Citrusaugļu salāti

Skaisti citrusaugļu salāti, kas lieliski piemēroti ziemai vai pavasarim. Pasniedziet ar šampanieša vai prosecco šļakatām Mimosa citrusaugļu salātiem, kas ir lieliski piemēroti jebkurām īpašām vēlajām brokastīm.

Tā kā bērni ir mājās un pastāvīgi lūdz uzkodas, mēs esam gatavojuši nedaudz veselīgāku ēdienu. Viena no lietām, ko sāku darīt pirmo reizi, ir lielu augļu salātu gatavošana. Un es pamanīju, ka bērni ēd daudz vairāk augļu, kad tie jau ir sagatavoti.

kurš dzied click click boom

Es plānoju dalīties ar dažiem dažādiem augļu salātiem, tostarp varavīksnes augļu salātiem un tropu augļu salātiem, bet šodien es dalos ar vienu, kas ir ideāli piemērots Mātes dienai (vai jebkurai vēlajām brokastīm). Šiem vienkāršajiem citrusaugļu salātiem nav nepieciešama mērce, taču tos var padarīt par īpašu gardumu, pasniedzot ar šampanieša vai prosecco šļakatām. Mēs tos sauksim par mimozas augļu salātiem.

Bērniem patika šī versija ar mellenēm, kazenēm un svaigām piparmētrām.

Mūsu dārzs ir piepildīts ar citrusaugļiem visu gadu, bet tas ir īpaši brīnišķīgs asinsapelsīnu sezonā (no ziemas beigām līdz pavasarim). Ja arī jums patīk citrusaugļi, apskatiet šīs citas jautrās receptes. Ja neesat pazīstams ar kumkvatiem, noteikti izlasiet šo Kumquat 101 pastu.

Citrusaugļu receptes

• Citronu Tahini salātu mērce
• Apelsīnu vinegrete
• Citronu lēcu zupa
• Vegānas citronu tortes
• Citronu ābolu sidra etiķa dzēriens
• Kumquat Marmelāde
• Asins apelsīna Margaritas
• Asins apelsīnu limonāde
• Lavandas limonāde
• Klasisks Aperol Spritz
• Kurtu kokteiļi
• Pašdarināts Limoncello
• Apelsīnu smūtijs

Kā sagriezt apelsīnu

Citrusaugļus var sagriezt daiviņās vai apaļās šķēlēs. Man patīk šiem augļu salātiem izmantot šķēles.

Nogrieziet augšējo un apakšējo daļu tikai līdz mīkstumam. Novietojiet augļus vienā griezuma pusē.

Nogrieziet mizu un mizu prom no mīkstuma, virzoties no augšas uz leju, visā augļa virzienā.

Novietojiet augļus uz sāniem un sagrieziet 1/4 collu šķēlēs. Tas aizņem kādu laiku, bet tas ir tā vērts.

laimes rata grafiks

Uz šķīvja kārto citrusaugļu šķēles. Man patīk tos sakārtot pēc krāsas no gaišas līdz tumšai, lai iegūtu ombre efektu, it īpaši, ja mums ir šie skaistie asins apelsīni.

Vai arī jūs varat kārtot augļus atsevišķos servēšanas traukos.

Citrusaugļu salātu mērces idejas

Mūsu citrusaugļi ir tik sulīgi, ka parasti neko nepievienoju. Kad tas ir smags uz greipfrūta, man patīk saldināt lietas ar smidzinājumu cukura vai medus lāsmiņu. Šeit ir dažas citas idejas, ko izmēģināt:

• Vienkāršais lavandas sīrups
• Mimosa citrusaugļu salāti. Visus skābos citrusaugļus (piemēram, greipfrūtus vai kumkvātus) viegli apkaisa ar cukuru. Tieši pirms pasniegšanas atsevišķām citrusaugļu salātu bļodiņām pārlejiet apmēram 2 ēdamkarotes šampanieša prosecco.
• Ingvera citrona mērce: sakuliet kopā 1/2 citrona miziņu, 1 ēdamkaroti citrona sulas, 1/2 tējkarotes svaigi rīvēta ingvera, 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas un šķipsniņu sāls ( Žurnāls Martha Stewart ).

Sastāvdaļas

• 1 liels sarkanais greipfrūts
• 3 apelsīni (cara cara, naba vai maisījums)
• 4 asins apelsīni
• 2 mandarīni
• 5 kumkvati, sagriezti šķērsām (pēc izvēles)
• šķipsniņa organiskā cukura
• svaigas piparmētras, dekorēšanai
• Šampanietis vai prosecco, pasniegšanai (tiem, kas vecāki par 21 gadu, pēc izvēles)

Instrukcijas

1. Lai sagrieztu greipfrūtus, apelsīnus, asinsapelsīnus un mandarīnus, nogrieziet augļa augšējo un apakšējo daļu līdz pat mīkstumam. Apgrieziet to uz plakana gala un ar asu nazi nogrieziet mizu un mizu no augšas uz leju, pārvietojot augli, līdz viss ir noņemts. Apgrieziet augļus uz sāniem un sagrieziet ¼-½ collu apaļās kārtās.
2. Sakārtojiet augļus uz pasniegšanas šķīvja. Apkaisiet jebkuru no skābajiem augļiem (greipfrūtu, kumkvatu, Meijera citronu) ar nelielu šķipsniņu cukura.
3. Dekorē ar svaigām piparmētrām. Varat kārtot lapas vai plānās šķēlītēs lapas un apkaisīt visu, lai iegūtu vairāk piparmētru garšas.
4. Pasniedziet atsevišķās bļodiņās un tieši pirms pasniegšanas pārlejiet apmēram 2 ēdamkarotes šampanieša vai prosecco. Šī daļa ir garšīga un ļoti jautra, taču nav obligāta. Citrona vai laima izspiedums ir jauka alternatīva, vai arī nedaudz mūsu vienkāršais lavandas sīrups (īpaši ar skābiem citrusaugļiem).

Piezīmes

Precīzas citrusaugļu šķirnes, kuras izmantoju, ir norādītas sastāvdaļās, taču jūtieties brīvi aizstāt ar tām, kuras varat atrast. Pāris Meyer citroni ir arī jauks papildinājums.

Ziemā man patīk dekorēt ar apmēram 1/4 tasi granātābolu arilām. Pavasarī, ja vēlas, var pievienot svaigas ogas.

Uztura informācija:

Uztura informāciju automātiski aprēķina uzņēmums Nutritionix. Es neesmu uztura speciālists un nevaru garantēt precizitāti. Ja jūsu veselība ir atkarīga no uztura informācijas, lūdzu, aprēķiniet vēlreiz, izmantojot savu iecienītāko kalkulatoru.