Instant Pot Risotto

Vienkāršs Instant Pot risoto, kas papildināts ar grauzdētām sēnēm, riekstu ķirbi un Briseles kāpostiem, ir vieglas un mierinošas vakariņas.

Priecīgu pēc Pateicības! Es ceru, ka jums bija brīnišķīgi svētki, ja jūs to svinat. Mēs lieliski pavadījām laiku kopā ar ģimeni, uzturoties nedēļu un rīkojot vakariņas mūsu jaunajā mājā.

zirnekļcilvēka pārdrošnieks

Tas nozīmē, ka šonedēļ es vēlējos pēc viegla, veģetāra, ērta ēdiena ar nelielu tīrīšanu. Šis Instant Pot pagatavotais dārzeņu risoto bija šīs nedēļas iecienītākās vakariņas. Tāpat kā biešu salāti, ko ievietoju pagājušajā nedēļā, arī šie bija zināmā mērā iedvesmoti no mūsu nesenās apmeklējuma jaukajā Valley Kitchen plkst. Karmelas ielejas rančo .

Kā pagatavot risoto ātri lietojamā katlā

Instant Pot risoto pagatavošana ir tik vienkārša, ka ir gandrīz neērti. Šīs risoto pamatreceptes pamatā ir arborio sīpoli, ķiploki, arborio rīsi un dārzeņu buljons. Ja vēlaties izmēģināt kaut ko citu, izmēģiniet šo Itāļu Farro Risotto kurā ir arī Instant Pot instrukcijas.

Apcep sīpolus, ķiplokus un rīsus.

Fakts, ka Instant Pot spiediena katlam ir sautēšanas funkcija, ir iemesls, kāpēc es to izmantoju daudz vairāk nekā savu lēno plīti. Dārzeņu sautēšana, nevis izmešana un lēna gatavošana no neapstrādātiem ēdieniem piešķir ēdieniem daudz vairāk garšas un dziļuma. Instant Pot risoto sākas ar nedaudz avokado vai olīveļļas un viena sīpola sautēšanu katlā. Pēc tam pievienojam ķiplokus, lai iegūtu vairāk garšas, un apgrauzdē rīsus. Dažreiz es šajā brīdī pievienoju 1/4 tasi baltvīna un ļauju tam pagatavot, pirms turpinu.

visu amerikāņu 3. sezonas kopsavilkums

Pievienojiet buljonu.

Uzpildiet rīsu/sīpolu/ķiploku maisījumu ar 32 oz. kaste ar dārzeņu buljonu. Šajā brīdī es negaršoju, jo dažos buljonos ir vairāk nātrija nekā citos. Man patīk pievienot dažus timiāna zariņus, lai iegūtu papildu garšu. Aizveriet vāku un ļaujiet Instant Pot darboties, kamēr jūs darāt kaut ko citu. Nekādas maisīšanas! Labi, es teikšu, ka man patiešām patīk gatavot risoto vecmodīgā veidā, un man šķiet, ka saviļņojošais ir relaksējošs. Tomēr aizņemtajos darba vakaros var būt grūti pagatavot vakariņas, un es izmantošu sava uzticamā drauga Instant Pot palīdzību.

Iemaisa parmezānu

Gatavs! Es vienmēr esmu pārsteigts par to, cik vienkāršs ir Instant Pot risoto. Lai iegūtu bagātīgu garšu, man patīk pievienot lielu sauju parmezāna bez piena. ES izmantoju Seko savai sirdij zīmols šeit un tas skaisti izkusa. Ja nevēlaties lietot sieru, pēc garšas varat pievienot uztura raugu vai trifeļu sāli/eļļu, lai iegūtu līdzīgu neatvairāmu umami garšu.

Vienkāršam Džeinas risoto nav nekas slikts, un mans jaunākais dod priekšroku šim veidam. Bet es dodu priekšroku risoto kā dārzeņu līdzeklim, tāpēc pagatavosim tos.

