Visu laiku labākā vegānu čili recepte

Šis vegānu čili ar melnajām pupiņām, aunazirņiem un pupiņām ir patiesi labākais! Tā ir sātīga, ar augstu olbaltumvielu saturu un garšīga vienkārša maltīte vienā katliņā.

Pupiņu čili ir viena no tām ērtajām vakariņām, kuras es labi atceros, kad esmu audzis, un esmu gatavojusi daudzas reizes. Es nespēju noticēt, ka ir pagājuši 7 gadi, kopš publicēju pirmo veģetāro čili recepti šeit ! Tad es dalījos ar lēnās plīts čili un an Instant Pot čili un Lēcu čili , bet šī versija ir mana mīļākā.

Šo vegānu čili ir viegli pagatavot un grūti sajaukt. Varat to papildināt, ja tas jums patīk, vai pasliktināt, ja jums ir mazi bērni. To var pagatavot agri dienas laikā, sasaldēt un uzsildīt, padarot to par lielisku recepti draugiem a Ēdienu vilciens . Patiesībā šis ir viens no tiem ēdieniem, kas nākamajā dienā var garšot vēl labāk. Noteikti apskatiet labākās vegānu vakariņu receptes šeit .

Kas jums būs nepieciešams, lai iegūtu labāko vegānu čili

• Sīpoli & Ķiploki. Šīs divas sastāvdaļas piešķir daudz garšas. Šeit varat izmantot balto vai sarkano sīpolu. Man patīk rezervēt apmēram 1/8 sīpola čili papildināšanai.
• Burkāni. Burkāni piešķir tieši vajadzīgo salduma daudzumu. Ja jums garšo saldie kartupeļi, tā vietā varat viegli izmantot apmēram tasi kubiņos sagrieztu saldo kartupeļu.
• Paprikas. Man patīk zaļās paprikas kontrasts un piezemētā garša, taču jebkura krāsa ir piemērota. Es bieži pievienoju arī kubiņos sagrieztu halapeno, tāpēc, ja jums tāds ir, iemetiet to!
• Pupiņas. Jūtieties brīvi izmantot jebkuras pupiņas, kas jums patīk šeit. Es pat strādāju pie a lēca čili, lai jūs varētu izlikt šo rakstu, jo jums tas PATIKA Meksikas lēcu zupa . Pinto pupiņas ir lieliska izvēle, taču man patīk pievienot garbanzo pupiņas (aunazirņus), melnās pupiņas un pupiņas dažādībai.
• Garšvielas. Kad pirms daudziem gadiem sāku gatavot čili, es izmantoju tikai čili pulveri. Tomēr tas ir daudz garšīgāks, ja pievienojat oregano, ķimenes un papriku. Ja jums patīk kūpināti, noteikti pievienojiet kūpinātu papriku vai čipotus adobo mērcē.
• Tomāti. Liela (28 oz.) kubiņos sagrieztu vai sasmalcinātu tomātu kanna ir lieliski piemērota šeit. Ja to nevarat atrast, varat izmantot 2 mazas (15 unces) kārbas. Un, ja jums ir tikai veseli konservēti tomāti, izmantojiet tos, bet vispirms sasmalciniet tos ar rokām. Ir labi vai nu parastie, vai ugunī cepti tomāti.
• Augu bāzes olbaltumvielas. Lai gan es mīlu vegānu čili ar tikai pupiņām, lai iegūtu proteīnu, ir vairāki citi veidi, kā vēl vairāk palielināt olbaltumvielu daudzumu. Ja esat uzaudzis, ēdot čili ar gaļu, jums patiks tekstūra un sirsnība bez liellopa gaļas drupatas pievienot. Tas ir vairāk apstrādāts variants, bet manai ģimenei tas reizēm patīk. Es arī bieži pievienoju kvinoja vai tempeh mūsu vegānu čili receptēm.

Kā viegli pagatavot vegānu čili

Šim vienkāršajam vegāniskajam čili ir jāveic tikai dažas vienkāršas darbības. Īsumā:

1. Apcep sīpolus, burkānus un papriku, līdz tie ir mīksti.
2. Pievienojiet tonnu garšas ar ķiplokiem un garšvielām, piemēram, čili pulveri, ķimenes un kūpinātu papriku, un sautējiet to minūti ilgāk.
3. Pēc tam pievienojiet lielu skārdeni sulīgu tomātu, visas pupiņas, čipotle piparus adobo mērcē, ja vēlaties karstumu, un gaļīgus vegānu liellopu gaļas drupinājumus, ja vēlaties. Ļaujiet tai sabiezēt, un garšas saplūst kopā, un baudiet ar lielu daudzumu svaigu piedevu.

Labākās čili piedevas

• Avokado
• Kubiņos sagriezts sīpols
• Marinēti sīpoli
• Sagriezts halapeno
• Cilantro
• Sasmalcināts vegāniskais Čedaras siers vai uztura raugs
• Vislabākais vegānisks skābs krējums
• Izspiediet laima sulu
• Neaizmirstiet pie sāniem kukurūzas maizi un varbūt a mājās gatavota margrietiņa .

Vai es varu pagatavot vegānu čili lēnajā plītī vai ātri pagatavojamā katliņā'>

Jā! Čili ir viena no labākajām lietām, ko pagatavot gan lēnajā plītī, gan ātri pagatavojamā katliņā.

