Vegānu lēcu čili

Vegānu lēcu čili (pagatavots ātri pagatavojamā katliņā vai uz plīts virsmas) ir vienkāršas, lētas un veselīgas vakariņas uz augu bāzes. Šajā ziņojumā ir ietvertas Amazon saistīto uzņēmumu saites, kas nozīmē, ka mēs varam nopelnīt komisiju, kad iepērkaties tajās.

Dažas no mūsu visaugstāk novērtētajām receptēm ir lēca receptes un čili receptes, tad kāpēc gan nepadalīties ar vēl vienu, kurā apvienotas divas> Meksikas lēcu zupa, Instant Pot čili , un Sirsnīgs vegāns čili receptes, kamēr esat šeit.

Pākšaugi tādas kā lēcas ir pieliekamais skavas kas padara barojošu maltīšu ēšanu lētu un ērtu, īpaši tiem no mums, kas ēd augu izcelsmes, vegāniskus vai veģetārus. Tās ir tik daudzpusīgas, ka to pagatavošanai var izmantot pat lēcas vegāns apliets Džo un Boloņas valoda !

Kāpēc šī recepte darbojas

Šis veģetārais čili ir gatavots ar līdzīgām garšvielām un dārzeņiem kā mūsu otrs čili receptes, tāpēc tai ir tādas pašas klasiskās garšas. Varat padarīt to maigu vai papildināt ar vairāk čili pulvera vai karstas mērces.

Lēcas ir sātīga alternatīva pupiņām vai maltai gaļai. Daudzas piedevas, piemēram, avokado un cilantro, piešķir garšīgu tekstūru un garšu.

Kas jums būs nepieciešams

• Sīpols
• Paprikas
• Burkāns
• Garšvielas
• Tomāti
• Buljons
• Lēcas
• Piedevas
• Instant Pot vai liels katls

Padomi, kā pagatavot lēcu čili ātri pagatavojamā katliņā

Šī recepte ir ļoti ātri un vienkārši pagatavojama gan uz plīts, gan Instant Pot. Es izmantoju Instant Pot Ultra 6 kvartu izmērā. Vienīgās bažas rada degšana katla apakšā. Lai no tā izvairītos, pirms vārīšanas ar spiedienu noteikti atlaidiniet oderējumu, izmantojiet pietiekami daudz šķidruma (buljona) un turiet tomātus augšpusē.

Kāda veida lēcas izmantot

Šo recepti esmu izmēģinājusi tikai ar iepriekš vārītām lēcām. Varat izmantot žāvētas (izskalotas) lēcas, taču jūs to izmantotu daudz mazāk, un jums ir jāpalielina buljona un vārīšanas laiks. Instant Pot lēcu zupām ar žāvētām lēcām es izmantoju 2 tases lēcu un 6 tases buljona.

Esmu izmantojis visu 1 mārciņu. tvaicētu lēcu iepakojums no Trader Joe's šeit. Tos ir ērti uzglabāt ledusskapī, lai ātri un ērti paēstu. Mēs viņus mīlam šajā Veģetārs lēcu kastrolis un lēcu bruschetta. Varat arī izmantot 2 kārbas lēcu, tikai vispirms tās noteciniet un izskalojiet.

Vai lēcu čili ir veselīgi'>

Vai zinājāt, ka daudzas no visilgāk dzīvojošajām populācijām uz zemes katru dienu ēd pākšaugus? Pupiņas un lēcas nodrošina olbaltumvielas, vitamīnus un minerālvielas. Un atšķirībā no dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielām tie ir arī piekrauti ar šķiedrvielām.

Papildiniet šo veselīgo lēcu čili ar avokado, lai iegūtu veselīgus taukus, un jūs iegūsit barojošu augu maltīti, kas liks jums apmierināties.

Ieteikumu apkalpošana un uzglabāšana

Maniem bērniem patīk kukurūzas maize, kas tiek pasniegta kopā ar čili. Tas lieliski der arī ar kukurūzas čipsiem iegremdēšanai.

Vegānu lēcu čili nākamajā dienā garšo tikpat labi, ja ne labāk, un lieliski uzkarsē. Pēc atdzesēšanas līdz istabas temperatūrai ievietojiet čili ledusskapī līdz 5 dienām vai sasaldējiet līdz 3 mēnešiem.