Cepiet sēnes, Briseles kāpostus un sviesta skvošu

Man patika šī Briseles kāpostu, sēņu un sviesta skvoša ziemas kombinācija. Visu šo dārzeņu pagatavošana uz vienas loksnes paņēma tikpat daudz laika. Es faktiski gatavoju dārzeņus pirms risoto sākšanas, jo tie aizņem ilgāku laiku, bet vēlējos vispirms parādīt, kā pagatavot risoto, tāpēc tas ir nedaudz nederīgs.

Man patīk pagatavot lielu, krāsainu lokšņu pannu, kas ir pilna ar dārzeņiem. Tas mani tikai iepriecina! Jūs varētu atcerēties manu Sheet Pan Buddha Bļodas vai mans Sheet Pan Fajita Bļodas .

Papildus gardajiem grauzdētajiem dārzeņiem man patīk pievienot kādu svaigumu ar zaļumiem, piemēram, rukolu vai mikrozaļumiem, un varbūt dažām granātābolu arilām.

Disneja šovs par ceļojumiem laikā

Lai gan es gatavojos baudīt vieglas un veselīgas nedēļas vakariņas ar šo recepti, tās izrādījās tik skaistas, ka pat domātu par to kā iespēju Ziemassvētku vakariņām. Vai tas nebūtu jauki uz lielā šķīvja'>

Vairāk veģetāro/vegānisku tūlītēju katliņu recepšu

• Lēcu zupa
• Minestrone
• Veggie čili ar kvinoju un saldajiem kartupeļiem
• Sarkanā lēca Dal
• Kartupeļu biezputra
• Risotto ar zirņiem un artišokiem

Sastāvdaļas

Cepti dārzeņi

• 3 ēdamkarotes avokado vai neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 1 mazs riekstu ķirbis, nomizots un sagriezts 1/2 collu kubiņos
• 8-10 unces. mazulis Bella sēnes, notīrītas un pārgrieztas uz pusēm
• 1 mārciņa Briseles kāposti, pārgriezti uz pusēm
• sāls un pipari pēc garšas

Risotto

• 1 ēdamkarote avokado vai neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 1 dzeltens sīpols, sagriezts kubiņos
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 1/2 tases arborio rīsu
• 32 unces. dārzeņu buljonu, plus vēl pēc vajadzības, lai atšķaidītu
• 3 zariņi svaiga timiāna, kā arī vēl garnējumam
• 1/2 tase rīvēta vegāniskā parmezāna (es izmantoju Follow Your Heart)
• sāls un pipari pēc garšas (šeit man patīk trifeļu sāls)
• mikrozaļumi vai rukola
• granātābolu arils dekorēšanai (pēc izvēles)

Instrukcijas

1. Lai ceptu dārzeņus, uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem F. Izklājiet lielu cepešpannu ar pergamentu. Novietojiet dārzeņus uz pannas un apslakiet ar avokado vai olīveļļu. Apmet, lai vienmērīgi pārklātu. Garšojiet ar sāli un pipariem. Cepiet dārzeņus, līdz tie ir mīksti, apmēram 25 minūtes.
2. Tikmēr pagatavo risoto. Uzkarsējiet eļļu Instant Pot spiediena katlā sautēšanas režīmā. Pievienojiet sīpolu un sautējiet, līdz tas ir caurspīdīgs, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un sautējiet vēl minūti. Pievienojiet rīsus un grauzdējiet minūti vai divas. Pievieno buljonu un timiānu. Aizveriet vāku un vāriet manuālā augsta spiediena režīmā 5 minūtes. Uzmanīgi ātri atlaidiet spiedienu un noņemiet vāku. Iemaisa parmezānu un pēc garšas pievieno sāli un piparus. Ja risoto ir pārāk biezs, pievienojiet vairāk buljona, lai tas atšķaidītu.
3. Pasniedziet risoto bļodiņās un pārlieciet ar grauzdētiem dārzeņiem. Ja lietojat, izrotājiet ar mikrozaļumiem vai rukolu un granātābolu arilām.

Uztura informācija: