Balto pupiņu un kāpostu dārzeņu zupa

Sātīga un veselīga dārzeņu zupa ar baltajām pupiņām un kāpostu. Balto pupiņu un kāpostu zupa ir garšīgi sildoša zupa uz augu bāzes gatavotām ģimenes vakariņām vai pusdienām.

Brrrrrr ir bijis auksts! Vai ir bijis auksts, kur jūs atrodaties'>

Man patīk vismaz reizi nedēļā vakariņās vai pusdienās pagatavot lielu katlu zupas. Šonedēļ pagatavoju sātīgu dārzeņu zupu ar ziemīgiem kartupeļiem un kāpostu. Ja neesat liels lapu zaļumu cienītājs, zupa ir lielisks veids, kā tos nomierināt un iekļaut savā uzturā. Es personīgi esmu kāpostu cienītājs un baudu tos šādos salātos Kale, Heirloom un Orzo salāti un Kāpostu zemeņu salāti , bet es tos arī pievienoju savam Lēcu zupa un Minestrone .

Kā pagatavot balto pupiņu un kāpostu dārzeņu zupu

Sautē dārzeņus

Labākais veids, kā sākt gatavot garšīgu zupu, ir apcept sīpolu, burkānu un seleriju nelielā neapstrādātā augstākā labuma olīveļļā. Šoreiz pievienoju kartupeli.

Pievienojiet garšvielas

Tiklīdz dārzeņi sāk kļūt mīksti, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus. Es izmantoju vai nu Provansas garšaugus, itāļu maisījumu, vai oregano, baziliku un rozmarīnu. Pagaršo arī ar sāli un pipariem!

jaunās Čaki filmas 2021. gada izlaišanas datums

Pievienojiet baltās pupiņas, tomātus un buljonu

Ļaujiet dārzeņiem, tomātiem, garšaugiem un pupiņām vārīties kopā, lai šīs garšas attīstītos.

Kāda veida kāpostus man vajadzētu izmantot balto pupiņu un kāpostu dārzeņu zupai'>

Ir daži dažādi kāpostu veidi, un šeit ir piemēroti visi. Man vislabāk garšo cirtaini kāposti, jo man tie šķiet maigāki nekā lacinato. Jebkurā gadījumā nomazgājiet to un noņemiet kātus. Sasmalciniet kāpostu. Man patīk kumosa lieluma vai mazāki gabaliņi, lai tie patiešām saplūstu ar šo zupu un mani bērni tos neizvēlētu.

Sasmalcināto kāpostu savelciet zupā

Tāpat kā lielākajā daļā zaļumu, sākotnēji šķiet, ka ir daudz kāpostu. Bet, kad tas ir iekalts zupā, tas nemaz nešķiet daudz. Es izmantoju apmēram 3 unces kāpostu, bet jūs, protams, varat pievienot tik daudz, cik vēlaties.

Kāpostu un balto pupiņu zupai piešķiriet vairāk garšas

Atkarībā no izmantotā buljona, iespējams, būs jāpievieno nedaudz vai daudz vairāk sāls un piparu. Visgaršīgākais buljona koncentrāts, ko esmu atradis, ir (Amazon filiāļu saites) Labāk nekā buljona bez vistas bāze . Man arī patīk dāsns daudzums uztura raugs vai parmezānu bez piena produktiem no Follow Your Heart. Svaigi garšaugi, piemēram, baziliks vai itāļu pētersīļi, ir lielisks veids, kā dabiski pievienot garšu bez papildu sāls, eļļas vai cukura. Ja jums patīk karstums, izmēģiniet sasmalcinātu sarkano piparu pārslas.

Pasniedziet savu karsto balto pupiņu un kāpostu zupu uzreiz vai saglabājiet un uzsildiet vēlāk. Labas, garozas itāļu maizes klaips ir lieliski piemērots gardas zupas uzdzeršanai.

Citas dārzeņu zupas, ko izmēģināt

• Lēnā plīts Minestrone
• Citronu lēcu zupa
• Krēmveida sēņu lēcu zupa
• Lēnās plīts šķelto zirņu zupa
• Lēnā plīts melno pupiņu zupa
• Vegānu Toskānas zupa
• Burkānu ingvera zupa
• Ātri pagatavojama kartupeļu puravu zupa
• Ķirbju sviesta skvoša zupa
• Karija ķirbju lēcu zupa
• Viegla lazanjas zupa

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote olīvu vai avokado eļļas
• 1 dzeltens sīpols, sagriezts kubiņos
• 3 burkāni, nomizoti un sasmalcināti
• 3 selerijas kāti, sagriezti
• 3 vidēji kartupeļi, kubiņos
• 4 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 ēdamkarotes itāļu garšvielu maisījuma
• 1 (26 oz.) kastīte sasmalcinātu vai kubiņos sagrieztu tomātu
• 2 (15 unces) kārbas balto pupiņu, piemēram, Cannellini, nosusinātas
• 32 unces. dārzeņu buljons (ja nepieciešams, bez lipekļa)
• 1 ķekars kāpostu, izņemti kāti un sasmalcināti
• 2 tējkarotes jūras sāls
• svaigi malti pipari pēc garšas
• Uztura raugs vai parmezāns pasniegšanai

Instrukcijas

1. Lielā katlā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet sīpolus, burkānus, seleriju un kartupeļus un pievienojiet vienu tējkaroti sāls un šķipsniņu piparu. Sautē, līdz sāk mīkstināt, apmēram 7 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un zaļumus un sautējiet vēl minūti ilgāk.
2. Pievienojiet tomātus, pupiņas un buljonu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir pilnībā mīksti, apmēram 20 minūtes. Tas arī dod tomātiem laiku, lai kļūtu maigs, un garšas saplūst. Pievienojiet kāpostus zupai un samaisiet, līdz tie ir apvienoti un savīti. Sākumā tas šķitīs daudz kāpostu, bet izcepsies. Pēc garšas pārkaisa ar sāli un pipariem (man vajadzēja apmēram vēl vienu tējkaroti sāls, bet tas ir atkarīgs no jūsu buljona).

Uztura informācija:

Uztura informāciju aprēķina trešās puses lietotne, un es nevaru garantēt precizitāti. Ja jūsu veselība ir atkarīga no uztura informācijas, lūdzu, aprēķiniet vēlreiz, izmantojot savu kalkulatoru.