Vegānu pica ar Pesto un Heirloom tomātiem

Pesto pica ar krāsainiem mantojuma tomātiem ir lieliski piemērota vasarai. Šī gardā veģetārā un vegāniskā pica bez siera ir viegla un garšīga.

skatīties Ziemassvētkus ar krankām

Vasara tuvojas noslēgumam, un, kamēr es vēlos atgriezties rutīnā, atgriezties skolā, sportot un darbā, es arī izbaudu šīs pēdējās dienas. Šīs garās, bet vērtīgās dienas, kad manas meitenes mājās guļ ar filmām, un šīs dienas ir piepildītas ar vīnogām un vīģēm, kas noplūktas no piemājas kokiem, un sulīgiem zemnieku tirgotajiem tomātiem.

Vasaras produkti ir daži no maniem iecienītākajiem, īpaši tomāti un baziliks. Šī pesto pica ar mantojuma tomātiem ir vienkārša, garšīga un skaista vasaras uzkoda, pusdienu vai vakariņu recepte. Apskatīsim, kā to pagatavot!

Kā pagatavot vegānisku picu

Ir divi dažādi veidi, kā pagatavot vegānu picu. Neatkarīgi no tā, vai nepanesat laktozi vai izvairāties no piena produktiem ētisku vai vides apsvērumu dēļ, nav iemesla palaist garām picu! Pirmais veids, kā pagatavot vegānisku picu bez piena produktiem, ir iet pa tradicionālo ceļu un izmantot sieru bez dienasgrāmatas. Mūsdienās ir vairākas gardas iespējas. Un kā siera cienītāja, tas daudz nāk no manis. Mana pirmā izvēle ir Mijoko Mozs , kas gatavots no tīrām sastāvdaļām un skaisti kūst. Citi labi strādājoši zīmoli ir Parmela’s Creamery, So Delicious un Daiya. Varbūt mums ir jāveic vegānu siera apskats.

Otrs veids, kā pagatavot vegānu picu, ir izlaist sieru kopā. Sākumā tas var šķist traki, bet, pievienojot garozai un garšīgai mērcei dārzeņiem un sāļām sastāvdaļām, piemēram, olīvām, tas patiesībā ir joprojām garšīgi. Šajā vegānu picas receptē ar pesto mērci un mantojuma tomātiem esmu izlaidusi sieru. Es domāju, ka tomāti uz maizes nekad nav bijuši slikti. Padomājiet Autentiska tomātu bruschetta un spāņu tomātu maize!

Svaigi tomāti vasarā ir tik skaisti. Katru gadu no aptuveni jūnija līdz septembrim dažas no mūsu tomātu receptēm patīk Svaigu tomātu mērce , Svaigi tomāti Marinara , un Tomātu, orzo un kāpostu salāti , un Heirloom Tomātu un zaļumu lazanja ej galīgi traki! Pareizi – šīs ir arī dažas no manām iecienītākajām tomātu receptēm.

1. darbība: sagatavojiet vai iegādājieties picas mīklu

Vai vēlaties uzzināt, vai picas mīkla ir vegāniska'>šī ziņa. Spoileris: man patīk izmantot importētus itāļu picas miltus. Ja jūsu picas mīkla bija ledusskapī vai iegādājāties svaigu mīklu pārtikas preču veikalā, pirms darba sākšanas pārliecinieties, ka tai ir istabas temperatūra. būs grūti veidot.

Šo mantojuma tomātu un pesto vegānu picas recepti mēs pagatavojām divas reizes receptes testēšanas laikā, kā redzat fotoattēlos. Pirmo reizi mājās gatavotu mīklu izmantojām svētdienā, bet otrajā – veikala zaru taisnstūrveida picas garozas. Izvēle ir jūsu ziņā, un nav pareizi vai nepareizi — izvēlieties to, kas iederas jūsu dienā.

2. darbība: pagatavojiet vai iegādājieties bazilika pesto

Pārejiet pie mums Valriekstu bazilika pesto recepti un saputo virtuves kombainā. Man patīk kontrasts starp zaļo pesto un krāsainajiem tomātiem, bet, ja vēlaties, varat izmantot manu klasiku. Itāļu picas mērce . Arī veikalā pirktais pesto ir pilnīgi kārtībā.

3. darbība: salieciet picu un cepiet

Mīklu izrullē uz labi miltiem apkaisītas virsmas, lai to būtu viegli pārlikt cepeškrāsnī. Profesionāla padoms: uzkarsējiet picas akmeni uz karstākā cepeškrāsns iestatījuma 1 stundu, lai iegūtu perfekti kraukšķīgu svaigu picas garozu. Ja neesat īpaši pārliecināts par savām picas pārnešanas prasmēm, izrullējiet uz pergamenta papīra loksnes un cepiet uz tās.

Virsū uzliek pesto kārtu un sagrieztus tomātus. Tagad uzlieciet sarkanā sīpola šķēles, ja vēlaties, lai tās būtu mīkstas, vai pievienojiet pēc cepšanas, lai iegūtu lielāku stingrību. Es dodu priekšroku otrajam ceļam. Ja izmantojat svaigu picas mīklu, cepiet, līdz garoza ir zeltaini brūna un apakšdaļa ir kraukšķīga. Ja izmantojat iepriekš pagatavotu picas garozu, ievērojiet iepakojuma norādījumus.

Pasniedziet!

Sagriež kvadrātos (taisnstūrveida picai) vai šķēlēs (apaļai picai) un baudi siltu. Mums likās, ka šai picai vajadzēja nedaudz sāļākas garšas, un neliela sauja Kalamata olīvu un smidzinājums neapstrādāta sarkanā sīpola bija ideāls. Ja jums patīk kraukšķīgi, garšīgi noderēs arī grauzdēti priežu rieksti. Vienmēr pievienojiet svaigas bazilika lapas pēc pica ir izņemta no krāsns un kādu minūti atdzisusi, pretējā gadījumā tās kļūs brūnas.

Padomi par labāko vegānu picu

• Izmantojiet kvalitatīvu vegānu sieru, piemēram, Miyoko's, vai izlaidiet to
• Izlaižot sieru, pievienojiet kaut ko sāļu, piemēram, Kalamata olīvas vai kaperus
• Izmantojiet garšīgu mērci, piemēram, vegānu pesto vai itāļu picas mērci
• Piepildiet tonnām dārzeņu

Sastāvdaļas

• 1 recepte picas mīkla vai veikalā pirkta mīkla
• 1 recepte vegānu pesto
• 1 sarkans mantojuma tomāts, sagriezts 1/4 collas šķērsām
• 1 zaļš mantojuma tomāts, sagriezts 1/4 collas šķērsām
• 1 dzeltens vai oranžs mantojuma tomāts, sagriezts 1/4 collas šķērsām
• šķipsnu sāli un piparus
• 1/4 sarkanā sīpola, plānās šķēlēs
• 1 glāze svaigu bazilika lapu
• 1/2 tase uz pusēm pārgrieztu Kalamata olīvu bez kauliņiem

Instrukcijas

1. Uzkarsē cepeškrāsni ar picas akmeni 500 ° F temperatūrā 1 stundu.
2. Izrullējiet un izstiepiet picas mīklu uz miltiem nokaisītas virsmas un/vai pergamenta papīra gabala, līdz tā ir apmēram 1/4 collas bieza.
3. Virsū uzliek pesto kārtiņu. Pesto virsū kārtojiet mantotās tomātu šķēles, pēc vajadzības sagriežot, lai tās ietilptu kā puzle. Pieber tomātus ar šķipsniņu sāls un pipariem.
4. Izmantojiet picas miziņu, lai picu (ja nepieciešams, ar pergamentu) pārnestu uz picas akmeni. Cep, līdz garoza ir kraukšķīga, apmēram 8 minūtes.
5. Izņem no cepeškrāsns un sagriež šķēlēs. Virsū uzber baziliku, olīvas un sīpolus.

Piezīmes

1. Droši izmantojiet veikalā iegādāto svaigu picas mīklu vai iepriekš pagatavotu garozu. Attēliem izmantojām taisnstūrveida veikalā iegādāto garoziņu. Ja izmantojat iepriekš pagatavotu garozu vai ziedkāpostu garozu, ievērojiet iepakojuma norādījumus par cepšanu.

2. Šī ir bezsiers picas ideja, bet, ja vēlaties kādu sieru, es iesaku svaigu mocarellas stilu, piemēram, Miyoko mozz.

Ieteicamie produkti

Kā Amazon Associate un citu saistīto programmu dalībnieks es pelnu no kvalificētiem pirkumiem.

• UNICOOK lieljaudas keramikas picas grilēšanas akmens, akmens cepšanai, picas panna, lieliski piemērota cepeškrāsnim, BBQ un grilam, izturīgs pret termiskiem triecieniem, izturīgs un drošs, 15 x 12 collu taisnstūrveida, 6,6 mārciņas

Uztura informācija:

Uztura informāciju automātiski aprēķina uzņēmums Nutritionix. Es neesmu uztura speciālists un nevaru garantēt precizitāti. Ja jūsu veselība ir atkarīga no uztura informācijas, lūdzu, aprēķiniet vēlreiz, izmantojot savu iecienītāko kalkulatoru.