Vienkāršas veģetārās ceptas pupiņas

Vienkāršas veģetārās pupiņas, kas pagatavotas lēnajā plītī vai uz plīts, ir ideāls salds un pikants garnīrs vakariņām.

Hei hei! Šī ir 2. daļa no maniem klasiskajiem amerikāņu komfortablajiem ēdieniem, kas ir lieliski piemēroti vasaras grilēšanai. Gadījumā, ja palaidāt garām, vakar es padalījos ar ļoti vienkāršu Vegānu kāpostu salātu recepte . Šodien tās ir veģetārās ceptas pupiņas. Ceptas pupiņas ir garnīrs, ko es atceros mīlēju kā bērnu. Tie ir saldi, pikanti un sirsnīgi, un tie lieliski sader ar citiem bērnu iecienītākajiem ēdieniem, piemēram, pagalmā grilētiem burgeriem.

Kas tieši ir ceptas pupiņas, jūs jautājat'>ceptas vispār, tās ir sautētas. Dažās receptēs, ko esmu redzējis, vārītās pupiņas un mērci faktiski pārnes uz kastroļa traukā un cep. Bieži vien šīm receptēm virsū ir bekona cepšanas kārtas. veģetāriešu ceptu pupiņu recepte acīmredzami nesatur bekonu vai šķiņķi, ko bieži izmanto tradicionālajās ceptajās pupiņās.

Kāda veida pupiņas izmanto ceptajām pupiņām?

Visbiežāk, jūras pupa vai Bostonas pupiņas izmanto ceptajām pupiņām. Tā vietā es izmantoju cannellini vai lieliskās ziemeļu pupiņas, jo tās ir līdzīgas baltās pupiņas un tās, ko es glabāju pie rokas. Varat sākt no nulles un izmantot žāvētas pupiņas (jums būs nepieciešama viena tase) vai izmantot īsceļu un izmantot 2 (15 oz.) pupiņu kārbas. Lietojot žāvētas pupiņas, tās vēlies mērcēt uz nakti, pēc tam vāra 1–2 stundas, līdz tās ir mīkstas, pirms turpināt.

Veģetāras ceptu pupiņu sastāvdaļas

Saldo cepto pupiņu mērces sastāvdaļas ir: dzeltenais sīpols, melase, Dižonas sinepes, kokosriekstu cukurs, veģetārā Vusteršīras mērce, sāls un pipari. Vusteršīras mērce parasti nav bez lipekļa vai vegāna. Es iesaku Robbie zīmolu, kuru es ieguvu Veseli ēdieni , un tas ir bez lipekļa, vegāns un ar zemu nātrija saturu.

Kā pagatavot ceptas pupiņas uz plīts virsmas

Apcepiet sīpolu nelielā olīvu, kokosriekstu vai avokado eļļas šļakatā, līdz tas ir mīksts.

Lai pagatavotu mērci, pievienojiet kečupu, melasi, kokosriekstu cukuru, sāli un piparus. Man šīs ceptās pupiņas garšo nedaudz mazāk saldas. Ja esat tāds pats kā es, pievienojiet vēl mazāk kokosriekstu cukura vai pilnībā izlaidiet to.

Samaisiet vārītās pupiņas un ļaujiet uz lēnas uguns kādu laiku vārīties, lai pupiņas absorbētu visu šo garšīgo garšu. Pievienojiet nedaudz pupiņu ūdens vai parastā ūdens, ja mērce kļūst pārāk sausa.

Skatieties, kā pupiņas kļūst no baltas uz bagātīgi brūnas.

Lēnā plītī ceptas pupiņas

Karstām vasaras dienām vai veiksmei katlā lēnā plīts ir lielisks risinājums. Lai pagatavotu veģetārās pupiņas lēnajā plītī vai katliņā, apcepiet sīpolu un pievienojiet to lēnajā plīts kopā ar vārītajām pupiņām un pārējām sastāvdaļām. Vāra uz lēnas uguns 6 stundas vai līdz tas ir karsts un gatavs lietošanai. Ja izmantojat žāvētas pupiņas, vāriet izmērcētas pupiņas 1–2 stundas, līdz tās ir mīkstas, pēc tam vāriet kopā ar pārējām sastāvdaļām lēnajā plītī uz lēnas uguns. Pievienojiet 1/2 tase pupiņu ūdens vai parastā ūdens, lai pēc vajadzības atšķaidītu mērci.

balss 9. sezonas finālists

Vairāk veģetāro vasaras grila recepšu

• Veģets Kabobs
• Arbūzu un fetas kodumi
• Vegānu kāpostu salāti
• Aunazirņu grieķu salāti
• svaiga mērce
• Guacamole 4 veidi
• Spinātu salāti ar zemenēm
• Kvinojas salāti ar melnajām pupiņām un persikiem
• Arbūzu saldēta roze
• Vegan Key Limpe Pie

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote olīvu, avokado vai kokosriekstu eļļas
• 2 (15 unces) kārbas lielo ziemeļu pupiņu
• 1 dzeltens sīpols, sagriezts kubiņos
• 1/4 tase kečups
• 1 ēdamkarote Vusteršīras mērces (GF, Vegan. Es izmantoju Robbie's)
• 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
• 1-2 ēdamkarotes kokosriekstu cukura
• 1 ēdamkarote melases (nevis melnas siksnas)
• 1 tējkarote jūras sāls
• 1/4 tējkarotes svaigi maltu piparu

Instrukcijas

1. Vidēja izmēra katliņā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet sīpolu un sautējiet, līdz tas ir mīksts, apmēram 10 minūtes.
2. Iztukšojiet vārītas/konservētas pupiņas, bet rezervējiet apmēram 1/2 tase šķidruma.
3. Katliņā pievienojiet kečupu, Vusteršīras mērci, sinepes, kokosriekstu cukuru, melasi, sāli un piparus un samaisiet. Piezīme. Man patīk iet lēni ar saldumu. Jūs vienmēr varat pievienot vairāk, bet jūs nevarat tos izņemt. Ja nevēlaties, lai šīs ceptās pupiņas būtu tik saldas, sāciet ar pusi no melases un kokosriekstu cukura. Pievienojiet nosusinātās pupiņas un samaisiet. Uzkarsē uz lēnas uguns, daļēji pārklājot vāku. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, lai garšas attīstītos. Pievienojiet vairāk pupiņu ūdens vai parastā ūdens, lai pēc vajadzības atšķaidītu mērci.

Piezīmes

Norādījumi lēnai plīts pagatavošanai: apcepiet sīpolu un pievienojiet to lēnajā plīts kopā ar vārītajām pupiņām un pārējām sastāvdaļām. Vāra uz lēnas uguns 6 stundas vai līdz tas ir karsts un gatavs lietošanai. Ja izmantojat žāvētas pupiņas, vāriet izmērcētas pupiņas vienu stundu, pēc tam vāriet kopā ar pārējām sastāvdaļām lēnajā plītī 8 stundas uz lēnas uguns. Pievienojiet 1/2 tase pupiņu ūdens vai parastā ūdens, lai pēc vajadzības atšķaidītu mērci. Pielāgots no AllRecipes Bostonas ceptas pupiņas

Uztura informācija: