Balela Tuvo Austrumu pupiņu salāti

Ievietojiet Balela Tuvo Austrumu aunazirņu salātus pitas kabatās, lai pagatavotu vieglas augu pusdienas, vai arī baudiet kā salātus kopā ar falafels un humuss vai labneh .

Vai esat redzējuši balela salātu toveri plkst Tirgotājs Džo vai Costco un prātoju, kā to pagatavot no nulles'>

Balela salāti ir lieliski piemēroti maltītes pagatavošanai, kā salātiem pie sāniem vai pildīšanai salātu iesaiņojumos vai pitas kabatās.

Kas ir Balela?

Balala ir Tuvo Austrumu pupiņu salāti, ko parasti gatavo no aunazirņiem (garbanzo pupiņām), citronu sulas, zaļumiem un tomātiem. Melnās pupiņas ir izplatītas arī Balela salātos. Daudzām kultūrām visā pasaulē ir sava pākšaugu un pupiņu salātu versija, un mēs ar dažām šeit esam dalījušies pagātnē. Daži favorīti ir bijuši mūsu Vidusjūras lēcu salāti , Grieķu aunazirņu salāti , un Dienvidrietumu kovboju kaviārs , un Melno pupiņu un brūno rīsu salāti .

Aunazirņu vārīšana

Ja esat iesācējs ēdiena gatavošanā ar aunazirņiem vai žāvētām pupiņām kopumā, sāciet ar šo rakstu Kā pagatavot aunazirņus . Šo vienkāršo Balela pupiņu salātu recepti var pagatavot no kaltētiem vai konservētiem aunazirņiem. Ja lietojat žāvētu, vēlēsities mērcēt nakti vai ātri mērcēt pirms gatavošanas uz plīts vai spiediena katls .

Šī recepte tika pielāgota vienai no 103 augu bāzes Instant Pot receptēm Vegāns vienā mirklī pavārgrāmata. Jūs varat paķert kopiju Amazon , Barnes & Noble , Mērķis utt.

Balela pupiņu salātu sastāvdaļas

Šai vienkāršajai Tuvo Austrumu pupiņu salātu receptei ir nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas. Lai gan jūs varētu pievienot arī citus garšaugus, gurķus un/vai melnās pupiņas, šajā receptē jums būs nepieciešams tālāk norādītais.

• Aunazirņi (3 glāzes konservēti vai 1 glāze žāvēti)
• sarkanais sīpols
• Olīvas
• Tomāti
• Ķiploki
• Pētersīļi
• Svaiga citronu sula
• Olīvju eļļa
• Sarkanvīna etiķis
• Sāls un pipari

Ko pasniegt ar balela salātiem

• Tradicionālais falafels
• Ātrie Falafel iesaiņojumi
• Tabbouleh
• Klasisks Hummus
• Pitas trijstūri un Tahini mērce vai Labneh

Pita kabatas

Viens no maniem iecienītākajiem veidiem, kā ēst Balela salātus, ir pitas kabatas pildījums. Pārgrieziet siltu pitas kabatu uz pusēm, pievienojiet humusu, gurķu šķēles un aunazirņu salātus. Sasmalcināta feta ir arī garšīga piedeva.

Sastāvdaļas

• 1 glāze kaltētu aunazirņu, iemērc uz nakti*
• 4 glāzes ūdens
• 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas
• 3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
• 2 ēdamkarotes svaigas citronu sulas
• 1 liela ķiploka daiviņa, malta
• 1 pinte ķiršu tomāti, sagriezti ceturtdaļās
• 1/2 sarkanā sīpola, kubiņos
• 1/2 tase Kalamata olīvas bez kauliņiem, pārgrieztas uz pusēm
• 1/2 tase sasmalcinātu itāļu pētersīļu
• jūras sāls, pēc garšas
• svaigi malti melnie pipari, pēc garšas

Instrukcijas

1. Pagatavojiet aunazirņus, ja lietojat žāvētus. Nolejiet mērcēšanas ūdeni un pievienojiet pupiņas atpakaļ lielā katlā. Pārklāj ar ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra uz lēnas uguns apmēram 2 stundas , vai līdz konkursam. Alternatīvi, vāra (augsta spiediena) ātrā katlā 10 minūtes, pēc tam dabiski atlaidiet spiedienu.
2. Nokāš aunazirņus un pievieno vidējai bļodiņai. Sajauc ar pārējām sastāvdaļām. Pagaršo pēc garšas ar sāli un pipariem.
3. Uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī līdz 4 dienām.

Piezīmes

Droši izmantojiet 3 tases konservētu nosusinātu aunazirņu.

kad Deksters atgriežas seansa laikā

Detalizētus norādījumus par kaltētu aunazirņu gatavošanu uz plīts vai ātrā katlā skatiet Šis raksts .

Balela dažreiz ietver melnās pupiņas, kā arī aunazirņus. Ja vēlaties, šai receptei pievienojiet tasi nosusinātu melno pupiņu.

Grāfs Pita Kabatas

Piepildi uzsildītas pitas kabatas pusītes ar humusu, sagrieztu gurķi, Balela salātiem un fetas siera drupačiem (pēc izvēles) gardām pārnēsājamām pusdienām.

Uztura informācija:

Uztura informāciju automātiski aprēķina uzņēmums Nutritionix. Es neesmu uztura speciālists un nevaru garantēt precizitāti. Ja jūsu veselība ir atkarīga no uztura informācijas, lūdzu, aprēķiniet vēlreiz, izmantojot savu iecienītāko kalkulatoru.