Vegānu pildījums

Klasisks maizes pildījums, kas pagatavots no saldskābās bagetes, puraviem, dzērvenēm un valriekstiem. Šis veģetārietis + vegāns Pateicības dienas pildījums ir lielisks garnīrs!

Šonedēļ mums bija izmēģinājuma brauciens ar mūsu Pateicības dienas vakariņām, un tās bija garšīgas! Kamēr es vairs negatavoju tītara gaļu, sāni vienmēr ir bijuši mana mīļākā daļa. Es pacēlu a Trader Joe's cepetis bez tītara , un, lai gan es biju skeptisks, tas patiesībā bija patiešām garšīgs. Īpaši papildināts ar mūsu pašmāju Dzērveņu apelsīnu mērce vai Savvaļas sēņu mērce .

Sānos bija šis ceptais Pateicības dienas pildījums un kļavu glazēti grauzdēti burkāni. Diemžēl man nebija laika a Vegānu ķirbju pīrāgs vai Mini pekanriekstu pīrāgi .

lieliskais par hulu

Lai gan drīzumā man būs īsts veģetāriešu/vegānu piedevu ieraksts, Pateicības dienas pildījums vienmēr bija viens no maniem iecienītākajiem bērnībā. Man tas patika tik ļoti, ka es visu sezonu taisīju sev kastīto versiju. Tomēr Pateicības dienas pildījuma pagatavošana no nulles ir patiešām vienkārša, un tai nav vajadzīgas daudzas sastāvdaļas.

Svaigi puravi, valrieksti vai pekanrieksti, dzērvenes un svaigi garšaugi padara šo pildījuma recepti daudz labāku nekā kastē ievietotā versija. Šis klasiskais zemniecisks pildījums ir lieliski piemērots arī sēnēm, lai gan es to neizmantoju, ja pasniedzu ar sēņu mērci.

viņš ieguva naudas vīnogulājus

Kā pagatavot maizi pildījumam

Maizes griešana ir garlaicīgākā pildījuma pagatavošanas daļa. Ja jūs steidzaties, esmu redzējis svaigi sagrieztu kubiņos pildītu maizi Whole Foods un dažos citos pārtikas preču veikalos. Citādi man patīk izmantot divas bagetes un tās sagriezt vai saplēst mazos kubiņos.

Šoreiz izmantoju saldskābās bagetes, kas ir mana priekšroka. Pēc tam vēlēsities, lai maizes kubiņi būtu jauki, grauzdēti un sausi, lai jūs iegūtu burvīgi kraukšķīgu no ārpuses, bet iekšpusē košļājamu pildījumu. esmu lietojis ciabatta un tas patika arī agrāk.

Lai pagatavotu bezglutēna vegānu pildījumu, es ieteiktu izmantot jūsu iecienītāko bezglutēna maizi. Jums vajadzēs apmēram 12 tases kubu.

Vegānu pildījuma sastāvdaļas

Šajā vienkāršajā pildījuma receptē tiek izmantotas tikai dažas klasiskas garšas, piemēram, puravi (varat 1 dzelteno sīpolu), selerijas, ķiploki, timiāns un salvija. Šim maisījumam es bieži pievienoju sagrieztas sēnes, tādēļ, ja vēlaties pagatavot vegānisku pildījumu ar sēnēm, vienkārši pievienojiet trauku ar šķēlēs Baby Bella’s.

Kā pagatavot vegānu pildījumu

Kamēr maize grauzdējas cepeškrāsnī, ir pienācis laiks sautēt dārzeņus. Varat izmantot olīveļļu, vegānu sviestu vai to kombināciju. Apcepiet seleriju, puravi un sēnes, ja vēlaties tās pievienot. Pēc tam pēdējā brīdī pievienojiet ķiplokus, zaļumus un dzērvenes.

hulu melnās piektdienas reklāmas kods

Lielā bļodā vai tieši kastroļa traukā iemetiet kopā maizes kubiņus, dārzeņus un buljonu. Es izmantoju dārzeņu buljonu, kas ir garšīgāks nekā dārzeņu buljons.

