Vegāniskā pesto recepte

Uzzini, kā pagatavot svaiga bazilika pesto! Labākā vegāna pesto bez piena recepte makaroniem un citiem ēdieniem aizņem tikai dažas minūtes, un tai ir vajadzīgas dažas sastāvdaļas.

Dažas no manām iecienītākajām receptēm rodas, gatavojot kopā ar bērniem, un šī recepte ir tāda pati. Apmēram pirms gada mans 8 gadus vecais gribēja pagatavot svaiga bazilika pesto un lietoja šī klasiskā recepte no Simply Recipes. Mums bija lieli, skaisti svaiga bazilika ķekari, un rezultāts bija visgaršīgākais pesto. Dažas minūtes pēc nogaršošanas mana meita saprata, ka neesam pievienojuši parmezānu. Mēs nevarējām noticēt, cik garšīgi tas bija bez tā, un nolēmām to vispār nepievienot. Rezultāts'>

Mērces, pastas un mērces ir tik lielisks veids, kā pagatavot ēdienus, tāpēc ir vērts zināt, kā dažus pagatavot no jauna. Mūsu svaigu tomātu mērce , zaļš tomātu mērce , Taizemes zemesriekstu mērce , Tahini mērce , un ideāls klasiskais humuss ir izcili piemēri. Ja meklējat vairāk informācijas par tradicionālo pesto, pārbaudiet mūsu pirmo pesto pasts . Lai iegūtu lielāku proteīna pesto, skatiet mūsu Pesto !

Vegāniskā pesto sastāvdaļas

Tā kā šeit ir tik maz un tik vienkāršas sastāvdaļas, ir svarīgi izmantot patiešām labas kvalitātes sastāvdaļas. Viss, kas jums būs nepieciešams, ir:

kad ir dzeltenstouna pirmizrāde

• 1 liels ķekars svaiga bazilika (Trader Joe's parasti ir skaists organiskais baziliks)
• neapstrādāti valrieksti vai priežu rieksti
• ķiploka daiviņas
• Nerafinēta olīveļļa
• sāls un pipari
• citrona spiediens svaigumam, pēc izvēles

Kā pagatavot vegānu pesto

Vai jums ir virtuves kombains'>humuss un falafels uz vegāniska šokolādes siera kūka un jauks krēms . Šeit ir pieejams jaunāks modelis (lai zinātu, šī ir saistītā saite). Amazon . Ja jums nav virtuves kombaina, varat to izdarīt blenderī vai vecmodīgā itāļu veidā, izmantojot javu un piestu.

Pirmais solis pesto pagatavošanā ir izskalot baziliku un ļaut tam pilnībā nožūt. Jūs vēlaties lapas, bet ne stublājus. Virtuves kombaina bļodā iemet bazilika lapas, ķiplokus un valriekstus vai priežu riekstus. Es uzskatu, ka pesto brūnās daudz ātrāk, ja baziliks ir mitrs, tāpēc vislabāk ir ļaut tam nožūt.

Blenderē, līdz baziliks un ķiploki ir smalki sagriezti. Jums var būt nepieciešams apstāties un laiku pa laikam nokasīt sānus.

Tālāk, kamēr virtuves kombains darbojas, lēnām ieslaka olīveļļu. Jums vajadzēs apmēram 3 1/2 ēdamkarotes. Daudzi cilvēki izmanto eļļu, bet tas ir minimālais daudzums, ko esmu atklājis.

Kad maisījums ir gluds un klājams, tas ir gatavs. Pagaršo pēc garšas ar sāli un pipariem. Es uzskatu, ka labas kvalitātes rozā sāls izmantošana šeit rada atšķirību.