Vairāk siltu un mājīgu augu recepšu

Lai iegūtu vairāk uz augu bāzes gatavotu Instant Pot recepšu, skatiet mūsu pilno ziņu Vegānu tūlītējās katliņa receptes vai paņemiet manas pavārgrāmatas kopiju, Vegāns vienā mirklī !

• Instant Pot Minestrone
• Vegānu sēņu risotto

Sastāvdaļas

Lēcu čili

• 1 ēdamkarote olīvu vai avokado eļļas
• 1 dzeltens sīpols, sasmalcināts
• 2 burkāni, sasmalcināti
• 1 zaļā paprika, sasmalcināta
• 1 ½ glāzes dārzeņu buljona
• 3 tases vārītu brūno vai zaļo lēcu (skatīt piezīmi)
• 1 (28 unces) kubiņos sagriezti tomāti
• 4 unces. var kubiņos sagrieztus zaļos čili
• 1 ½ ēdamkarotes čili pulvera
• 1½ ēdamkarotes maltas ķimenes
• 1 ēdamkarote ķiploku pulvera
• 1 tējkarote jūras sāls (plus vairāk pēc garšas)

Piedevas

• Rīvēts Čedaras siers vai uztura raugs
• Cilantro
• Avokado, kubiņos
• asā mērce

Instrukcijas

1. Izvēlieties sautējumu uz tūlītējas pagatavošanas katla un pievienojiet eļļu. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet sīpolus, papriku un burkānu, pagatavojiet 5 minūtes vai līdz dārzeņi ir mīksti.
2. Atceliet sautēšanas režīmu. Pievienojiet dārzeņu buljonu un notīriet Instant Pot oderējumu, nokasot visus gabaliņus, kas pielipuši pie apakšas, lai gatavošanas laikā nepiedegtu. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas, bet nemaisiet, jo tomāti bieži piedeg apakšā. Aizveriet vāku un novietojiet vārstu uz blīvējuma.
3. Izvēlieties augstu spiedienu un iestatiet taimeri uz 5 minūtēm. Paies apmēram 15 minūtes, līdz Instant Pot nonāks pie spiediena.
4. Kad tas ir pagatavots, ātri atlaidiet, uzmanīgi atveriet vāku. Pasniedziet bļodiņās, kas papildinātas ar iecienītākajiem piedevām.

Piezīmes

Lēcas

Es izmantoju 1 mārciņu tvaicētās lēcas no Trader Joe's. Varat arī izmantot 2 (15 unces) lēcu kārbas, kas notecinātas un izskalotas. Ar sausām lēcām šo recepti neesmu testējis. Ja vēlaties to izmēģināt, jums būs nepieciešamas 2 tases žāvētu lēcu (izskalotas) un apmēram 6 tases ūdens, kā arī jāļauj čili gatavoties ilgāk, lai tas dabiski atbrīvotos. Nelietojiet sarkanās lēcas, jo tās kļūst ļoti mīkstas.

Uzglabāšana

• Jūs varat uzglabāt čili ledusskapī līdz 4 dienām vai saldētavā līdz 3 mēnešiem.

• Lai uzsildītu zupu, atkausējiet to uz nakti, pēc tam uzsildiet uz plīts vai atsevišķās bļodiņās mikroviļņu krāsnī.

Aizstāšanas:

Lēcas: aunazirņi

Čili pulveris, ķimenes un ķiploku pulveris: tako garšvielas

Plīts virsmas instrukcijas

1. Lielā katlā uz vidēji lielas uguns pievieno eļļu. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet sīpolus, papriku un burkānus, vāriet 5 minūtes vai līdz dārzeņi ir mīksti.
2. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un samaisiet, uzvāra.
3. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes. Jums, iespējams, būs jāpievieno vairāk buljona, lai ņemtu vērā iztvaikošanu, gatavojot ēdienu uz plīts virsmas.
4. Pasniedz bļodiņās un dekorē ar piedevām pēc izvēles.

Ieteicamie produkti

Kā Amazon Associate un citu saistīto programmu dalībnieks es pelnu no kvalificētiem pirkumiem.

• Vegāns vienā mirklī: 103 uz augiem balstītas receptes jūsu tūlītējai gatavošanai
• Instant Pot Ultra 60 Ultra 6 Qt

Uztura informācija:

Uztura informāciju automātiski aprēķina uzņēmums Nutritionix. Es neesmu uztura speciālists un nevaru garantēt precizitāti. Ja jūsu veselība ir atkarīga no uztura informācijas, lūdzu, aprēķiniet vēlreiz, izmantojot savu iecienītāko kalkulatoru.