Cep visu, līdz tā ir skaista un kraukšķīga virspusē. Pēc tam samaisiet un cepiet nedaudz ilgāk. Pa virsu uzber kraukšķīgus grauzdētus valriekstus vai pekanriekstus un svaigus pētersīļus.

Pasniedz ar visu savu iecienītāko veģetāro vai vegānu Pateicības receptes . Veģetārā sēne Velingtona , Kvinojas pildītais ozolzīļu skvošs , un Speltas risoto tas viss būtu lieliski kā pamatēdiens. Netradicionālam maršrutam mēs pat esam to izdarījuši Labākā vegāniskā lazanja kā galveno Pateicības dienu! Neaizmirstiet par desertu! Mūsu Vegānu ķirbju pīrāgs , Mini vegānu pekanriekstu pīrāgi , vai Apple Crumble Pie visas ir lieliskas iespējas.

Sastāvdaļas

• 2 (10 oz.) saldskābās bagetes, smailie gali ir izmesti
• 4 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, sadalītas
• 3 lieli selerijas kāti, sagriezti šķērsām
• 2 apgriezti puravi, sagriezti šķērsām pusapļos
• 1 tējkarote jūras sāls
• ¼ tējkarotes piparu
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• ½ glāzes žāvētas dzērvenes
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas salvijas
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu timiāna lapu
• 2 1/2 glāzes dārzeņu buljona
• 1/4 glāze svaigu, sasmalcinātu pētersīļu, dekorēšanai
• 1/3 tase sasmalcinātu pekanriekstu vai valriekstu, apgrauzdēti augšai

Instrukcijas

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Apsmērējiet 9 x 13 collu kastroļa trauku ar olīveļļu vai pārklājiet ar gatavošanas aerosolu.
2. Sagrieziet bagetes 1' kubiņos. Sakārtojiet uz lielas cepešpannas un aplejiet ar 3 ēdamkarotēm olīveļļas. Pusceļā maisot grauzdējiet līdz gaiši zeltaini brūnai, kopā apmēram 10 minūtes.
3. Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē atlikušo ēdamkaroti eļļas. Pievienojiet seleriju, puravi, sāli un piparus un sautējiet, līdz tie kļūst mīksti, 3 minūtes. Pievienojiet ķiplokus, dzērvenes, salviju un timiānu un sautējiet vēl minūti ilgāk.
4. Pārlejiet maizi un dārzeņus lielā bļodā. Pārlejiet buljonu un viegli samaisiet, lai tas apvienotos. Pārliek uz sagatavoto cepšanas formu.
5. Cep 20 minūtes. Samaisiet, pēc tam turpiniet cept vēl 10 minūtes, līdz virsa ir kraukšķīga.
6. Apkaisa ar pētersīļiem un pekanriekstiem vai valriekstiem. Pasniedziet siltu ar citiem iecienītākajiem sānu ēdieniem, piemēram saberztu ziedkāpostu , dzērveņu apelsīnu mērce , vai vegānu sēņu mērce .

Piezīmes

• Sēnes ir lielisks papildinājums. Ja vēlaties tos izmantot, sautējiet 10 unces. sagrieztas Bella sēnes kopā ar puraviem, līdz tās ir mīkstas.
• Pagatavošana uz priekšu: pildījumu varat pagatavot bez cepšanas līdz vienu dienu iepriekš. Pārklājiet un atdzesējiet, pēc tam cepiet. Jums var būt nepieciešams pievienot 5-10 minūtes papildu cepšanas laiku.
• Lai pagatavotu bezglutēna vegānu pildījumu, iesaku izmantot savu iecienīto bezglutēna maizi. Jums vajadzēs apmēram 12 tases kubu.

Uztura informācija:

Uztura informāciju automātiski aprēķina uzņēmums Nutritionix. Es neesmu uztura speciālists un nevaru garantēt precizitāti. Ja jūsu veselība ir atkarīga no uztura informācijas, lūdzu, aprēķiniet vēlreiz, izmantojot savu iecienītāko kalkulatoru.