdens un nedaudz sāls, pēc tam pievieno farro. Farro var atrast veselu, daļēji pērļu, pērļu vai ātri pagatavojamu. Tas var radīt neskaidrības, jo tiem visiem ir atšķirīgs gatavošanas laiks. Lai pagatavotu, ievērojiet iepakojuma norādījumus. Jūs zināt, ka tas ir izdarīts, kad tas būs izdarīts al dente - maiga, bet tomēr ar mazliet košļāt.

2. darbība. Apcepiet šalotes sīpolus

Apcepiet šalotes nedaudz olīveļļā vai sviestā, vai abos, lai iegūtu garšu.



3. darbība: pievienojiet ķiplokus un dzērvenes

Kā redzat augstāk esošajā attēlā, es arī izmēģināju šo recepti ar ābolu un salviju, bet devu priekšroku bez.

Turpināt uz Saturs

Sastāvdaļas

  • 1 glāze farro
  • 3 glāzes ūdens
  • 1 tējkarote jūras sāls
  • 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas
  • 2 šalotes, sasmalcinātas
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1/3 tase žāvētas dzērvenes
  • 3 glāzes bērnu spinātu
  • 1/2 tase pekanriekstu vai valriekstu
  • 1/4 tase sasmalcinātu itāļu pētersīļu

Instrukcijas

  1. Noskalo farro, līdz ūdens ir dzidrs. Uzvāra 3 tases svaiga ūdens un sāli.
  2. Pievienojiet farro un vāriet, līdz tas ir mīksts, bet joprojām košļājams, saskaņā ar iepakojuma norādījumiem, apmēram 20 minūtes.
  3. Tikmēr lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē eļļu. Pievienojiet šalotes un sautējiet līdz mīkstam apmēram 3 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un dzērvenes un sautējiet vēl minūti ilgāk.
  4. Iztukšojiet farro un pievienojiet pannai. Noņem no uguns. Samaisiet spinātus, līdz tie sāk vīst.
  5. Pārliek uz servēšanas trauku un dekorē ar riekstiem un pētersīļiem. Pagaršo pēc garšas ar sāli un pipariem. Nekavējoties pasniedziet.

Piezīmes

Ja jūtat, ka šim ēdienam vajag nedaudz skābes, mēģiniet pievienot ābolu sidra etiķi pēc garšas (apmēram 1 ēdamkarote).

Drupināts mīksts kazas siers būtu garšīga piedeva.

Pielāgots no Cooks Illustrated: visu laiku labākās Pateicības receptes

Uztura informācija:
Ienesīgums: 6 Porcijas lielums: 1
Porcijas lielums: Kalorijas: 181 Kopējie tauki: 9g Piesātinātie tauki: 1 g Trans tauki: 0g Nepiesātinātie tauki: 8g Holesterīns: 0mg Nātrijs: 374 mg Ogļhidrāti: 24g Šķiedra: 4 g Cukurs: 9g Olbaltumvielas: 4 g

Uztura informāciju automātiski aprēķina uzņēmums Nutritionix. Es neesmu uztura speciālists un nevaru garantēt precizitāti. Ja jūsu veselība ir atkarīga no uztura informācijas, lūdzu, aprēķiniet vēlreiz, izmantojot savu iecienītāko kalkulatoru.