Lēns pavārs. Liela, lēna plīts, pilna ar čili, ir lieliski piemērota garām dienām vai tad, kad vēlu atgriežaties mājās. Tomēr labas lēnas plīts čili noslēpums ir dārzeņus pirms pievienošanas sautēt, jo šis solis piešķir tik daudz garšas. Tomēr tas nozīmē, ka jums būs jāmazgā vēl viens trauks. Apskatiet visas mūsu veģetārās lēnās plīts receptes šeit , un tas jums varētu īpaši patikt Lēnā plīts melno pupiņu zupa .

Tūlītējs katls. Šī konkrētā recepte nedarbojas labi spiediena katlā, jo tā, visticamāk, izraisīs šausmīgu apdegumu tomātu biezuma un daudzuma dēļ. Tomēr es zinu, ka tu mani mīlēsi Instant Pot Veggie Chili ar saldajiem kartupeļiem un kvinoju, kas ir arī manā pavārgrāmatā, Vegāns vienā mirklī .

Atkārtoti sildiet, glabājiet un izmantojiet vegānu čili

• Pilnībā atdzesē un pēc tam uzglabā hermētiskā traukā ledusskapī līdz 3 vai 4 dienām.
• Vegānu čili var uzglabāt arī saldētavai drošā traukā ar 1/2 collu brīvu vietu līdz 3 mēnešiem.
• Ļaujiet saldētajam čili uz nakti atkausēt ledusskapī. Uzkarsē uz lēnas uguns uz plīts vai mikroviļņu krāsnī mikroviļņu krāsnī drošā traukā, kas pārklāts ar papīra dvieli.

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 balts sīpols, sasmalcināts
• 2 burkāni, nomizoti un sasmalcināti
• 1 sarkans vai zaļš paprika, izsēklu un kubiņos
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 1-2 ēdamkarotes maiga čili pulvera
• 1 tējkarote ķimenes
• 1/2 tējkarotes kūpinātas paprikas
• 1 ēdamkarote oregano
• 1 1/2 glāzes vārītas melnās pupiņas, nosusinātas
• 1 1/2 glāzes vārītas pupiņas, nosusinātas
• 1 1/2 glāzes vārītu aunazirņu (garbanzo pupiņu), nosusināti
• 1 (28 unces) var sasmalcinātu vai kubiņos sagrieztu tomātu
• 1 (4 unces) kārbiņa zaļo čili
• 1/2 tējkarotes jūras sāls, plus vēl pēc garšas
• 1 (12 oz.) iepakojums bez liellopa gaļas drupinātiem gabaliņiem (pēc izvēles, man patīk Trader Joe's)

Instrukcijas

1. Sildiet eļļu uz vidējas uguns lielā zupas katlā vai holandiešu krāsnī. Pievienojiet sīpolus, burkānus un papriku un sautējiet, līdz tas sāk mīkstināt, apmēram 5 minūtes.
2. Tālāk pievieno ķiplokus, čili pulveri (es sāku ar 1 ēd.k. un pievienoju vēl pēc garšas), ķimenes, papriku un oregano un sautē vēl minūti ilgāk. Šis solis palīdzēs atbrīvot visas šīs brīnišķīgās garšvielu un ķiploku garšas, taču uzmanieties, lai nepiedegtu.
3. Samaisiet pupiņas, tomātus, čili, drupatas bez liellopa gaļas (ja lieto) un sāli.
4. Uzkarsē uz lēnas uguns un vāra uz lēnas uguns, daļēji vāku, apmēram 40 minūtes, līdz tie kļūst biezi un visi dārzeņi ir ļoti mīksti. Ja čili kļūst pārāk sauss, var pievienot nedaudz ūdens vai dārzeņu buljona, bet tam jābūt diezgan biezam. Nogaršojiet un pievienojiet vairāk čili pulvera, ja vēlaties, lai tas būtu pikantāks, un vairāk sāls, ja nepieciešams.
5. Pasniedziet uzreiz siltus ar iecienītākajiem piedevām. Vai arī ļaujiet pilnībā atdzist, pēc tam atdzesējiet (līdz 3-4 dienām) vai sasaldējiet vēlākai lietošanai.

Piezīmes

Papildināšanas ieteikumi: Kubiņos sagriezts neapstrādāts sīpols, cilantro, sasmalcināts vegānisks Čedaras vai skābais krējums, uztura raugs, šķēlēs sagriezts halapeño.

visi amerikāņi 3. sezonas 1. sērija pilna sērija bez maksas

Pikantam vegāniskajam čili: Viens no maniem iecienītākajiem veidiem, kā pievienot dūmu siltumu tādiem vegānu ēdieniem kā šis, ir čipotu čili izmantošana adobo mērcē. Ja vēlaties, pievienojiet čili sasmalcinātu čili vai palieliniet čili pulvera daudzumu pēc saviem ieskatiem.

Lēnās plīts vegānu čili: Izpildiet 2. darbībā sniegtos norādījumus. Pārlieciet garšvielas uz lēnas plīts, kas iestatīta uz zemu temperatūru 6 stundas. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un samaisiet, lai tās apvienotos.

Uztura informācija:

Uztura informāciju automātiski aprēķina uzņēmums Nutritionix. Es neesmu uztura speciālists un nevaru garantēt precizitāti. Ja jūsu veselība ir atkarīga no uztura informācijas, lūdzu, aprēķiniet vēlreiz, izmantojot savu iecienītāko kalkulatoru.