Mājas vegānu pesto padomi

• Saglabājiet svaigu baziliku ar kātiem ūdens burkā, un katru dienu mainiet ūdeni. Tas saglabāsies svaigs daudz ilgāk nekā ledusskapī.
• Mēs nepalaidām garām Parmezāns tradicionālajā pesto, taču ziniet, ka tam ir nepieciešams nedaudz vairāk sāls, lai nodrošinātu siera sāļumu. Ja jums trūkst Parmas, iemaisiet 1/4-1/2 tasi vegāniskā parmezāna ( Seko savai sirdij Ieteicamais zīmols).
• Uzglabājiet pesto hermētiskā traukā ledusskapī līdz 3-5 dienām. Olīveļļas vai citronu sulas pludiņš virsū var palīdzēt novērst oksidēšanos.
• Nepievienojiet pesto ēdienam līdz pēdējam brīdim . Mājas pesto bez konservantiem mēdz ātri kļūt brūns, ja to sajauc ar makaroniem.
• Saskaņā ar Kitchn , tu vari sasaldē pesto uz lokšņu pannas, pēc tam sadaliet gabalos un sasaldējiet saldētavas maisiņā. Der arī ledus kubiņu paplāte.

Vegāniski pesto makaroni

Ir tik daudz veidu, kā izmantot savu vegānu pesto! Pievienojiet lelli Cukini nūdeles , Instant Pot Minestrone vai Pavasara dārzeņu Minestrone . Uzklājiet to uz garozas maizes gabala Toskānas bruschetta .

Viens no mūsu iecienītākajiem mājās gatavotā pesto izmantošanas veidiem ir klasiskie pesto makaroni. Mums patīk vītināt mazuļu spinātu vai rukolas ķekarā beigās un pievienot uz pusēm sagrieztus ķiršu tomātus, lai iegūtu svaigu sulīgu garšu un krāsu. Ja vēlaties izmēģināt šo vegānu pesto makaronu, vienkārši pagatavojiet makaronus līdz al dente, rezervējiet tasi makaronu ūdens un pēc tam noteciniet. Pievienojiet makaronus atpakaļ katlā un pievienojiet dažas lielas saujas spinātu. Mētāt, lai vīst kopā. Pievienojiet uz pusēm sagrieztus ķiršu tomātus un tik daudz pesto, cik vēlaties, un samaisiet, lai apvienotu. Izbaudi uzreiz!

Vairāk dabiski vegānu itāļu klasikas

• Labākā vegāniskā lazanja
• Itāļu picas mīkla
• Autentiska itāļu picas mērce
• Vegānu pica ar Pesto un Heirloom tomātiem
• Vegānu baklažānu parmezāns
• Vienkārša Pomodoro mērce
• Svaigi tomāti Marinara
• Crockpot spageti mērce
• Vegāns Ricotta
• Autentiska tomātu bruschetta
• Itāļu Farro salāti
• Instant Pot Minestrone
• Kokteilis Aperol Spritz

Sastāvdaļas

• 4 unces. svaigas bazilika lapas (apmēram 1 liels ķekars vai 2 tases)
• 3 lielas ķiploka daiviņas
• 1/3 tase valriekstu vai priežu riekstu
• 3 1/2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 1/4 tējkarotes jūras sāls
• 1/8 tējkarotes svaigi maltu piparu
• 1 tējkarote svaigas citronu sulas (pēc izvēles)

Instrukcijas

1. Ievietojiet baziliku, ķiplokus un valriekstus virtuves kombaina bļodā. Pulsējiet, līdz tas ir labi sasmalcināts.
2. Lēnām ielejiet olīveļļu caur padeves cauruli līdz gludai. Garšojiet ar sāli un pipariem. Ja vēlaties, pievienojiet svaigu citronu.

Ieteicamie produkti

Kā Amazon Associate un citu saistīto programmu dalībnieks es pelnu no kvalificētiem pirkumiem.

• Cuisinart virtuves kombains

Uztura informācija:

Uztura informāciju automātiski aprēķina uzņēmums Nutritionix. Es neesmu uztura speciālists un nevaru garantēt precizitāti. Ja jūsu veselība ir atkarīga no uztura informācijas, lūdzu, aprēķiniet vēlreiz, izmantojot savu iecienītāko kalkulatoru.